January 11, 2009
鼓勵此網誌：0
每逢月底月初都是大熟糙時間，終於熬過忙碌的元旦連續"未"休假，整個有一種想大翻桌的感覺...呼~
為了想控制懶惰期間不超過一個月，趕緊掃一掃毛躁的心情，把舊年舊事補一補....
難得12月初接到Fion的召集，想趁她上台北看大河之舞的時候小聚一下~
好久不見的大學死黨一呼喊，怎麼能不奮力參加咧~
於是乎想盡辦法聯絡死黨成員的我才發現："友到約時方恨少"，最後只有小碎能陪我們了...
前陣子看到網友介紹的正宗韓國豆腐煲--"涓豆腐"可派上用場，經過大家認可之下，馬上三天前電話訂了四人座位。
PS：第四人即是台北微量死黨中成員之一"Iris"，原本在她允諾會出席時讓我發現一道曙光，內心吶喊總算約到第四人來撐起場面了，結果還是因為小意外狀況無法出席，整晚就靠Foin、小碎和我自己在撐了。
涓豆腐 DUBU HOUSE號稱韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店，強調整鍋以"手工+有機"口感綿密滑嫩的嫩豆腐為主角，有別於台灣味的濟洲豆腐鍋，讓我想起了在美國LA吃的豆腐鍋，趁這機會再回味一下。
「涓豆腐」位於忠孝東路誠品商圈巷內，從敦化南路上一轉進巷子就看的到，尤其當我們看到排隊人龍的時候，忍不住一直驚呼：怎麼這麼聰明，怎麼知道要先訂位啊！喔耶~
這半年來Fion也開始經營她的網誌人生，很有默契的我們倆馬上手牽手拿出我們各自的小相機出來瘋狂喀擦。
我只是想說，呆會，我們要大搖大擺的在人龍面前走進餐廳囉~*得意*
店裡昏黃的燈光十分有情調，木造的裝潢給人很舒服的感覺。
簍空的裝飾，我很喜歡...
我們被安排到一處必須要脫鞋子的角落包廂區，怎麼知道我們需要一個角落大聲喧嘩啊~ㄎㄎ~
鞋子一脫，我整個也跟著大解放起來。
懷疑自己得了帕金氏症手震地要命的Fion，很努力地想在昏暗燈光下照出不糊的相片....
怎麼說我自己也覺得是帕金氏症的患者，我身有同感啊~
疊疊樂的杯子，忍不住讓已經融入我們文化的小碎，馬上伸出那友誼的雙手。
一整壺熱呼呼的麥茶，等我們一坐好馬上就送上，貼心的服務生還會一直不斷幫你補上....
還沒到座位就已經set好的餐具，碗裡有個可愛的「涓」字...
餐桌紙一角的招牌logo。
我一直對於這書法字很有感覺~
很像小時候畢業紀念冊書皮的menu....
主打推薦：嫩豆腐煲套餐類。
單點的方式消費，主餐單價介於不超過三百塊，當然還要另加一成服務費，但我一定要提一下，他們的服務很親切，尤其是有可愛帥哥服務生。
套餐的組合有包含：小菜數盤、嫩豆腐煲、石鍋飯、麥茶與甜點。
只吃嫩豆腐煲就太遜了，怎麼說都要來單點個情有獨鍾的韓國特色餐點--綜合海鮮煎餅：250元
點完餐隨即送上的小菜大合照，小菜隨便無限續盤好像屬於韓國人的用餐文化，去過幾家韓國料理都是這樣。
涼拌黃豆芽，微辣清脆，韓國小菜必備款。
煎豆腐，這道很好吃，豆腐煎的入味，是我們續盤的首選。
涼拌冬粉，普普通通，顏色雖深，卻沒有啥味道。
涼拌豆干絲，我個人不愛豆干類，不過茶餘飯後還是會無聊夾著吃。
韓國泡菜。小辣的泡菜，冰冰涼涼又帶著微酸的滋味，但畢竟韓國泡菜不是我的菜，老闆可以來一排臭豆腐的青翠泡菜嗎?!
一大盤的海鮮煎餅上桌啦~我們三人真的很拼~
價值不斐的煎餅，雖是屬於薄餅系列，但用料十分大方，切成16小等分都還可以口口吃到花枝。
韭菜的角色一點都不吃重，而且很大一條，不愛韭菜的人可以輕鬆拔除。
雖然有切絲的辣椒片散佈在煎餅裡，看起來驚驚，吃起來沒啥感覺~
海鮮煎餅的沾醬，加味過後的淡醬油，酸甜感十足，超搭海鮮煎餅的...
