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October 29, 2011

寒舍艾美

打從台北寒舍艾美酒店開幕時就想來探索一番,沒想到初訪竟然是參加
堂弟的喜宴。堂弟選了每桌 NT28,800+10% 的婚宴方案讓眾親友們滿懷
期待。6月婚禮舉辦那天,走進酒店時還聞得到"新"的氣味。大致參觀寒舍艾美
酒店後,感覺並沒想像中氣派,藝術品雖不少,但是欠缺空間與藝術品間的關連
設計,無法彰顯出其價值,因而只見空曠,卻感受不到裝置藝術的氣勢與意境

寒舍艾美 (1)


寒舍艾美 (2)


寒舍艾美 (3)

近年超流行婚宴前先來個迎賓雞尾酒會

寒舍艾美 (4)


寒舍艾美 (5)


寒舍艾美 (6)

除了雞尾酒外也提供果汁汽水等飲料

寒舍艾美 (7)

現場演奏,不過服裝是否要注重一下

寒舍艾美 (8)

我們都很喜歡一禮麵包,堂弟選一禮麵包當伴手禮,真是太棒了

寒舍艾美 (9)

會場的花藝布置由寒舍花譜提供,極具水準

寒舍艾美 (10)

3樓宴會廳雖然沒有很華麗也不見氣派,但是氛圍營造得很不錯

寒舍艾美 (11)

現在也很流行在喜帖或婚宴會場放上用新人英文姓氏第一
個字設計的mark,堂弟和新娘的姓氏配在一起剛好是WC啦

寒舍艾美 (12)


寒舍艾美 (14)

座位上的迎賓禮品是婚宴方案內包含的

寒舍艾美 (13)


寒舍艾美 (15)


寒舍艾美 (16)

除了每桌2瓶紅酒限量外,果汁、汽水、台啤無限暢飲

寒舍艾美 (17)

寒舍迎賓小碟(韭菜蛋鬆、烤松阪肉、沉香腐竹、醋溜魚皮)

寒舍艾美 (18)

迎賓小碟是喜宴中最讓我回味的,其中醋溜魚皮讓幾乎不吃魚皮的我
吃到意猶未盡,如晶凍般的滑彈口感、入味的滷汁,征服了在座每一位的味蕾

寒舍艾美 (20)

我和家人都喜歡由服務生幫大家分菜,因為用餐時的感覺會比較好

寒舍艾美 (19)

富貴五福臨門(烤乳豬、烤鴨、烏魚子、海蜇、牛腱)

寒舍艾美 (21)

花好月圓天作合

熱呼呼送上的炸湯圓和炸元宵非常好吃

寒舍艾美 (22)

帆立貝龍蝦沙拉

分好送上是不是感覺用餐時的質感提升了,不然常常龍蝦
這道送上,餐盤轉到末幾位時,可能都吃不到龍蝦了

寒舍艾美 (26)

翡翠金華麒麟鮑

寒舍艾美 (25)

女兒紅蒸帝王蟹

融入食材精華的粉皮比蟹肉還好吃

寒舍艾美 (23)

紅扒翠玉鳳凰翅

寒舍艾美 (24)

用料超豐富

寒舍艾美 (27)

我不吃魚頭,但是最近超愛拍魚頭

寒舍艾美 (28)

古法束星斑球

要是整條魚能先展示一下再分會更好

寒舍艾美 (29)

野菌燉螺頭

寒舍艾美 (30)

砵仔糕 & 韭菜酥餅

我覺得婚宴料理擅長在點心的部份,小點都很好吃

寒舍艾美 (31)


寶島鮮水果

有時候消費就是花在細微之處,我喜歡水果分開放
這樣才不會因為接觸而影響到互相的味道

寒舍艾美 (32)

五穀養生蓮子湯

這碗湯果然招子,昨天知道堂弟的老婆有喜囉



台北寒舍艾美酒店的喜宴勝過一般婚宴餐廳,不過餐點
和會場的氣派與精緻度,還是輸給某些五星級餐廳的婚宴



寒舍艾美酒店(3F宴會廳)
地址:台北市信義區松仁路38號
電話:02-2321-1818
網址:http://www.lemeridien-taipei.com/

延伸
【喜宴】台北晶華酒店宴會廳.陳冲院長的感人證婚與祝福
【台北101】頂鮮101海鮮餐廳.完美的雲頂婚宴【滿月】彩蝶宴江浙料理.att oui結婚旗艦廣場




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留言 (4筆)
1.
一桌近三萬的婚宴
不高雅也不行啊...
 
板主回覆:
是阿~不過我對寒舍愛美的婚宴
還是有點小失望
咪媽媽 於 Oct 30, 2011 留言 |
2.
此篇為私密留言
Nov 1, 2011 留言 |
3.
想請問板主 是否吃過其他間五星旗飯店比較推薦的??謝謝!!
 
板主回覆:
最近吃到最滿意的是台北晶華
之後也會發文,雖然受限建築餐廳比較不氣派
但是浪漫的佈置,不錯的菜色和服務
讓人滿意

其實吃過很多次晶華的喜宴
感覺都不錯

另外台中中僑婚訂花園
雖然不是五星級,但是我也給予高度評價
安啾 於 Feb 14, 2012 留言 |
4.
很詳細的記錄,謝謝分享,也放上我們之前在寒舍拍的婚禮攝影作品與
大家分享
http://palace520.blogspot.tw/2014/05/le-meridien-taipei-wedding.html
 
william 於 May 19, 2014 留言 |
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