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生活中隨處可見的茶包、咖啡包、料理滷包，真的禁得起滾燙熱水的考驗嗎？行政院消保會抽驗卅件滷包、茶包及咖啡包等食品包裝袋，發現僅有一件標示耐熱溫 度、四件標有建議加熱時間，其餘通通沒有標示，消費大眾隨意高溫浸泡，恐把有毒物通通吃下肚，衛生署將著手研議限制使用規範。

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新谷弘實(Dr.HIROMI SHINYA)擔任醫師54年，從來沒有生過病的作者，在日本大賣125萬冊的著作中，將告訴您什麼才是養生之道。

他看過50萬人的腸胃實況，做過9萬例息肉切除術，……美國總統，日本首相……等無數名人指定的醫師，告訴您不生病的秘密。

成就：發明新谷式大腸內視鏡插入法，取代開腹手術，成功切除息肉，對醫學有重大貢獻。在美、日兩國合計實施50萬例胃腸內視鏡檢查，以及超過9萬利的息肉切除術，是此領域的世界權威。




那麼，為什麼會使胃相、腸相惡化的作法，確被認為對健康有益而在坊間流行呢?我認為可能是大家只看到食物中某一種成分的效能吧！

以綠茶為例。綠茶中的豐富兒茶素，確實有殺菌效果和抗氧化作用，因此產生出多喝綠茶可以長壽，或能預防癌症的說法。其實我很久以前就對這種「兒茶素神話」抱持疑問。因為如前面提到的，臨床資料顯示，「有大量飲茶習慣的人多數胃相不佳」。

茶中的兒茶素，是具有抗氧化作用的多酚的一種，但是數個兒茶素結合，就會變成名為「單寧」的物質。單寧是植物中所含的「澀味」成份，柿子的澀味就是這種單 寧物質。丹寧非常容易氧化，與熱水或空氣接觸很容易變化成「單寧酸」，單寧酸會使蛋白質凝固，推測就是茶中的單寧酸對胃黏膜產生不良影響，而使胃相惡化。 事實上，常喝富含丹寧酸的茶（綠茶、紅茶、咖啡、魚腥草茶、杜仲茶等）的人，用內視鏡來觀察他們的胃部，常可發現黏膜變薄的萎縮性變化。目前已知萎縮性變 化或萎縮性胃炎很容易成為胃癌。2003年9月，三重大學的川西正和教授（衛生學）等人，在日本癌症學會中發表兒茶素會造成DNA損傷的報告，正可以證明 這項理論。

茶帶來的危險還不只如此。因為現在市面上銷售的茶葉，栽培過程中大多使用了農藥。考慮殘留農藥、單寧酸和咖啡因等的影響，我並不建議用茶來取代水作為飲料。愛喝茶的人應該用無農藥栽培的茶，並避免在空腹時飲用，以減輕對腸胃黏膜的負擔，而且1天最好以23杯為限。

很多人會誤信上述資訊，我想是因為現代醫學並沒有從整體來觀察人類身體之故。人體所有部位都密切關連。對某一部未能發揮正面作用的成分，對整個身體未必有益。有一句成語「見樹不見林」，食物也是如此，僅看其中某一成分，並不能判斷他對身體好或不好。

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※她是你從小認識的朋友，原本對你百般信賴，卻因為一件小事就氣沖沖指控你，全盤否定過去的友誼；過幾天又打電話來，依舊跟你親暱熱絡，好像你們倆之間什麼都沒發生過。

※他是你的上司，昨天明明對你大表讚揚，今天只因為一個小失誤就把你貶得一文不值。他有時很拘謹，有時卻跟大夥稱兄道弟。他的情緒喜怒無常，跟他一起工作簡直如履薄冰。

※她是你兒子的女朋友，他倆老是吵吵鬧鬧，分分合合，一下子她把你兒子甩了，沒多久，又哭著說她不能沒有他，發誓會永遠愛他。她平時甜美可愛，但心情不好就酗酒，甚至威脅要自殺，讓人擔心不已。