這時候，我們已經過了將近半小時，但主菜遲遲未來...
還好有海鮮煎餅先開個胃，加上大家久未見面，又處於亟欲想知道Fion如何"中大獎"的心路歷程，Fion講堂可是消磨我們不少等待的時間，我也好想中大獎喔!!
石鍋飯來了，整鍋白米裡散佈著些許的紫米，剛送上來的時候還用木製的蓋子摀著，一開蓋傳出熱騰騰的飯香，澱粉澱粉，好香啊~
初次來這家店，服務人員很貼心地示範食用方法：
先用大之鐵湯匙在石鍋飯送上來的時候第一時間把白飯挖出來放在碗裡，準備享用。
石鍋是一定挖不乾淨的，所以這時就要抉擇想吃"鍋巴"還是"茶泡飯"。
我則選擇了茶泡飯，所以接下來就是把麥茶倒進石鍋裡，木蓋蓋上，用石鍋的燙死人餘溫製作成茶泡飯。
PS：若是選擇鍋巴的話，只需把麥茶的的量減少即可。
不是小菜卻跟著小菜一起上桌的海苔，是石鍋飯的好朋友喔~~
第一時間挖出來的那碗熱呼呼白飯就是要包著海苔吃的。
海苔包飯一直是去逛costco時的試吃主打商品，今天可是自己親自動手。
一搓微黏的飯粒放在海苔裡。
輕鬆捲起來，嘟嘟好，我可以去costco兼差試吃海苔飯捲了.....
第一次就上手，忍不住一定要多炫耀幾張，挖哈哈~
微黏飽滿的飯粒+微鹹的海苔片，再沾上專屬醬汁，口感好的沒話說，
好吃到我們一直"續海苔"，不知不覺整碗飯也都嗑光了。
小碎一直不斷誇獎海苔包飯有多麼好吃~吃到沒胃裝接下來的豆腐煲~只好打包回家...
悶過之後微軟的茶泡飯也吃完了，不過不管怎麼樣努力，剩餘的白飯還是很堅持的想當鍋巴黏在石鍋壁上。
挖鍋巴的那股勁其實是很有快感的，手會停不下來呀~
重頭戲嫩豆腐煲終於來了，送上來的時候還因為石鍋的高溫不斷持續冒著泡....
我的不辣牛肉豆腐煲。
一開始就附的一籃土雞蛋終於要上場了。
打上雞蛋的豆腐煲真是太完美了~
我最喜歡吃火鍋裡半生不熟的蛋了....
最重要的一個動作以免豆腐沾鍋燒焦，一定要趕緊攪一攪。
狠心地把嫩豆腐絞碎，就可以開動啦....
湯很鮮，豆腐真的是很滑嫩，但因為肉片很多，比較美中不足的地方是牛肉味會有點重，建議至少要點小辣，用辣味蓋過肉味，會加分很多，也比較有在吃韓國菜的感覺。
PS：這是借舀了小碎跟Fion的中辣湯綜合後的感想...
Fion的中辣泡菜牛肉嫩豆腐煲(攪拌前)，果真有辣有泡菜，紅資資才有感覺。
小碎的中辣豬肉嫩豆腐煲(攪拌後)，試吃證明豬肉比牛肉嫩很多，怪不得小碎吃不完還會捨不得要打包回家。
冷死人的天氣，突然想喝汽水的Fion點的百事可樂一瓶。
我真人老了耶!!對於汽水真是有種很陌生的感覺~~
套餐附的甜點當然仍舊是豆腐的親戚--豆花。
依舊走很嫩路線的豆花加上黑糖水，實在好吃，特別的是竟然在豆花上還加了一小匙的柚子醬。
先嚐鮮的小碎跟Fion在毫無預警下吃到摻了柚子醬的豆花，輪流的發出一聲ㄟ~的嘆息聲。
等我也嚐了之後，終於瞭解那種說不出來只能用狀聲詞表達的感覺，真的很奇妙~
點購四份餐點贈送的一份甜點--豆腐冰淇淋，還真是一塊豆腐的形狀，裝飾地很精緻。
我只能說，這好在是送的，中看不中吃，吃起來有股豆漿燒焦味，不優不優....
三個人扒了兩口，燒焦到沒動力再繼續...
整晚下來三個人吃吃喝亂聊一通很開心，唯一可惜是忙著照食物，竟然沒有大家的合照。
不專業不專業!!下次一定改進~
涓豆腐DUBU HOUSE KOREA
地址：台北市敦化南路一段239巷9號
電話：02-2781-1119
為了想控制懶惰期間不超過一個月，趕緊掃一掃毛躁的心情，把舊年舊事補一補....
