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October 6, 2010

上個月去典華大直旗艦店參加晚輩的訂婚宴,由於在媒體看過
大直典華氣派的裝潢介紹,之前參加過典華其他分店的婚宴感覺還
不錯,因此格外期待這次的婚宴。由於KATE是男方長輩,所以不便
拍照,但是這壺空空的飲料就是逼我拿出相機的最後一根稻草


為避免失禮,因此只拍幾張證明我確實在裡面用餐

坦白說典華的服務生跟本不夠多,因此進去入座後沒人來幫我們倒飲料
親友說只有11點多到的人才享受到此項服務。既然是旗艦店更應該知道
大部分有水準的餐廳就算服務生不夠,訂婚宴也會派專人隨時服務男方代表

以上是小事無傷大雅,用餐開始後,發現旁邊開始鼓譟,原來是要什麼
沒什麼,三催四請服務生才能完成賓客的要求。由於典華上菜的順序很
奇特,不但沒按菜單順序還嚴重拖拍,我們男方有2桌,另一桌都吃了3道菜
我們還停在第一道,吃了幾道菜後盤子積滿了殘骸要求換盤子、清垃圾
竟然找不到服務生,好不容易來換了,不過只換了一半,剩下的幾位
久久等不到新盤子,最後KATE自己去拿乾淨的盤子幫大家換

上菜到一半時,KATE聽到鄰桌似乎要不到飲料(?),剛好我們這桌的
也喝完很久(從進門到現在我只喝了一杯),也請服務生幫我們加(心想
應該是自己聽錯),沒想到服務生一去不復返,我又再找一位詢問,沒想到

竟然說:「小姐,飲料全沒了」

女方訂的婚宴一桌NT15900+10%,吃完不多開酒的話
要價就要NT17490,我詢問服務生,婚宴飲料是否為無限供應?
對方說是,但是今天是好日子,我們(典華)全滿,所以人手不夠,果汁
也沒了
,我說你們現在可以去外面店家買,這不是理由,結果後來
送上1/3壺加很多水稀釋的柳橙水,大家都怕被加料不敢喝
不過我實在很渴還是喝了一口,還好回家沒拉肚子。


第一次在喜酒中看到切得四分五裂的魚

訂婚宴通常男方不會吃完,現代人往往避免浪費,多半只留甜點
水果不吃,但是女方超傳統,說見到魚後就要走人,不過出現魚之後
我們這桌在魚之前每人一盅魚翅和鮑魚都還沒上齊,因此我們猛催
服務生說趕快送,因為我們要先離開,但是服務生說廚房還在烹調
我說先把女方桌的給我們,服務生說我們要照送餐順序,還好
因為敬酒延誤,所以幾位親友幾乎是用吞的把好料吞完

用餐到此,我的感想是典華旗艦真的只有裝潢旗艦,至於餐點面
也是菜名好聽,所謂的排翅事實上叫碎排翅其它菜色也很普通,輸給
附近的華漾。服務上我直接給0分我真的很想說能力不足就不要接這
麼多場婚宴,消費者的錢不是這樣凹的。另外訂婚宴要特別注意男方
上菜的速度,連這麼重要的事都忽略了,要是那天被忽略的的親友
沒即時吃到魚翅和鮑魚,我一定會翻都要把飯店經理翻出來



另外1樓大廳的場地不是很優,因為路人走來走去都被看光光,氣氛不是很好


寫下這篇是希望典華要做就做到最好,外表很容易被淘汰
只有內外兼顧才能長長久久。另外也提醒將在典華辦喜宴新
人們,一定要跟店家確認婚宴服務生的人數,還有強調果汁要備足
請勿加水稀釋,另外也要確認席間是否有換餐盤服務。畢竟
一場風風光光的婚宴,達到賓主盡歡才是最完美的結果

本篇短評
劣~劣~劣~




 



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引用
留言 (18筆)
1.
一整個很扯耶~~~~!!!!!!!!
 
板主回覆:
我第一次遇到這麼扯的狀況
想想還是分享出來比較好
FLY 於 Oct 6, 2010 留言 |
2.
好理嘉在~~我宴客的餐廰是老字號的
不然這樣的情況
我一會變成成發颷的新娘子~XD
 
板主回覆:
典華是豪園的升級版
仗著豪園的好口碑和裝潢
成為喜宴搶手餐廳
若不知好好檢討改進服務和餐點品質
等裝潢退流行,我想生意應該會衰退

panzoe Oct 6, 2010 留言 |
3.
在南部這樣的價錢已經可以吃兩桌
而且菜色保證比他們好很多(尤其是那條魚,怎麼可以是分散的?)
服務更不用講了~

我也覺得飲料沒了,應該要趕快請供應商送貨來
就算不是純果汁,至少也送上"香吉士"吧!

