理論廚師的實驗廚房

話說Mr.Lee&我在家後院發現"某個聖誕老人"送了公雞到我們家, 讓我們替公雞安排去處。 我瞪著箱子裡的公雞還在煩惱公雞該怎麼辦時, Mr.Lee二話不說衝到辦公室上網, 電腦打開不知有沒10分鐘就聽到他在大聲嚷嚷 "妳看妳看！！" 原來有人在網路上登廣告:

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嗯.... 我交代完Turbo的近況, 又講了草莓, 感覺好像應該也講講小雞的故事哦？
那麼來複習一下:
"小雞故事 I (點這裡)"
"小雞故事 II (點這裡)"

話說這對小雞被送去我娘家, 給愛心滿滿的Verano爸&Verano媽養, 然後呢？
Well.... 先講小雞們的住宿好了。 V爸V媽的後院有個迷你木屋 (大家不要存有太美麗的幻想, 這只是用來儲藏東西的小地方, 三坪大小吧？) 清理出來, 剛好可以當小雞們的新家。 於是兩隻小雞搬去了娘家, 順利住進這個小屋, 算是短暫的完滿結局。

為什麼說短暫呢？ 因為V爸和我有些意見上的分歧...


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前幾天有個可愛的Mochi美眉在看完Turbo報平安的消息後, 非常關切V家草莓的近況, 讓我覺得有義務向大家報告 "植物殺手Verano" 今年殺草莓的進度。

因為草莓故事年代久遠, 連我都有些忘了, 趕緊複習一下:
草莓故事 (一)
又
草莓故事 (二)

總之, V家草莓從五株殺到變兩株... 剩下的兩株呢, V老爸認為要移植到後院去種, 可我卻直拗地要留在花盆裡繼續折磨, 最後為公平起見, 兩株分家, 一株到後院, 一株留下。

留在花盆裡讓我繼續"殺"的, 不出幾個月, 果真魂歸天國, 而老爸移植到院子裡的, 儘管無人理睬, 在純天然露水和雨水的滋潤下, 加上日夜精華的吸收, 竟然自我複製了N次方, 並且開了一小片白花！



這真是奇蹟阿～
再來就要看看他們會不會更奇蹟地生出草莓了

親愛的讀者&Turbo粉絲們～

感謝大家的關心和密切催稿, 這二個月來的空檔我...我.....我......
決定勇敢地承認:
除了生懶人病以外(是的, 格子的野草長這樣長, 我連找理由都不好意思了), 過得非常好, 感謝。

當然, 我過得好不好不是重點, 我知道本格焦點一向是Mr.Lee吃了什麼&肥貓做了什麼, 所以今天先來交代一下肥貓去向與近況, 以安撫擔心Turbo調皮被後母給"這樣那樣"的人們。

這是證據:

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油封鴨腿有很多吃法, 簡單地煎到皮脆脆地金黃色, 搭配沙拉或是烤馬鈴薯吃都相當美味。 除此之外, 我吃過很美味的是名廚Thomas Keller在"Bouchon"一書(點這裡)中傳授的方法: 配球芽甘欖菜(Brussel Sprout)和第戎芥末醬(Dijon Mustard)。
單是閱讀這個食譜是很難想像油封鴨搭配芥末醬會是什麼風味, 但書裡的照片實在很吸引人呢, 讓我總是在翻閱Bouchon時忍不住地在這道煎得金黃的鴨腿上停留。
所以照舊做了名廚的料理, 果然好吃！


 第戎芥末醬的獨特酸鹹嗆味, 與雞湯和鮮奶油調成醬汁後柔和許多, 配上球芽甘欖菜特有的淡淡甘苦味, 與煎香的油封鴨腿相當的搭配。


鴨腿皮煎得薄煎得脆, 芥末醬去油膩, 蔬菜爽口, 美味美味！ 是道會讓人口水亂噴的菜。



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那天儲藏室(連結)架子寄到的時候, 了解Turbo的人一定知道Turbo怎麼可能放過那些箱子？

Turbo當然沒有放過啦, 他只是一開始因為被人高馬大的UPS先生給嚇到, 躲在桌子底下許久, 讓我有機可乘地在Turbo的肥胖身體壓上去前, 把箱子打開取出架子, 等Turbo回神, 立刻搶先佔領箱子去。



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我在廚房裡經歷最大的挫折不外乎蛋糕裝飾！
講到我沒天分的蛋糕裝飾, 我就一陣很無力... 是說我這絲毫經不起挫折的人, 明明大多數時候面對失敗會選擇逃避, 或是乾脆假裝沒發生, 為什麼偏偏遇到裝飾蛋糕時要這麼神經錯亂地跟自己過意不去地一試再試呢？
Anyway, 反正我本來就是個矛盾的人, 先不管今年是怎樣一直想挑戰蛋糕, 先吃了再說吧！

這天, 用了去年夏末做了一堆的藍莓果醬做了一個藍莓橙酒慕絲蛋糕。




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我好像有小久沒發新文了喔？ 嘻嘻...
Well~~ 感謝大家email、blog上留言、噗浪、電話等多方位通緝 & 關心, 我其實過得很好: 每天照舊吃飽飽、養肥肥是最好的證明。
所以說我最近倒底在忙什麼呢？


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