難得12月初接到Fion的召集，想趁她上台北看大河之舞的時候小聚一下~
好久不見的大學死黨一呼喊，怎麼能不奮力參加咧~
於是乎想盡辦法聯絡死黨成員的我才發現："友到約時方恨少"，最後只有小碎能陪我們了...
前陣子看到網友介紹的正宗韓國豆腐煲--"涓豆腐"可派上用場，經過大家認可之下，馬上三天前電話訂了四人座位。
PS：第四人即是台北微量死黨中成員之一"Iris"，原本在她允諾會出席時讓我發現一道曙光，內心吶喊總算約到第四人來撐起場面了，結果還是因為小意外狀況無法出席，整晚就靠Foin、小碎和我自己在撐了。
涓豆腐 DUBU HOUSE號稱韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店，強調整鍋以"手工+有機"口感綿密滑嫩的嫩豆腐為主角，有別於台灣味的濟洲豆腐鍋，讓我想起了在美國LA吃的豆腐鍋，趁這機會再回味一下。
「涓豆腐」位於忠孝東路誠品商圈巷內，從敦化南路上一轉進巷子就看的到，尤其當我們看到排隊人龍的時候，忍不住一直驚呼：怎麼這麼聰明，怎麼知道要先訂位啊！喔耶~
這半年來Fion也開始經營她的網誌人生，很有默契的我們倆馬上手牽手拿出我們各自的小相機出來瘋狂喀擦。
我只是想說，呆會，我們要大搖大擺的在人龍面前走進餐廳囉~*得意*
店裡昏黃的燈光十分有情調，木造的裝潢給人很舒服的感覺。
簍空的裝飾，我很喜歡...
我們被安排到一處必須要脫鞋子的角落包廂區，怎麼知道我們需要一個角落大聲喧嘩啊~ㄎㄎ~
鞋子一脫，我整個也跟著大解放起來。
懷疑自己得了帕金氏症手震地要命的Fion，很努力地想在昏暗燈光下照出不糊的相片....
怎麼說我自己也覺得是帕金氏症的患者，我身有同感啊~
疊疊樂的杯子，忍不住讓已經融入我們文化的小碎，馬上伸出那友誼的雙手。
一整壺熱呼呼的麥茶，等我們一坐好馬上就送上，貼心的服務生還會一直不斷幫你補上....
還沒到座位就已經set好的餐具，碗裡有個可愛的「涓」字...
餐桌紙一角的招牌logo。
我一直對於這書法字很有感覺~
很像小時候畢業紀念冊書皮的menu....
主打推薦：嫩豆腐煲套餐類。
單點的方式消費，主餐單價介於不超過三百塊，當然還要另加一成服務費，但我一定要提一下，他們的服務很親切，尤其是有可愛帥哥服務生。
套餐的組合有包含：小菜數盤、嫩豆腐煲、石鍋飯、麥茶與甜點。
| 我 | 嫩豆腐煲(牛) | 不辣 | 260元 |
| 小碎 | 嫩豆腐煲(豬) | 中辣 | 260元 |
| Fion | 泡菜嫩豆腐煲(牛) | 中辣 | 280元 |
只吃嫩豆腐煲就太遜了，怎麼說都要來單點個情有獨鍾的韓國特色餐點--綜合海鮮煎餅：250元
點完餐隨即送上的小菜大合照，小菜隨便無限續盤好像屬於韓國人的用餐文化，去過幾家韓國料理都是這樣。
涼拌黃豆芽，微辣清脆，韓國小菜必備款。
煎豆腐，這道很好吃，豆腐煎的入味，是我們續盤的首選。
涼拌冬粉，普普通通，顏色雖深，卻沒有啥味道。
涼拌豆干絲，我個人不愛豆干類，不過茶餘飯後還是會無聊夾著吃。
韓國泡菜。小辣的泡菜，冰冰涼涼又帶著微酸的滋味，但畢竟韓國泡菜不是我的菜，老闆可以來一排臭豆腐的青翠泡菜嗎?!
一大盤的海鮮煎餅上桌啦~我們三人真的很拼~
價值不斐的煎餅，雖是屬於薄餅系列，但用料十分大方，切成16小等分都還可以口口吃到花枝。
韭菜的角色一點都不吃重，而且很大一條，不愛韭菜的人可以輕鬆拔除。
雖然有切絲的辣椒片散佈在煎餅裡，看起來驚驚，吃起來沒啥感覺~
海鮮煎餅的沾醬，加味過後的淡醬油，酸甜感十足，超搭海鮮煎餅的...
