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September 24, 2012
喆園

前新同樂副總、吉品總經理梁華生於去前自立門戶在台北開了
家占地400多坪,有著奢華裝潢的高檔粵菜餐廳~「喆園」,這種價位
的餐廳對中產階級來說都有點距離,更何況是大部分的消費者。看過
喆園的官網照,相信很多人都想一探究竟,但是又深怕動輒每人消費
1500元以上,或是有著吃精不吃飽的疑慮,因此這次我就決定來個
假日省荷包點餐法,讓家人們吃得驚喜又滿意且不用擔心大失血

喆園 (1)


喆園 (2)

櫃中陳列的販售商品都是貴死人的玩意,看看就好

門口的接待員服務非常好,值得嘉獎

喆園 (3)

1樓小吃區採挑高設計,整體感覺典雅又舒適
除了小吃區外,在最裡面還設有數個包廂

喆園 (4)


喆園 (5)


喆園 (6)


喆園 (7)


喆園 (8)

2樓大廳

kate比較偏愛光源昏暗但是氣氛和質感都更佳的2樓包廂兼開放
用餐區。這次我們一行6大2小被安排在原本52坪大的尊寵V.I.P.包廂
用餐,舒適又具藝術氣息的環境,大家都非常喜歡,媽媽還沒開始品味就被
餐廳的裝潢催眠,直說下次要帶她的姊妹淘來享用平日的午間套餐

喆園 (9)

喆園內牆上掛的畫作我都很喜歡

喆園 (10)

尊寵V.I.P.包廂內的小客廳

喆園 (11)

右下是台灣藝術家張夢雨的瓷刻作品

喆園 (12)

眼前這幅獨角獸圖有可能是杜沛駿的作品

喆園 (13)

尊寵V.I.P.包廂內至少可坐20位的大桌

喆園 (14)


喆園 (15)


喆園 (16)

一般座位的餐具就比較沒那麼氣派了

喆園 (17)


喆園 (18)

茶資每人NT50

喆園 (19)


喆園 (20)

張夢雨題字,老闆應該很欣賞張夢雨吧

喆園 (21)

鮑魚、魚翅、燕窩等和頂級有關的我全不點

省錢又兼顧好吃的點餐法就是點港式點心+價格
較低但有特色的粵菜料理+可以吃飽的粥品與麵食

喆園 (22)


喆園 (23)

小菜我們只選蜜芋頭NT120

很甜,味道普通

喆園 (24)

金湯海皇豆腐煲NT450

這是一道很常見的南瓜海鮮豆腐煲,但是在石鍋與紅色木盒
的幫襯下,平凡也變不平凡,熱滾滾冒泡狀的上桌時,眾人想吃
情緒也跟著沸騰,我照片一拍完,大家的湯匙馬上就進攻了

喆園 (25)


喆園 (26)

脆皮炸子雞半份NT750

皮酥脆肉入味,口感韌彈~好吃

喆園 (27)

香茅辣椒蝦NT600

這道是港式+南洋風的創意料理~有特色

喆園 (28)

蝦皮雪菜金針菇NT420

送上時的香氣不輸鹹酥雞喔!酥炸金針菇吃的時候會感到
略油,但搭配雪菜梗後感覺大不同,我覺得雪菜梗可以再多一點

喆園 (29)

接下來就是港式點心了,喆園有個貼心處就是可以「個」為單位來點
像我們有6個大人和兩個小小孩,所以基本上大家都敢吃的我們就點7個

喆園 (30)

瑤柱韭菜餃NT280(40/顆)

比較特別之處是通透的水晶餃皮

喆園 (31)

蜜汁叉燒酥NT350(50/個)

喆園 (32)

千層酥皮非常精美

自從得知過酥的食物有礙健康後,我就產生矛盾的心態
因為我很愛吃酥皮的食物,喆園的叉燒酥真的非常非常酥

喆園 (33)


喆園 (34)

銀絲蘿蔔捲NT280

外酥內熱又充滿蘿蔔香,我滿推薦

喆園 (35)

這招叫做抽絲剝繭

喆園 (36)

火腿蔥燒餅NT350

喆園 (37)


喆園 (38)

火腿蔥燒餅和胡椒餅有異曲同工之妙

喆園 (39)

素乾燒伊麵NT400

口味不錯但份量不多,依價位來論,尚欠火候

喆園 (40)

香菇魚片粥NT450

廣東粥就可以感受到好吃,尤其加上花生與蔥花後風味更佳

喆園 (41)

接下來小甜點的部分由於有人愛吃有人
不愛吃因此我們就點一份,大家分食

喆園 (42)