 
板主回覆:
不管高價或低價
這是我遇到服務最糟的一次
enjoylife22 Oct 7, 2010 留言 |
4.
好扯,哪有喜宴上的魚是這樣四分五裂
要甚麼沒甚麼,真的太誇張。

我在新店小餐廳參加訂婚宴,服務都比這要好。
 
板主回覆:
沒果汁真的很誇張,若是婚宴快結束
或許還說得過去,才吃到將近一半
就沒有,真的很離譜

此外魚翅鮑魚龜速送上就算了
同桌人還分好幾批(隔滿久)送上
真是開了我的眼界
asd751024 Oct 7, 2010 留言 |
5.
如果遇到這種情況,應該凹服務費10%
 
板主回覆:
若是我是請客的人
一定會這樣要求,太誇張了
Ting 於 Oct 7, 2010 留言 |
6.
好誇張.....
不過我們也曾經參加過一次某位朋友的婚禮,雖然是戶外歐式場地的感覺,因只提供出租場所,所以宴請是別家送來的外燴,也碰到人手不足、沒經驗的服務生....等情況,特別是詢問應該送上的雞湯時,其實我們這桌都已經吃到甜點了(也就是他們順序搞錯),坦白說戶外歐式的婚宴雖然浪漫,但是小飛蟲也實在太多...讓當時還未結婚的我多了一個體驗。總而言之,我贊成你後面所說的那句"賓主盡歡"才是最完美的!
 
板主回覆:
我覺得這種狀況出現在
典華這種專辦喜宴的餐廳
真的很難想像

其實只要請客我都很
在意客人的感受
這次好險我不是主人
若我是主人,結帳時我會
我會把帳算清楚
yy0218 Oct 7, 2010 留言 |
7.
果汁沒了,真是蠻扯的(明明就是泡粉加水,或濃縮汁加水呀…這種工也不做,不然想做啥??)像典華這種專接喜宴的,通常是搞噱頭、搞排場(服務好像也是這一環耶),東西好不好味,個人持保留態度。
 
板主回覆:
其實一開始果汁就是稀釋過的
所以飲料成本真的很低
通常喝喜酒大家也不會太過
在意料理好不好吃
主要還是在分享新人的喜悅

但要是連基本的都沒有
真的讓人感受不好
凹錢也不是這種凹法
太差勁了
uwxuwx Oct 7, 2010 留言 |
8.
好扯喔!旗艦店居然這樣!
Kate的短評真可愛
 
板主回覆:
如果是我妹的訂婚
這家餐廳的大主管可能
會脫一層皮
venuslin0113 Oct 11, 2010 留言 |
9.
我覺得您的文章很仔細~很好~因為剛好我最近要結婚~要選飯店~還好我有看到這篇文章~不然我也一定會是個發飆的新娘~竟然用"因為今天是好日子人手不夠"來當理由~~誰結婚不是挑好日子阿拜託~~真的是對典華有些失望了~~可是我急著10月結婚~可以請你推薦價位在13000以下~但不錯的婚宴地點嗎?
 
板主回覆:
其實最近不管高價或低價的喜宴
都面臨到人手不夠的問題
典華的喜宴我喝過好多次
這次的沒果汁事件和上菜過久
真的很離譜,不過我已經請人轉告
典華的老闆了

其實不管你選擇哪家
一定要叮嚀服務上面的細節和注意事項
一般來說喜宴前先包上大紅包給
當日的經理或領班,另外再加發小金額
紅包給每桌服務生
當日服務絕對超優質
真的履試不爽
Michelle 於 Jun 24, 2011 留言 |
10.
我是在那邊打工的工讀生!! 我也深深的這麼覺得!!
那邊很常找臨時工 第一天就上一次顧兩三桌
甚至還有十五歲的工讀生
員工福利也是差到不行
每天都到很晚有時候甚至一兩點
沒加班費 隔天還要九點十點到然後遲到扣你一堆薪
這就算了 假日不館你發生甚麼是除非你快死了 不然不能請假
家理結婚 家裡人過世 生命 也都不行
沒員工旅遊沒獎金沒加班費
工讀生素質差 雖然漂亮但動線也差 洗碗區很髒
總之好多好多! 我真的好想投訴 但也不知道法規 怕亂投訴被告

 
板主回覆:
如果真是這樣,那趕快換工作
lafinena 於 Sep 5, 2011 留言 |
11.
j我兒子下`個月將在典華請婚宴. 真讓人提心吊膽. 沒辦法 是未來媳婦祧得地方.只是怕對不起眾親友.
這個月與典華工作員工交涉任何事.都會有一肚子怨氣.

