這篇不是舊調重彈 !!

為什麼這麼說呢 ?
因為這篇網致 漫遊 曾在 2007-08-25 發過
不過當時資料及照片不齊全
今天趁著颱風前風平雨靜的空檔騎上小紅、帶上相機
再度前往當地勘查並繪製美食地圖



漫遊 向來不喜歡轉貼別人的文章
總覺得有混水摸魚、濫竽充數之嫌
不過今天因為要介紹一本好書給大家閱讀
於是只好打破這個慣例
這本書就是前幾年相當熱門 ~『山居歲月 . 普羅旺斯的一年 ( A Year in Provence ) 』

書的內容主要描述一位英國國際知名廣告公司的主管 Peter Mayle 英年早 ... 休 的故事 ( 這句成語好像怪怪的 ... )
作者在他事業最顛峰的時候退休
帶著妻子和大筆銀子隱居在 法國南部 普羅旺斯山區
由於過著是絕大多人一輩子都不可能過的清閒日子
因此書在前幾年一推出立即就在全球大受歡迎
當時身處在台灣社會底層的 漫遊 也不例外
平時就十分厭倦一成不變、朝九晚五工作的 漫遊 內心也十分嚮往作者那般愜意的退休生活
第一次剛看完這本書時甚至有一股衝動
也想暫時放下工作來個『山居歲月 ~ 清境農場的一年』
可惜理想和現實是有差距的
短短住了一星期後決定還是回去工作比較實在
此後 漫遊 只好一看再看 憑空幻想自己也過著那樣的生活

下面這篇就是 漫遊 最喜歡的一個章節

【 群山和小餐館 】

法國人的特質中，我們最欣賞的一點，就是不管餐館多偏遠，只要菜好，他們
一定捧場。食物的品質比方便與否重要，為了吃一頓好飯，他們不惜開一個多
小時的車，一路上嚥著口水。所以廚藝高明的師傅，隱居深山也一樣能發財。

這天我們選定的餐館就極其偏僻，我們第一次登門拜訪時，是靠著一份地圖摸
索而去的。

畢武村（Buoux） 藏匿在距奔牛村約15公里的叢山峻嶺之間，只勉強算得上是
個村子；它有一座古老的村公所，一間新式電話亭，十幾二十戶疏疏落落的人家。
「盧柏客棧」就建在山邊上，下望空寂美麗的山谷。冬天的時候我們初來，總
找它不到，愈走愈深入荒野，幾乎懷疑地圖是否正確。那天晚上，我們是僅有
的顧客，獨對熊熊爐火，聽窗外風聲如梭。

在5月炎熱的星期天中午再訪， 感覺與那個陰冷之夜絕然不同。在通往餐館的彎曲山道上，便看到了停車場已無空位
，有一半的位置是被防撞板上栓著三匹馬的老舊雪鐵龍轎車佔據了。餐館的貓懶洋洋臥在屋頂遮陽蓬上，目光灼灼地望著隔鄰地上的幾隻雞。廚房裡傳出填裝冰桶的聲音。

大師傅莫裡斯端著四杯桃子香檳出來，又領我們去看他最新的投資，是一輛舊敞蓬馬車， 木製車輪， 裂縫處處的皮
座椅，可載六名乘客。莫裡斯打算設計一套「馬車暢遊盧貝隆」之旅，途中可享用他的精美午餐。我們覺得這個主意
妙不妙？我們會不會來參加？我們當然會。他開心而帶點羞怯地笑了，轉身回到廚房。

這人的烹征手藝是無師自通，但他無意借此揚名立萬。他只希望維持生意，讓他得
以留在這山谷中養馬。他的餐館卓有聲譽是因為家常小菜價廉物美，不似某些時髦
餐館耍弄花哨。

我叫了一份定價110法郎的套餐。 只在週日上工的年輕女侍，端出一隻籐編托盤放
在桌子中央。是開胃冷盤。我們數了數，計有14種之多。朝鮮薊花心、油炸面粉裡
納沙丁、醃鱈魚加奶油、漬洋姑、小鳥賊、小洋蔥加新鮮番茄醬、芹菜拌埃及豆、
冷紫殼貝……等。沉沉的托盤上還擺了厚厚的肉餡餅、酸黃瓜、橄欖油調味醬及漬
辣椒。麵包皮烤得酥脆，冰桶裡鎮著白葡萄酒，還有一瓶「教皇城堡牌」的好酒，
等待在旁。

其他的顧客都是法國人，來自鄰近村落，穿著整潔、深色的週日外出服。也有一兩
對夫妻服飾出眾，一看便知是城裡人。角落裡有一張大桌，一家祖孫三代互相勸食
，用過的餐盤堆放成山。一個才6歲的孩子議論說，這裡的餡餅比家裡的好吃，又
要求祖母讓他嘗一口酒，顯然是可以造就的老暨材料。他們帶來的狗耐心守在這孩
子身邊，所有的狗都知道：孩子丟下的食物總是比大人多。