這時候，我們已經過了將近半小時，但主菜遲遲未來...
還好有海鮮煎餅先開個胃，加上大家久未見面，又處於亟欲想知道Fion如何"中大獎"的心路歷程，Fion講堂可是消磨我們不少等待的時間，我也好想中大獎喔!!
石鍋飯來了，整鍋白米裡散佈著些許的紫米，剛送上來的時候還用木製的蓋子摀著，一開蓋傳出熱騰騰的飯香，澱粉澱粉，好香啊~
初次來這家店，服務人員很貼心地示範食用方法：
先用大之鐵湯匙在石鍋飯送上來的時候第一時間把白飯挖出來放在碗裡，準備享用。
石鍋是一定挖不乾淨的，所以這時就要抉擇想吃"鍋巴"還是"茶泡飯"。
我則選擇了茶泡飯，所以接下來就是把麥茶倒進石鍋裡，木蓋蓋上，用石鍋的燙死人餘溫製作成茶泡飯。
PS：若是選擇鍋巴的話，只需把麥茶的的量減少即可。
不是小菜卻跟著小菜一起上桌的海苔，是石鍋飯的好朋友喔~~
第一時間挖出來的那碗熱呼呼白飯就是要包著海苔吃的。
海苔包飯一直是去逛costco時的試吃主打商品，今天可是自己親自動手。
一搓微黏的飯粒放在海苔裡。
輕鬆捲起來，嘟嘟好，我可以去costco兼差試吃海苔飯捲了.....
第一次就上手，忍不住一定要多炫耀幾張，挖哈哈~
微黏飽滿的飯粒+微鹹的海苔片，再沾上專屬醬汁，口感好的沒話說，
好吃到我們一直"續海苔"，不知不覺整碗飯也都嗑光了。
小碎一直不斷誇獎海苔包飯有多麼好吃~吃到沒胃裝接下來的豆腐煲~只好打包回家...
悶過之後微軟的茶泡飯也吃完了，不過不管怎麼樣努力，剩餘的白飯還是很堅持的想當鍋巴黏在石鍋壁上。
挖鍋巴的那股勁其實是很有快感的，手會停不下來呀~
重頭戲嫩豆腐煲終於來了，送上來的時候還因為石鍋的高溫不斷持續冒著泡....
我的不辣牛肉豆腐煲。
一開始就附的一籃土雞蛋終於要上場了。
打上雞蛋的豆腐煲真是太完美了~
我最喜歡吃火鍋裡半生不熟的蛋了....
最重要的一個動作以免豆腐沾鍋燒焦，一定要趕緊攪一攪。
狠心地把嫩豆腐絞碎，就可以開動啦....
湯很鮮，豆腐真的是很滑嫩，但因為肉片很多，比較美中不足的地方是牛肉味會有點重，建議至少要點小辣，用辣味蓋過肉味，會加分很多，也比較有在吃韓國菜的感覺。
PS：這是借舀了小碎跟Fion的中辣湯綜合後的感想...
Fion的中辣泡菜牛肉嫩豆腐煲(攪拌前)，果真有辣有泡菜，紅資資才有感覺。
小碎的中辣豬肉嫩豆腐煲(攪拌後)，試吃證明豬肉比牛肉嫩很多，怪不得小碎吃不完還會捨不得要打包回家。
冷死人的天氣，突然想喝汽水的Fion點的百事可樂一瓶。
我真人老了耶!!對於汽水真是有種很陌生的感覺~~
套餐附的甜點當然仍舊是豆腐的親戚--豆花。
依舊走很嫩路線的豆花加上黑糖水，實在好吃，特別的是竟然在豆花上還加了一小匙的柚子醬。
先嚐鮮的小碎跟Fion在毫無預警下吃到摻了柚子醬的豆花，輪流的發出一聲ㄟ~的嘆息聲。
等我也嚐了之後，終於瞭解那種說不出來只能用狀聲詞表達的感覺，真的很奇妙~
點購四份餐點贈送的一份甜點--豆腐冰淇淋，還真是一塊豆腐的形狀，裝飾地很精緻。
我只能說，這好在是送的，中看不中吃，吃起來有股豆漿燒焦味，不優不優....
三個人扒了兩口，燒焦到沒動力再繼續...
整晚下來三個人吃吃喝亂聊一通很開心，唯一可惜是忙著照食物，竟然沒有大家的合照。
不專業不專業!!下次一定改進~
涓豆腐DUBU HOUSE KOREA
地址：台北市敦化南路一段239巷9號
電話：