請各位年輕人千萬別被它們的噱頭騙走.還是找老字號飯店
較妥當.
 
板主回覆:
在典華要有好的服務需透過關係,或是之前跟經理級以上
員工一再叮嚀注意事項,建議在喜宴前先包一個大紅包
給當天服務生的領頭,相信服務會提升不少
路人甲 於 Dec 1, 2011 留言 |
12.
嗯…典華…真的是讓人…
我只是個小小的佈置廠商,
他們的規定超~~多,我們這行的聽了都怕,
他們真的什麼錢都要賺,黑的真的很誇張,
基本上,能不去就不去,
剛剛有個新人很有誠意,想找我去那佈置,
我想,我還是會推掉吧……我也很不願意~> <~~
哎~~~~
覺得新人們也很可憐,花那麼多錢在那宴客,
結果還要私下包紅包,
搞得找廠商,也一推要解決的問題!
辛苦他們了……!!
 
敢怒不敢言… 於 Jan 16, 2012 留言 |
13.
剛在那辦囍宴,實在很不專業,奉勸所有新人三思啊
 
nancy 於 Mar 20, 2012 留言 |
14.
看到這一篇真是心有戚戚焉阿~
沒想到到現在2012還是沒長進...
最近才參加過在那裏的婚宴~
情況根本文的問題還是一模一樣...哀~
新人們要在那裏辦真的要三思啊!!
 
路過 於 Nov 12, 2012 留言 |
15.
此篇為私密留言
怒 於 Dec 22, 2012 留言 |
16.
我也感覺很不可思意
典華不是以幸福為口號嗎?
剛剛看了上面的水水不是在那打工的工讀生嗎?
怎麼會都找不會的學生來打工作呀
一桌15000元....跟飯店一樣貴
怎麼會用會用這樣的服務呀
難到典華的老闆只想應付新人
我們這些來吃喜酒的人都不理了...因為不是我們付錢的
而且剛看了一下....那裡??很髒??
天呀....我看餐廳的品質就是這樣吧
下次應該用錄的錄下來
然後找TVBx或中x吧
這樣惡劣的餐廳要讓全台灣的人知道才對

 
stevein 於 Feb 10, 2013 留言 |
17.
哈哈!
版主說的有點太誇張囉!
愛批評是會有業障的呦!
也不能以偏概全吧!
我覺得我參加過典華辦的婚禮酒很棒!

 
板主回覆:
一點都不誇張,也沒以偏概全,完全陳述事實
什麼叫業障?什麼較愛批評?事實就是事實
遇到就是遇到了,如果今天是你遇到,你不氣嗎?
再說我去過"典華大直店"多次,每次不是服務理想
就是菜送上時都冷掉了

你覺得很棒你就寫一篇來看
我還可以再奉送2篇我對典華的不滿
我已經基於某些原因沒寫了,只寫最不能
容忍的一篇,你搞不清狀況就亂批評,才會
造口業,試問公平正義是什麼?跟你這種不敢
留名稱,網址或信箱的膽小鬼想法一樣
就叫公平正義嗎?

公平與正義 於 May 31, 2014 留言 |
18.
昨天去吃喜酒, 還是令人失望的難吃服務品質跟我三年前去一樣差.收盤速
度極快, 一付趕下班. 收菜也不會問要不要換小盤, 或打包. 就怕你吃太久.
甜點一上桌也不管桌上有沒有熱菜. 桌上所有碗筷盤一律掃到手提紙袋中.
整桌人超傻眼. 座位坐10人就超超超擠. 三年前我去吃同學喜酒時服務品
質就讓新娘整個抓狂飆罵. 當初更誇張客人才走一半手扶梯, 大樓公共區
的燈全關掉趕人. 現在只要是聽說有人要結婚, 我馬上勸哪裡都好就是不
要典華! 一輩子的好日子都變成無法挽回的惡夢, 不只主人連客人都一輩
子記得你的"爛日子"長輩也沒面子. 本來給你的祝福, 都變成抱怨嫌棄(雖
然是針對餐廳).
 
JK 於 Jun 30, 2014 留言 |
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