夏日の午后...

對於這個問題，肯定有的家庭主婦不以為然，她們會說，先切後洗和先洗後切只是順序不同罷了，其結果還不是都吃到肚子裡去了，而且其口味沒有絲毫的區別。其實，就是這切、洗的順序一先一後，在營養素的保持方面其結果是截然不同的。主要體現在對維生素的損失上。

蔬菜中富含Ｂ族維生素和維生素Ｃ，尤其是維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｂ6。蔬菜切過以後，其中的水溶性維生素可通過刀口處溶解到水中而隨水流失。菜切得越碎，其與接觸的表面積越大；沖洗次數越多或用水浸泡時間越長，維生素的損失也越多。另外，維生素Ｃ還可通過切口與空氣的接觸而被氧化破壞，同樣，切得越碎，放置時間越長，其破壞程度越大。

說起洗菜，你會覺得這太容易了。洗、泡、涮、擦，蔬菜怎能洗不乾淨？可是，你真的能保證，經過你如此一翻的清洗，蔬菜真的既能幹乾淨淨，養分又一點都不會流失嗎，洗菜可不是那麼簡單的呦！

 
捲心菜、白菜，生菜等包葉類的青菜，別怕麻煩，一定要一葉一葉逐片清洗，這樣就可以盡力避免隱藏在裡面菜葉中的農藥危害家人的身體健康。

冬天吃火鍋，最對味的火鍋菜之一就屬菊科的茼蒿菜。在台灣，每年10月到翌年4月是茼蒿盛產期，若未採摘，放任茼蒿持續生長，到了春天，就會開出鮮艷漂亮的花朵，由於外觀上很像野菊花，也有人喊茼蒿菊花菜，或是春菊。

茼蒿還有一個很有趣的別名，就是「打某菜」。茼蒿含大量水分，一經燙煮，水分流出，原本一大鍋的生菜，轉瞬間「縮水」成一小盤。曾有老公以為老婆偷吃，不分青紅皂白毒打老婆一頓，「打某菜」之名因此而來。

蔬菜清洗為什麼忌諱先切後洗！正確洗菜方法「洗得更乾淨」

對於這個問題，肯定有的家庭主婦不以為然，她們會說，先切後洗和先洗後切只是順序不同罷了，其結果還不是都吃到肚子裡去了，而且其口味沒有絲毫的區別。其實，就是這切、洗的順序一先一後，在營養素的保持方面其結果是截然不同的。主要體現在對維生素的損失上。

近十幾年陸續有研究發表喝茶能預防疾病、促進健康。主要功效包括： 

◎降低血脂、膽固醇研究發現茶攝取量多，血液中膽固醇濃度比較低。美國農業部的研究報告指出，每天喝5杯紅茶，3週就可以降低膽固醇7％，及低密度脂蛋白（LDL，俗稱壞的膽固醇）11％。而台灣的烏龍茶人體實驗發現，連續飲用6週可以降低血脂肪濃度，並升高高密度脂蛋白（HDL，俗稱好的膽固醇）。

包括地瓜、蘋果、燕麥、竹筍、芭樂、芹菜和香菇等7種經濟又容易購買的食材，都是膳食纖維含量相當豐富的食物，可以增強腸道健康，做好體內環保。

了解腹部肥胖與健康的關係之後，摸著自己微微突起的小腹，不管你是哪一種原因造成的腹部肥胖，都可以先從調整平日的飲食開始做起。台安醫院預防醫學部營養師余依晏表示，大多數人的腹圍過粗主要受兩個因素影響，一是便秘，二是肥胖造成腹部脂肪過多，便秘是因體內的廢棄物通過大腸時的速度太慢，導致大腸變得不暢通，大多是因飲食中缺乏纖維質和水分不足所引起，還有可能因為缺乏運動、本身體質讓腸胃蠕動速度較慢，或攝取藥物的副作用如長期服用瀉藥??等，至於肥胖造成腹部脂肪過多，更是應該利用調整飲食的方法，讓日漸突起的腹部，再度恢復平坦。

終於

我發現愛情

根本不是那麼一回事

我被騙了

那一天

我坐了時光機回到從前

然後

我把當時最喜歡的那個作家

給宰了

寂寞的人
很難理解為什麼有人可以安於孤獨

安於孤獨的人
也很難解釋什麼獨處的時候
沒有這麼寂寞

寂寞的心
可以在愛情裡獲得救贖嗎

走進愛情裡的人
又還能擁有多少的孤獨

 

是雲在變還是天在變？是雲在動還是風在動？

變的是雲，不變的是天空。不動的是雲，動的是風。

萬事萬物，時間空間，都是變與不變、動與不動的輪迴與流轉。

而所有的變動，其實早就被包涵在神秘的靜止之中。

親愛的，什麼是你的變，什麼又是你的不變呢？你為了什麼心動，又為了什麼而不動呢？