理論廚師的實驗廚房

我說～ 我們Turbo還真不是隻省飼料的貓哩, 動不動就跟我討加薪或是索求加班費等, 一點都不會看在我這後母每天給他按摩的份上白做工, 反正他就是領多少薪餉做多少事啦, 偶而我想過過養狗的乾癮, 要Turbo跟我玩"我丟他撿"的遊戲時, 他大爺高興就撿, 不高興便會來這麼一下耍我....



吼～ 這年頭還真的是後母難為, 難道連要他扮狗狗跟我玩個撿冰塊遊戲都要用賄絡的嗎？



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Celeste美眉(到她家點這裡)前幾天要我分想烤肉秘技。 我想了想, 發現我今年烤的肉不夠多, 因為烤肉架(點這裡)拿到沒多久, 肉才烤個幾次就"有人"吃烤肉吃到狂噴鼻血, 弄得我只好忍痛放棄原本想要烤一"夏"的計畫, 因此我今年"來不急"成為烤肉達人, 目前也沒有什麼祕技可分享, 不過倒可以來說說怎麼生火 ＋ 木炭擺放方式。

首先, 炭烤生火主要有兩種方式:


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我一直以為書寫完會很閒, 沒想到反而變得爆忙！

話說我們一家去年夏天就搬到新廚房(點這裡)了, 因為我做事老是七拖八拖的, 家裡到年底都還沒佈置好, 所以我一直不敢邀請朋友來家裡坐, 總想說要等哪天家裡佈置得美美的才請朋友來, 沒想到過了年我開始寫書, 沒日沒夜地在想、煮、拍、寫的情況下, 更不可能去佈置家裡, "家徒四壁"又怎好意思請人來？

一轉眼, 去年的"新廚房"今年已滿1週歲又2個月就算了, 在我閉關了整整9個月後, 現在的家除了家裡牆壁仍舊是白白的以外, 我還欠了數不盡的晚餐、午餐、下午茶等各式各樣的約會。 這下可好, 越欠越多, 看來我再不採取行動停止這個惡性的利滾利可怕循環不行了, 該開始佈置家裡和還人情債的時候到了。

所以這幾天, 我都在忙佈置家裡以及安排各式晚餐、午餐、下午茶... 等聚會。 算算, 我如果每個星期回請或是補請1個友人來家裡, 那麼Verano廚房的reservation book至少排滿到年底了, 看來沒事還是別閉關搞自閉, 弄得現在更忙了呢！

還人情債清單我從邀請K小姐到家裡吃牛排餐的約會開始。 因為K小姐了吃了很多米其林星星(Michelin Stars)的餐廳, 嘴巴很精, 害我想到她要來吃飯就很緊張, 弄得神經兮兮地自我折磨了幾天後, 最後還是豪爽的放棄掙扎, 直接做個簡單午餐: 用香檳酒醋做個簡單沙拉、煎個牛眼排、做個好久沒做的奶酪, 順便拍下奶酪update照片。

喔！ 我其實是先吃了一大口才想到要拍..


嗯～～～～～ 滑、嫩、冰涼、入口即化的濃濃奶香, 配上藍莓的酸甜滋味, 美極了, 是連挑剔嘴巴都會愛戀的純淨好滋味。




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《這些大廚教我做的菜: 理論廚師的實驗廚房》新書出印刷廠囉！！
我剛剛跟總編通過話, 說書美美的出來了。

呼～～～～～ 讓我終於鬆一口氣了。
因為我這幾天在等印刷廠印刷的日子真的好緊張呀, 雖然我事先看過電子圖檔, 自己看了很喜歡這本書的設計和排版 (不是我厚臉皮自賣自誇啦, 這都是總編和美編的功勞, 把我原本的圖文變得更美N倍, 讓我看了成果真的好驚喜, 也加倍喜歡), 但是其實我心裡偷偷地擔心實品和圖檔差很多呢。

現在總編拿到書, 說: "很美低"
那我就放心了。 呼呼呼...



這幾天很多人問: 《這些大廚教我做的菜》若要剛出爐、熱騰騰、趁熱吃的話要到哪裡買？

1. 博客來(點這裡)
9月10日有書
而且, 重點來了, 大家眼睛睜大大看清楚囉:
9/10 起, 朱雀文化在博客來有書展(點這裡), 我剛剛聽說所有他們的新書都有特別優惠, 包括:
《這些大廚教我做的菜》79折

2. 誠品或金石堂等連鎖書店的門市或是網路皆有賣:
誠品網路書店(點這裡)
金石堂網路書店(點這裡)
9月15日 上市

3. 各書店(非連鎖店)

4. 有問題可問朱雀。
tel: (02) 2345-3868
請找王小姐。

5. 香港買書:
進口商:「精美公司」
tel:（852）2964-0238
請找吳先生詢問。
但聽說他門目前只訂了5本喔！

6. 住美加的朋友們, 可以直接跟作者Verano買書
詳情請見這篇"老王賣瓜"(點這裡)

我這人逢賭必輸就算了, 還沒偏財運, 抽獎從來不會重, 以致於我這輩子抽獎有抽到時都會高興得不得了, 結果....... 後來才知道那些我有抽到的獎是人人有獎的那種啦！ (昏)

當然我也不是說我運氣不好, 我的運氣來的時候, 擋也擋不住, 例如地上有洞, 我一定會踩進去; 有石頭擋路, 我會碰巧被絆倒; 有柱子杵在路中間, 我偏偏會一頭撞上。
其中最最最經典的一次還是我穿錯鞋子到學校＊, 打電話回家求救時, 老媽在電話那頭久久不出聲, 原來是笑到噴淚了啦！ 只留下我在電話這頭: "hello? 媽咪？ 媽咪？？ hello? 媽～～～～～ "
反正就是諸如此類的幸運事件, 讓我時常有機會娛樂周圍的人。

講了大半天, 想必大家一定知道我又要分享什麼幸運事件了。
ㄟ.........
這樣講好了, 大家記不記得我要養來生有機蛋的小雞？？ (不記得的點這裡)
嗯.........
我好像還有說過他們是公的母的我都不曉得喔？
果然.........
在我辛勤地處理臭雞糞, 每天換水換食時還跟他們格鬥的3個星期後.....

我的運氣超好, 真的有一隻熊熊給他是公雞啦！
哎喲, 我的媽呀！ 是公雞也, 怎麼辦？？！！！

嗯～～ 嗯～～～ 烤雞好吃喔！


嘖嘖, 看看這雞腿, 多麼的肥美呀？ 切開來, 雞汁四溢...





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