BLYTHE~CAT~ME: 【推薦】味自慢-景美首選日式居酒屋

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August 11, 2008

【推薦】味自慢-景美首選日式居酒屋

kateblythe - 日韓料理 | 2008-08-11 19:27:56

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味自慢季節料理

台北市文山區景興路118號

02-8663-3383

12:00-14:30 / 17:30-23:30

特色:

味自慢轉眼已經經營10餘年, 師傅每日選用新鮮食材,手工現做的創意料理,本著對料理的自豪,每道菜皆可忠實呈現原味而不過度調味,這樣的功力讓店面不起眼,ㄧ不小心就會讓人錯過的味自慢日日高朋滿座。

消費: NT1280 / 2人

卡片中的最後玄機就是我們七夕晚餐的地方
我們的首選是鰭彩回轉壽司,次選是居酒屋,當天大頭出差回來時間晚
所以我們去味自慢,這家早在幾年前就想光顧,無奈總要排隊,ㄧ直無緣吃到
我們9:30到依然要排隊,好險等15分鐘就有位子,不然只好改吃夜市

卡片玄機

因為人超多所以找不到機會拍室內,只能用文字概述ㄧ下環境
味自慢走家庭溫馨式的居酒屋路線,座位不多分為吧台區和塌塌米區
吧台區的座椅是ㄧ排長板凳,整體感和我去日本的居酒屋很像

多親切的手寫菜單,除了MENU中的,每天還會有不同的季節料理
幾樣招牌的料理售完為止,晚去還會吃不到

水蜜桃沙瓦NT80 冰清酒 NT100(壺) 毛豆為招待小菜

夏天喝口味較淡的冰清酒很適合

(飲酒過量,有礙健康)

豆腐乳蒸魚 NT180

肉質鮮嫩好吃~不愧是招牌

人氣料理厚燒玉子 NT120

傳說中晚去會吃不到的料理之ㄧ,烤過的鰻魚包在鬆厚又熱呼呼
的蛋捲中,夾著點睛作用的海苔,好吃指數破表,連不愛鰻魚的我都愛

以上2道最後都會經國微波加熱,但是吃的時候
卻覺得熱度味道恰到好處,可見店家有算過微波時間

我們坐在隔玻璃的燒烤區前的吧台,看著師傅料裡烤物,讓我直流口水

烤香菇 NT70~讚

烤青椒 NT70

沾椒鹽的台式吃法,迷死大頭囉

土雞串燒 NT120~讚

鹽烤明蝦 NT250

鮭魚飯糰 NT80 /2個

和真正烤鮭魚飯糰不同,因為過程再度用到微波
但是這種烤+微波,竟讓飯糰出奇好吃,店家很大器的灑上
許多白芝麻和海苔等調味,讓ㄧ向討厭鮭魚味的我,把整個飯糰吃光光

龜甲燒 NT160 ~讚+好可愛的名字~

期實就是烤日本茄子
甜味增+芝麻香,烤的入味軟綿

日式麻糬1個 NT25

麻糬微烤過,外酥脆內餡軟綿,和著花生糖粉的香甜
口口皆美味,真是個漂亮又完美的句點

店中唯一甜點,本來1份4個,老闆很貼心讓我們點2個,還幫我們分開裝

吧台位子小,但比寸土寸金的日本吧台大很多,這家服務很好
老闆娘看我每盤都會喬位子照相,上菜前會先預告我盤子是否會很燙

綜合評價 : ★★★★☆

味自慢(あじじまん）的意思就是對自家做的料理口味感到自豪,連老闆如此有自信,料理當然好吃。細看味自慢並非很道地的日本味,ㄧ些菜色都融入不少創意,但好吃才是重點,是不是百分百道地並不是這麼重要,居酒屋那種放鬆自在的氛圍對了,食物就對味了。若改用炭火燒烤,微波加熱改為傳統做法,那麼我會給這家5顆星星的最高評價。不過在經濟考量和台灣人"快"食的個性,真要這樣經營可能會落個上菜龜速的評價。