August 15, 2007
kitty_bistro
在天空部落發表於18:26:05 |
名廚/名校食譜
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做人不能太囂張。--- 從今天起我要把這句當作我的座右銘, 待會就去刻在Turbo臭貓貓的肚皮上。
事情是這樣的...
之前我有說過我是個麵食白癡, 明知自己麵食做不好, 為避免丟人臉眼, 所以不太做麵食。結果"實驗3"我做了義大利Focaccia麵包, 但是因為那本身是個很簡單的麵包, 我一做就做成功。這下不得了了, 我這麵食白癡開始沾沾自喜...
昨天做了印度烤雞後意猶未盡, 想想, 乾脆來實驗我吃印度餐時必吃的, 鬆軟又帶點脆的烤餅來解饞, 反~正～ 食譜看起來很簡單嘛！ 跟Focaccia沒差多少。
嘿, 果然遭到麵食之神的逞罰,。
我從下午五點開始做, 連續失敗兩次把家裡的材料都敗掉後還跑出去補貨, 把一個小時內就可以上桌的麵包變成過了清晨一點才做出來！！
做到後來真的是一邊做一邊踹自己怎麼會這麼大意沒把食譜看清楚。
好在最後還是做了個還算像樣的香菜口味印度烤餅, 不然今晚看來是不用睡了。
我也不知道真正的烤餅脆和軟的分配是應該多少, 每間餐廳都不太一樣, 不過麵皮裡有大泡泡是一定的
看到鍋裡一個個大泡泡像吹泡泡糖一樣的開始充氣時我才鬆了一口氣, 好似功課做完得到媽媽允許可以去玩耍的孩子。
此脆餅是照"The Cook's Book"
裡名廚Dan Lepard的指點做的。
事情是這樣的...
之前我有說過我是個麵食白癡, 明知自己麵食做不好, 為避免丟人臉眼, 所以不太做麵食。結果"實驗3"我做了義大利Focaccia麵包, 但是因為那本身是個很簡單的麵包, 我一做就做成功。這下不得了了, 我這麵食白癡開始沾沾自喜...
昨天做了印度烤雞後意猶未盡, 想想, 乾脆來實驗我吃印度餐時必吃的, 鬆軟又帶點脆的烤餅來解饞, 反~正～ 食譜看起來很簡單嘛！ 跟Focaccia沒差多少。
嘿, 果然遭到麵食之神的逞罰,。
我從下午五點開始做, 連續失敗兩次把家裡的材料都敗掉後還跑出去補貨, 把一個小時內就可以上桌的麵包變成過了清晨一點才做出來！！
做到後來真的是一邊做一邊踹自己怎麼會這麼大意沒把食譜看清楚。
好在最後還是做了個還算像樣的香菜口味印度烤餅, 不然今晚看來是不用睡了。
我也不知道真正的烤餅脆和軟的分配是應該多少, 每間餐廳都不太一樣, 不過麵皮裡有大泡泡是一定的
看到鍋裡一個個大泡泡像吹泡泡糖一樣的開始充氣時我才鬆了一口氣, 好似功課做完得到媽媽允許可以去玩耍的孩子。
此脆餅是照"The Cook's Book"
裡名廚Dan Lepard的指點做的。
