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May 9, 2010
『Tiramisu提拉米蘇』這個詞兒，因為這是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最IN的 時髦甜點，以其爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風味，狠狠搶去起司蛋糕的風頭。
關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，一個意大利士兵要出征了，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。提拉米蘇，Tiramisu，在意大利文裡，有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅乾，一層混合了Mascar鄄ponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
西式的甜品花團錦簇，尤以意、法為盛。提拉米蘇（Tiramisu）和薩芭雍（Sabayon）這種華麗的甜點一出場，餐桌就變成了春裝發布會的天橋。作為意大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已風靡全球。它以Espresso（特濃意大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，只用了不到十種材料，把 “ 甜 ” 以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗，交糅著一層層演繹到極致。
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關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，一個意大利士兵要出征了，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。提拉米蘇，Tiramisu，在意大利文裡，有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅乾，一層混合了Mascar鄄ponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
西式的甜品花團錦簇，尤以意、法為盛。提拉米蘇（Tiramisu）和薩芭雍（Sabayon）這種華麗的甜點一出場，餐桌就變成了春裝發布會的天橋。作為意大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已風靡全球。它以Espresso（特濃意大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，只用了不到十種材料，把 “ 甜 ” 以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗，交糅著一層層演繹到極致。
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February 10, 2010
C說，他理想中的女朋友是這樣的:
她不需要愛情，只需要關係。
她不需要長久的關係，只需要一些偶然的安慰。
她承受不起男人的諾言，她只想聽幾句不必放在心上的甜言蜜語。
她不想束縛，你修想束縛她。
通常，女人有多可愛，就會有多麻煩。
C說:「的確有這種女人，我便有一個。」
她偶然會找他，跟他約會、聊天、親熱。她是喜歡他的。對她來說，這是愛情。
她不會跟自己不愛的男人親熱。然而，她時也有其他男朋友，她也跟他們做同樣的事。
她不相信從一而終。她覺得自由比愛情更可愛。她不要求和男人有一段長久的關係，
他們也最好不要這樣要求她。這種愛情關係最瀟灑了。
我不知道這種女孩現有多少；也許，她們是對的。做一個男人的全職女朋友，就是二十四小時營業。
這樣的生活，自我空間太少，也很累。做半職女朋友，喜歡才出去，不喜歡便休息，寫意多了。
最要緊的，是痛苦也會少很多。
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她不需要愛情，只需要關係。
她不需要長久的關係，只需要一些偶然的安慰。
她承受不起男人的諾言，她只想聽幾句不必放在心上的甜言蜜語。
她不想束縛，你修想束縛她。
通常，女人有多可愛，就會有多麻煩。
C說:「的確有這種女人，我便有一個。」
她偶然會找他，跟他約會、聊天、親熱。她是喜歡他的。對她來說，這是愛情。
她不會跟自己不愛的男人親熱。然而，她時也有其他男朋友，她也跟他們做同樣的事。
她不相信從一而終。她覺得自由比愛情更可愛。她不要求和男人有一段長久的關係，
他們也最好不要這樣要求她。這種愛情關係最瀟灑了。
我不知道這種女孩現有多少；也許，她們是對的。做一個男人的全職女朋友，就是二十四小時營業。
這樣的生活，自我空間太少，也很累。做半職女朋友，喜歡才出去，不喜歡便休息，寫意多了。
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