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February 4, 2010


KATE第一次吃到這麼的臭豆腐,心情真是莫名的興奮
因為擔心會踩到地雷,所以先點一份綜合的小試ㄧ下



從遊客中心的停車場往清安老街的方向走去
斗大的黑皮臭豆腐這幾個字馬上映入眼簾

清安街有不少專賣手工豆腐的店家,因此有豆腐街之稱
又因洗水溪和汶水溪匯流經過,故亦稱洗水坑老街
 


平日的老街顯得非常的冷清,由於我和大頭出遊從來
不做功課,就是很隨性的看著路標走到哪玩到哪,KATE很愛
吃豆腐,所以看到清安豆腐街的路標時,馬上開過去一探究竟

舖著石磚路的老街範圍並不大,原本打算選眼前這家
清安豆腐店,因為kate覺得能開這麼大間、店名又是以地名
命名,直覺這家應該是在地老店,也是最好吃的ㄧ家。但是
走近時卻發現裏面只有2位客人,燈光也不明亮,所以
決定先去黑皮臭豆腐勘查一下
 





原來觀光客都聚集在這呢,最愛湊熱鬧的kate
理所當然就把小朋友留在這邊囉









我和大頭的目光都集中在黑皮臭豆腐



到了客家村竹筍湯ㄧ定要來上ㄧ碗



店中2面牆上掛滿了昔日的照片



第一次在這樣美好的所在吃臭豆腐









因為只點一份,壞大頭沒跟老闆說不要加蒜(kate不敢吃蒜)



每塊裡面都有蒜泥









想盡辦法把大蒜掏光後再加入辣椒醬和泡菜
咬下第一口就覺得外皮炸得酥脆臭豆腐非常美味
於是火速再加點一份沒有蒜的









除了炸得酥脆的外皮好吃外,最厲害的是這家的臭豆腐
會流出許多湯汁,我想這是在製程中將豆腐泡水2天的原故



我的只加了醬油,不過豆腐本身好吃只要配上泡菜和辣椒醬就迷死我



明明沒烤過,我吃的時候卻一直覺得有碳香
大頭說我ㄧ定是心理作用



黑白都好吃,差別在白的比較臭,黑的不會很臭且多了一股
特別的香氣。白的比較會吐汁,黑的吐的比較少 ,如果硬要我說
出不好吃的地方,我覺得沾醬稍微遜色,不過豆腐本身好
所以影響不大,本來還想品嚐麻辣豆腐鍋,但是大頭
竟然說他吃飽了,害我超級失望呢







看完後大家的疑問都有了解答囉



薑也是此處的名產,很多店都有兼賣加入薑汁的甜品



再回首一下,真是依依難捨阿


清安洗水坑豆腐街
苗栗縣泰安鄉清安村清安街
( N 24°26’51.5” / E 120°54’15.9” )

延伸
【苗栗】莊家古早味薑糖.清安豆腐街(清安老街)
【老字號】王水成豆腐老店.深坑廟口
【苗栗】苑裡臭豆腐.苑裡超人氣小吃(40年老店)











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留言 (10筆)
1.
蠻特別的, 烏漆媽黑的臭豆腐哪~~~
 
板主回覆:
我也覺得好特別,第一次看到這麼黑的
icanfly Feb 4, 2010 留言 |
2.
妳居然不敢吃蒜~
那是台菜的最高指導原則啊!
噗!
 
板主回覆:
以前連蔥薑都不吃現在改進很多
anise Feb 4, 2010 留言 |
3.
豆腐看起來好吃,但是攤位似乎髒髒的
 
板主回覆:
我想你應該是看到看版吧
看版在戶外所以比較髒
但是照片中很明顯看到炸豆腐
和筍湯的地方都很乾淨
憑良心說,如果這家髒
台灣乾淨的小吃應該沒幾家
(我是髒鬼,所以覺得這家不會髒)
Simon 於 Feb 5, 2010 留言 |
4.
黑皮臭豆腐,第一次聽到耶
看起來好像比白皮臭豆腐硬的感覺,事實上呢?
我也不喜歡撒在臭豆腐上的蒜泥
有時候一不小心大口咬下去吃到一團蒜泥,真是影響口感哪
 
板主回覆:
事實上不會比白的硬
口感差不多,白的比較多汁
黑的多了一分獨特的香味
我吃臭豆腐從來不加蒜~(怕)
mariq Feb 6, 2010 留言 |
5.
我愛的臭豆腐
就是要塞滿滿滿的蒜頭泥阿!~
 
板主回覆:
你跟哈尼A是同國的
還好我不是吸血鬼,不然會被
你們薰死~~
luckbear123 Feb 8, 2010 留言 |
6.
看到中藥
馬上就想點來吃吃看!
完全就是對到我的口味耶
對了...我其實也會怕蒜泥...
雖然知道有它會更提升台菜的等級.... XDD

 
板主回覆:
吃起來並沒有中藥味
非常神奇呢

蒜泥是個魔鬼~~我討厭
freshrenee Feb 10, 2010 留言 |
7.
ㄎㄎ~黑漆嘛嗚的炸臭豆腐
看起來就很酥脆的樣子
(都炸到成黑色的!! 能不酥嗎~~)
不過看來這黑色是因為製作過程造成的
這清安豆腐街我也去過兩三回
這間卻從來沒吃過ㄋ
下次要來品嚐一下摟~
 
板主回覆:
千萬不要假日去
除非假日人潮不會很多
因為我假日又去一次
變得非常難吃
felixccc Feb 11, 2010 留言 |
8.
原來還有黑皮臭豆腐呀 改天經過時記得嚐嚐
 
louker 於 Jun 10, 2010 留言 |
9.
嗨~親愛的KATE您好:

夯集推出全新計劃,首波主打為「老街」精選。
您的文章獲得編輯精選,快來看看!
http://blog.yam.com/henji123/article/54206095

感謝您的用心
天空部落編輯本部 敬上。
 
henji123 Aug 31, 2012 留言 |
10.
看完之後超想去一趟的!
下次我也要找的另一半一起去玩!
我是在這裡找到符合理想條件的超優質對象
現在我們都會甜蜜蜜的到處去吃喝玩樂呢~^^
http://www.ematch.com.tw/?agent=166

 
小玲 於 Sep 5, 2012 留言 |
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