理論廚師的實驗廚房

一般到高級餐廳才吃得到的乳羊肋排, 其實在家裡就可以烤了, 用大蒜和迷迭香調味的烤羊肉一點腥味都沒有, 在我的實驗廚房是任何時候都最受歡迎的羊肉料理喔呢！ 這是道很適合當開胃菜的料理, 但是如果廚師想裝闊, 那麼烤多一點當主菜也是很棒。

外面烤成金黃色的乳羊肋排, 我朋友吃了後說他希望做夢時可以夢到...


沾了一點點給高溫灼香的大蒜和迷迭香, 切開來鮮嫩多汁, 不要說是等吃到才會感動, 羊肉在烤的時候烤箱傳來的一陣陣香味就足夠讓人饑腸轆轆了。




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說到要煮苦瓜, Mr.Lee的臉就揪成一團的苦笑...
哎, 我只好使出絕招 --把苦瓜塞滿比瓜還多的肉, 這樣Mr.Lee才肯賞光。
看來, 騙男人, 有時候跟哄貓一樣。


這天, 我們家吃了苦瓜




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全餐最甜蜜的時刻來臨...



芋泥 桂圓 金箔



這是道讓我很佩服的甜點, 因為芋泥本身是個很難美麗呈現的東西,
在此卻是如此脫俗地呈現, 以金箔點睛, 有令人驚艷的華貴卻不落俗氣




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等待著下道菜...




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從台灣回來的這幾天, 我因為時差的關係每天早早上床睡覺, 入夢後, 夢境裡上演的總是台灣的人事物。 或許是因為這次的台灣之行, 我去到了、見到了、嘗試到了許多先前未曾有過的新體驗, 以致於, 在半夢半醒之間, 台灣之行變得猶如夢一般的虛幻...

在我其中一個夢境裡, 我和Mr.Lee去到了世外桃源: 松園。

那天, 我&Mr.Lee這兩個幸運的傢伙, 托我死黨Sandy的福有幸收到松園主人們的邀請, 和他們上山到他們的森林裡去遊玩, 甚至還讓他們請去"食養山房"用膳, 嚐到了洗滌味蕾的美味..

我們從松園主人的私宅繞過去, 踏著給雨水打溼的長廊前去, 我知道長廊的末端有美食等著我, 但忍不住還是停留片刻捕捉它的美。



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