August 12, 2009
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昨天中午回娘家吃飯 回家後忙著搞那印表機的掃描功能 jolin走到我身邊望著我
jolin:麻麻~家裡有什麼東西可以吃ㄚ...
我:妳在阿嬤家沒吃飽嗎...? (真能吃 才剛吃飽ㄝ) 那妳想吃什麼..?
jolin:我想吃小餅乾
哇勒~還真會找事給偶做捏...
翻了點心食譜(之前買了一本用鬆餅粉做點心) 有一樣超簡單的餅乾點心
說真的~obs家沒有做小西點的"機絲" 不過還是難不倒我... cc~
材料:奶油75g 砂糖30g 蛋1個 鬆餅粉300g (約可製作20片)
前置作業:1.先將奶油從冰箱裡拿出來使其回溫軟化 蛋先打散備用
做法:1.把回復室溫的奶油放進沙拉碗裡 加入砂糖 用攪拌器充分扮勻
(這個奶油回復室溫的動作 obs直接將整個碗拿到瓦斯爐上烘烤一下 不然等到回溫不知要等多久哩)
2.一點一點把打好的蛋加入攪拌均勻再加入鬆餅粉繼續攪拌
3.等到變成麵糰後 用保鮮膜包住放進冰箱醒麵 約1小時左右
此時obs開始準備其它東西啦~
熟悉的模型又出現啦~ 之前用它來做過烤吐司
因為obs的廚房料理台粉小 所以決定搬到客廳來做 先在桌面舖上保鮮膜 灑些麵粉
沒有桿麵棍~ 沒關係..前幾天有捲保鮮膜用完了 紙捲還沒丟
撕一段保鮮膜包住紙捲即可
將麵糰放桌上用桿麵棍桿成約1cm厚的麵皮
用模型挖出喜歡的形狀 舖在烤盤上 放進170度的烤箱烤15分鐘
餅乾出爐啦... 兩姐妹看著烤好的小餅乾 興奮不已
鬆餅粉不只是做鬆餅 竟然也能做成小餅乾 太神奇啦...
後記~obs家沒有可調溫度的烤箱 只有一台能容下一片吐司大小的~小烤箱
來來回回烤了3、4次 因為一次也只能烤個8、9片
烤的時候需在中途將烤盤取出蓋上錫箔紙 不要讓餅乾直接承受燈管的熱氣
昨天中午回娘家吃飯 回家後忙著搞那印表機的掃描功能 jolin走到我身邊望著我
jolin:麻麻~家裡有什麼東西可以吃ㄚ...
我:妳在阿嬤家沒吃飽嗎...? (真能吃 才剛吃飽ㄝ) 那妳想吃什麼..?
jolin:我想吃小餅乾
哇勒~還真會找事給偶做捏...
翻了點心食譜(之前買了一本用鬆餅粉做點心) 有一樣超簡單的餅乾點心
說真的~obs家沒有做小西點的"機絲" 不過還是難不倒我... cc~
材料:奶油75g 砂糖30g 蛋1個 鬆餅粉300g (約可製作20片)
前置作業:1.先將奶油從冰箱裡拿出來使其回溫軟化 蛋先打散備用
做法:1.把回復室溫的奶油放進沙拉碗裡 加入砂糖 用攪拌器充分扮勻
(這個奶油回復室溫的動作 obs直接將整個碗拿到瓦斯爐上烘烤一下 不然等到回溫不知要等多久哩)
2.一點一點把打好的蛋加入攪拌均勻再加入鬆餅粉繼續攪拌
3.等到變成麵糰後 用保鮮膜包住放進冰箱醒麵 約1小時左右
此時obs開始準備其它東西啦~
熟悉的模型又出現啦~ 之前用它來做過烤吐司
因為obs的廚房料理台粉小 所以決定搬到客廳來做 先在桌面舖上保鮮膜 灑些麵粉
沒有桿麵棍~ 沒關係..前幾天有捲保鮮膜用完了 紙捲還沒丟
撕一段保鮮膜包住紙捲即可
將麵糰放桌上用桿麵棍桿成約1cm厚的麵皮
用模型挖出喜歡的形狀 舖在烤盤上 放進170度的烤箱烤15分鐘
餅乾出爐啦... 兩姐妹看著烤好的小餅乾 興奮不已
鬆餅粉不只是做鬆餅 竟然也能做成小餅乾 太神奇啦...
後記~obs家沒有可調溫度的烤箱 只有一台能容下一片吐司大小的~小烤箱
來來回回烤了3、4次 因為一次也只能烤個8、9片
烤的時候需在中途將烤盤取出蓋上錫箔紙 不要讓餅乾直接承受燈管的熱氣