這些人是怎麼回事？可能，他?她們患了邊緣性人格疾患（Borderline Personality Disorder）。患者的心情宛若雲霄飛車，老是暴起暴落，反反覆覆，充滿矛盾；既害怕孤單，不能忍受被冷落或被拋棄，又無法跟人親密；既缺乏自信，渴望得到他人肯定，常為了依附他人而不顧一切，卻又會從滿懷感恩而變成毫無理性地憎恨對方；內心缺乏踏實的存在感，不是過度退縮，就是無法忍受挫折和批評， 衝動易怒，翻臉比翻書還快，遇到一點點不順心就怒氣沖天，甚至會亂摔盤子、拿菜刀互相追逐。他?她們無法掌控自己的情緒，經常瀕臨爆發邊緣，發作的對象往 往是最親近的人── 配偶、子女、父母。風暴過後，又會自暴自棄、厭惡自己，經常陷入憂鬱、拒學、酒癮、藥癮、愛情上癮、暴食厭食、家庭暴力、自我傷害…. 的漩渦。

《愛你、想你、恨你》是第一本以通俗語言介紹邊緣人格的專書，具有不容忽視的重要位置，不只可作為精神科醫師、臨床心理學家、兒童發展專家、心理及家庭治 療師、協助戒酒與戒毒的諮商師、宗教輔導人員、飲食疾患治療師、壓力諮商師等相關專業人士參考，更可為患者、家屬、社會大眾打開一扇理解之窗，減輕相處過 程中的挫折與艱辛。

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維生素可分水溶性與脂溶性兩大類，其中維生素A、D、E、K等均為脂溶性，較不容易排出體外，建議民眾不應長期大量攝取，核果類食物含維生素E較高，包括開心果、花生、瓜子、杏仁果等皆是，還好人體所需不多。

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脂溶性：
包括維他命A、維他命D、維他命E、維他命K，另外beta-carotene也是一種營養物質，它在人體中可以轉化成維他命A。

水溶性：
包 括維他命C、維他命B群〔維他命B1（thiamine）、維他命B2（riboflavin）、維他命B3（niacin）、維他命 B5（pantothenic acid）、維他命B6（pyridoxine）、維他命B12（cyanocobalamin）〕生物素（biotin）、葉酸（folic acid）。

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白藜蘆醇是葡萄酒中的一種非酒精成分，經研究證實，對人體健康有許多好處。

近年來，適度飲用葡萄酒對人體健康的好處引起廣泛重視。科學研究證實，葡萄酒中含有白藜蘆醇以及多種多酚類化合物，如原花青素（即OPC葡萄籽萃取物）、花 青素、兒茶素…等成分。這些植物性營養素具有極佳的抗氧化活性，不但能保護人體不受自由基侵襲，降低心血管疾病的發病率和死亡率，還可增強免疫功能，預防 癌症、骨質疏鬆和多種退化疾病。

葡萄、花生、百合、松樹和許多植物都含有大量的白藜蘆醇。白藜蘆醇是植物抗毒素（phytoalexin），也就是天然的植物性抗生素。當植物受到環境壓力、真菌和細菌感染時，就會產生抗毒素來對抗外界的侵襲，白藜蘆醇就其中之一。

經研究證實，白藜蘆醇對人體也有許多好處，包括

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相關資料一：

與 芸香素和橘皮甘極為相近的槲黃素又被稱為維他命P，是生物類黃酮之中的耀眼巨星。生物類黃酮是諾貝爾獎得主艾伯特．先特．蓋歐基博士(Albert Szent-Gzofgy)在1930年代發現的，他發現類黃酮能增強微血管壁，是常用感冒舒緩劑維他命C所沒有的功能。原來最初Szent- Gzofgy指稱這些物質可強化微血管並促進循環，因此醫生都開處生物類黃酮來治療牙齦出血和循環毛病。從那時開始科學家又陸續鑑定出四干多種類黃酮，而 且已經逐漸證實 它們是健康與長壽的重要關鍵。我們得以近30年後的今天得知這些物質事實上價值連城。

許多生物類黃酮─包括了槲黃素 ─都是強力的抗癌物。槲黃素的來源有紅、黃洋蔥、葡萄和義大利南瓜；它是目前已知最強的抗癌物質之一。根據最近由美國國立癌症研究中心和北京癌症研究中心 發表的一項研究，食用最多富含槲黃素的洋蔥(和蒜頭，它雖不含槲黃素，卻包含大量有益健康的硫磺成份)的人比不吃這些東西的人，癌症的罹患率低了20倍。 此外，試管研究和動物研究也都顯示，槲黃素可預防細胞內產生致癌物質，進而阻止癌細胞的擴散，儘早終結癌細胞病變。