第一道主菜上來了，玫瑰色的小羊排，用整瓣大蒜調味；配上嫩綠的豌豆，金黃色
的馬鈴薯和洋蔥圈。「教皇城堡牌」這時候傾入杯中，色深味醇，薰人欲醉。

「後勁很強哦，」莫裡斯說過。我們決定取消下午原定的活動，回家去泡游泳池。
誰可以享用貝納的水上浮椅呢？丟個銅板來判輸贏吧。

乳酪產自鄰村巴農（Banon），在葡萄葉的包裹下濕濕潤潤。接下來就是甜點；檸檬果凍、巧克力蛋糕和奶油卷，三
種不同口味、不同內容的甜食裝滿了一盤子。又有咖啡，再加上一杯吉恭達（Gigondas）產的葡萄汁。一陣滿足的歎
息之後，我們的朋友提出這樣的疑問：全世界還有什麼地方，你可以在這樣輕鬆愉快的環境下，吃到這麼好的東西？
意大利！也許，其他的地方就難了。他們是習慣倫敦的，習慣倫敦過度裝潢的餐廳，餐廳裡少數的幾樣主菜，以及離
譜的價格。他們說，在倫敦的梅飛餐廳（Mayfair）吃一碗麵，要花比我們剛才這一整餐還多的錢。為什麼在倫敦要想
吃得好、吃得便宜就有這麼難呢？在一陣茶餘飯後的七嘴八舌之後，我們的爭論有了結果：英國人不像法國人這麼頻
繁上館子，因此每上館子，他們不只要食物，也要體面；他們叫整瓶整瓶不同的酒，他們要用水碗洗手，他們喜歡像
短篇小說一樣冗長的菜單。也忍痛付昂貴的帳單，好向人吹噓。

莫裡斯過來問我們是否喜歡他做的菜。他隨便撕一張紙，坐下來算帳。「總共是這麼多 」他把紙條推過來，650法郎
出頭。若是在倫敦，兩個人吃一頓像樣的午餐就要這價錢。一位朋友問他，可曾想過搬去交通比較方便的地方，例如
亞維依，甚至梅納村？他搖搖頭。「這裡很好，我需要的東西這裡都有。」他預期自己會待在這裡，再燒上25年的菜
。我們祝福自己身體健康，25年後仍能蹣跚前來，享受他的烹征手藝。

回家的路上，我們注意到，美食加上週日，讓法國駕車人沉靜下來。腹內充實，又值假日，他們閒閒散散，不打算橫
衝直撞。他們會在途中停車，走到樹叢裡去，呼吸一下新鮮空氣，活動筋骨，甚至會對過往的車輛友善地點頭招呼。

明天，他會再度拿出神風特攻隊的精神，但今天是星期天，在普羅旺斯，人生是值得品味的。

( 以上文字擷取自網路『山居歲月 ~ 普羅旺斯的一年』)


自從搬到【屈尺】之後
書中的生活彷彿就一一出現在 漫遊 的生活之中
不需退休、不需遠離工作、甚至不需遠離城市
就可以過著像書中在村落鄉間找尋美食 以及享受天然宜人美景的悠閒


這次的勘查路線是從『廣興河濱公園』出發
介紹這段短短五公里的【平廣路】聚集了15家美食餐廳
這裡的餐廳或許沒有【陽明山竹子湖】多
裝潢也沒有【陽明山竹子湖】的精緻 ( 漫遊 以前可是吃遍【竹子湖】的『陽明山四小龍』的成員之一 )
不過 食材新鮮度 及 烹調美味度 絕對和【竹子湖】不相上下
而且【平廣路】上的餐廳幾乎沿著【平廣溪】而建
夏日週末的午後來此大快朵頤
飽餐一頓後再到一旁的小溪泡泡水 ~ 真是愜意舒服 ( 體重也是增加的相當 .... 愜意 )

由【平廣路】口進入經過野味餐廳依序如下 :


2. 菜普雞大王 ( 左上 ) ..... 還沒去過
3. 廣興野味城 ( 右上 ) ..... 還沒去過
4. 青山土雞城 ( 左下 ) ..... 還沒去過
5. 錦龍土雞城 ( 右下 ) ..... 還沒去過


7. 插播 ... 經過上次溯溪時停留吃早餐的地點
~ 原來最好吃的食物 ... 是肚子餓手邊有的任何食物 !


8. 再插撥 ... 漫遊 原本中意的是這些依山傍水的別墅
不過 ~ 看到旁邊有一間好像 北平烤鴨 被扒光皮一樣的別墅 ... 就打消念頭了


6. 鳳凰土雞城 ( 左上 ) ..... 還沒去過
9. 松濤廬休閒茶園 ( 右上 ) ..... 還沒去過
10/11. 山水土雞城 / 龍泉土雞城 ( 左下 ) ..... 還沒去過
12. 風月塘休閒農場 ( 右下 ) ..... 還沒去過


13. 聖凰鬥雞城 ~ 每次都來這間


14/15. 阿俊的店 / 錦興園 ( 左上 ) ..... 還沒去過
16. 孟鴻土雞城 ( 右上 ) ..... 還沒去過
17. 華客休閒度假村 ( 左下 ) ..... 還沒去過
18. 歐鄉村土雞城 ( 右下 ) ..... 還沒去過


騎在美食車道上
路旁是新鮮的 蔬菜園 及 放山雞場
四季都相當適合來這裡放鬆心情 及 肚皮
許多朋友看到這裡可能在納悶 ~ 怎麼都沒介紹每家餐廳的特色菜呢 ?
學學山居歲月作者夫婦一樣 ~ 吃看看老闆推薦的主廚私房菜吧 !!


路旁是上次溯溪的路線【平廣溪】
明年夏天一定要舉辦一次 ~『平廣路鐵人三項吃喝大賽』
跑步進去、溯溪出來、再騎車進去、大吃大喝、睡個午覺再騎車出來 ( 真是太完美了 ! )
就這麼決定 !!


探勘完美食路線回【屈尺】的路上
發現有大量的鳥類在【梅花湖】上不知道是覓食還是過冬
有錢要去買支好一點的望遠鏡來賞鳥

本日運動結束 ... 回家吃午餐 !
對都市擁擠感到煩躁的朋友 ~ 有空上山踏青吧 !


對了 !! 要是吃太飽可以去『獅仔頭山』走走 ~
http://blog.yam.com/ken8286/article/21316857