棗泥芝麻球NT120

通常在港式餐廳這類甜點送上時,服務生多半會問是否要剪開
喆園服務生不但不會問,上桌後還迅速轉身離開,連我要說「請幫
我們剪開」的時間都沒有,我想可能是服務生都被安排在包廂
服務貴客,所以開放餐區任由因人手不足,而造成服務不周

喆園 (43)

有小小孩的好處是小孩媽隨身會帶剪食物用的剪刀
此刻就派上用場,這是我第一次強烈感受到這把剪刀的好

接下來應該是餐廳主管或資深的服務生看到我們自己
剪來剪去,所以芋泥煎軟餅送上前就先問我們是否要剪

喆園 (44)

芋泥煎軟餅NT120

油膩感重,今天吃到的兩種芋泥料理都不怎樣

喆園 (45)

黃金流沙包NT280

有吃過吉品的人就知道黃金流沙包是必點,由於2個小朋友
都愛吃,所以我點餐時再三強調要點8個,後來送上時看到只有
7個我完全笑不出來,大概是家人看到我鐵青的臉趕忙幫店家
解套說因為一籠只能裝7個,本來想再點一個,但是想到為了
吃黃金流沙包從進門就點,餐畢後還等上30分鐘而作罷

喆園 (46)


喆園 (47)

在台灣算好吃,但是我和家人在美國港式餐廳吃過更好吃
的黃金流沙包和菠蘿流沙包,所以好吃的感覺並不會太強烈

喆園 (48)


喆園 (49)

可能是前述的看起來像主管的資深服務生聽到我說
少一個之後,就端出這盤迷你蛋塔說是招待

坦白說這種沒誠意的招待不要也罷,因為我們有6個大人,迷你蛋塔
也不能剪一半,最後這盤蛋塔大家推來推去都不好意思吃,反而造成
全桌非常尷尬的場面。像這種價位的餐廳還不深諳招待之道,真是
大大扣分,不要只學了新同樂的價位卻沒學到待客之道與服務

我會這樣說其實還有一個原因,就是點餐時可能都是以價格低的
港式點心為主,尊貴的海鮮料理全都沒點,因此後來撲克臉的點餐員
先是跟我說我點太多甜點了,看我繼續點,就直接跟我說今日沒供應
害我吃不到想吃的腸粉、馬蹄條、腐皮捲。(心中暗想甜點哪有點多
根本是阻止我點點心的藉口)。
由於看到服務生的反應,讓我覺得
更加應該發揚我的省錢點餐法,因為應該是點到店家的痛了

最後我要提醒和我一樣的省錢鬼,一定要在家中依自己的預算
選好想點的料理記錄在手機內,這樣一來才不會在點餐時被服務生
牽著走,也不用MENU翻來翻去點得開心但看到帳單時冷汗直流

喆園 (50)


喆園 (51)


喆園 (52)

2樓的洗手間比較有質感,不過我個人不愛男女同一間

喆園 (53)

1樓的洗手間

整體來說今天吃到的餐點滿有水準,若是一般餐廳這樣的服務
尚可,但以喆園的消費論,服務上有再提升的空間。最後計算機敲一敲
每人約800元(5797元÷7人=828元)的消費,在喆園用餐稱得上享受


消費:NT5797/6大+2小(含10%)
成員:爸媽、弟弟一家、大頭一家

喆園



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留言 (4筆)
1.
挖賽,真的是好高貴...
 
板主回覆:
所以才要採用省錢點餐法來見識高檔餐廳
Eric Chang 於 Sep 26, 2012 留言 |
2.
真奇怪,消費者高興吃什麼就點什麼,
還有限定不能點便宜料理的哦?
這種餐廳,客人應該會不想再上門吧= =

 
板主回覆:
他們沒有限定不能點便宜料理
是點餐時,服務生的態度讓我們感受不佳
我應該很久很久都不會去這家
除非有人請客
果子喵喵 於 Sep 28, 2012 留言 |
3.
看完對餐廳有大扣分的感結(倒)
 
板主回覆:
我吃完,也扣分
我對高價餐廳的服務會比較嚴格
bella0310 Sep 28, 2012 留言 |
4.
一個人要800多才吃這樣的料理喔..@@
服務也有待加強.另外那茶資50元算入門費吧.....
真的很貴......(這種餐廳我還是看看就好).不過長輩
們吃的高興開心偶爾這樣聚一聚也是不錯啦~~
 
板主回覆:
其實沒有吃很飽~但真的不便宜
同樣的消費,好吃的餐廳很多
不用選這家
oieoie Oct 6, 2012 留言 |
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