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「異黃酮」是一種類似女性賀爾蒙的天然植物化合物，又被稱為「植物雌激素」或「植物動情激素」，許多植物皆含有此成分，例如大豆、紅花、苜蓿、椰棗和石榴，但因大豆的異黃酮含量最高，因此泛稱為「大豆異黃酮」。

大豆異黃酮被視為更年期婦女 的救星，因其就像溫和的雌激素，可作用在雌激素的接受體上，產生類似女性荷爾蒙的生理活性，降低雌激素下降速度，並緩解熱潮紅、失眠、躁動、憂鬱、無力、 關節、肌肉疼痛、心悸等更年期不適症狀。此外，大豆異黃酮也能有效降低心血管疾病、延緩記憶力衰退，而且其成份中的Genistein為保護骨質的主要成 份，可預防或延緩骨質疏鬆。


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少女性在月經來之前都會出現身心不適與情緒波動的症狀，包括乳房漲痛、水腫、體重增加、胃口改變、注意力不集中、易怒或沮喪等諸多症狀，不過月經一來，數天內這些問題就會迅速消失。臨床上，這一些月經來之前所呈現的症狀，可稱為「經前症候群」。

據統計，國內有超過五成以上 女性曾經出現「經前症候群」，主要是因為女性排卵過後若沒有受孕，排卵後七天左右體內的雌激素與黃體素會急遽下降，由於雌激素具有抗憂鬱的作用，因此在月 經來之前才會出現情緒以及生理不適症狀。精神科醫師陳震宇表示，有些女性經前症候群的問題相當嚴重，已經達到「經前不悅症」的程度。「經前症候群」和「經 前不悅症」的觀念有別，兩者之間的差異要從對工作、生活及人際關係的影響程度來判斷，多達七到八成的女性出現類似經前症候群的徵狀，其中百分之三到五會嚴 重到被診斷出經前不悅症。簡單的說，經前症候群屬於「症狀」，經前不悅症卻是一種「疾病」。


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試問自己上述任何一個問題，如果你的回答是肯定的，也許對方正是邊緣人格者。



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澳洲馬奎爾湖（Macquarie）的一處農場上，長出一片超級辣的「千里達毒蠍布奇椒」（Trinidad Scorpion Butch T），以辣度指標的「史高維爾單位」來算，高達146萬度的辣度，已擊敗了英國毒蛇椒（Naga Viper），讓種植者直說，烹飪它就像是面對一項化學武器。


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靠單一食物減重，當心身體越減越糟。一名男性連續三天只啃蘋果，結果胃潰瘍送急診；另一名女性長期吃肉減肥，竟被診斷出尿毒症。專家警告，單一食物減重恐將導致營養不均、加重肝腎負擔。

台北醫學大學保健營養學系副教授楊淑惠表示，這名卅歲的男子，身材高壯，經常運動，看起來十分健康，過去沒有任何腸胃道問題，卻在啃蘋果三天後腹痛急診，結果發現是胃潰瘍；而卅一歲的女子，身高一六五公分，身材並非屬肥胖型，但採用激烈的吃肉減重法後，體重雖下降，身體質量指數（BMI）落在十八到廿四正常範圍，檢查時，腎臟功能已受損。

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戴了七個小時，不但還是很舒適，影像也非常清楚 !!!
這是我大推的原因 !




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天氣漸漸轉向微涼，又到了憂鬱症好發的危險期，每當時序轉向秋冬之時，氣候忽冷忽熱，每日的日照時數開始減少，天空常是灰濛濛的一片，憂鬱症患者容易陷入負面情緒而誘發憂鬱症。

嘉義基 督教醫院精神科主任侯育銘表示，根據國外臨床研究發現，季節性憂鬱症約有5-10%的盛行率，依據不同地區的調查有所不同，一般相信，溫帶國家的夏、冬季 氣候差異大，日照時數也相差甚多，因此在秋冬的時節，容易引發患者負面或憂鬱的情緒；台灣因地處亞熱帶，秋冬季的日照時數較長，季節性憂鬱症可能比較不嚴 重，但目前並沒有正式的臨床研究數據可供參考。

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