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理論廚師的實驗廚房

A Theoretical Cook's Experimental Kitchen

我愛所有美麗的事物, 尤其是美食.

希望能夠在此分享我的

ever changing ingredients for life and food.

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December 12, 2007
Puerto Vallarta, Mexico: 路邊攤以文找文
kitty_bistro 在天空部落發表於15:42:35 | Puerto Vallarta
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Puerto Vallarta這個以美國觀光客至上的城市, 整個城市沒個性到說它是出賣靈魂去遷就與討好觀光客一點都不為過。 去到這種地方時, 我總覺得好像只有海關在我護照上蓋的印章可以提醒自己確實是有出了國。

好在渡假的那幾天我們住海邊, 在老城有名的沿海步道(Malecón)旁。 白天的Malecón上只有招攬觀光客去參加旅行團的業務, 但是到了晚上就不同了。 日落後的Malecón好不熱鬧, 擠滿人群, 當地人下了班吃完晚飯後紛紛出來和觀光客擠這條步道, 有的圍觀街頭藝人表演, 有的是閤家出門散步吹海風, 有的是熱戀中的情侶在昏暗的角落幽會...
海浪聲和人群的喧譁聲混雜在一起, 在這種吵鬧聲中的Puerto Vallarta才隱約有當地的味道。

說到味道, 夜晚的Malecón聚集很多攤販, 賣的是當地人愛吃的零食。


攤位前除了大快朵頤的當地人外還有在一旁流口水的Mr.Lee&我兩個貪吃鬼。 兩人明明剛從餐廳走出來, 在回住宿之前順道到海邊散步湊熱鬧的, 但是看到路邊攤時還是忍不地湊上前去。 一開始是純觀望, 等我們把所有攤販都繞過三圈之後, 我們覺得好像不來個兩三盤Ceviche對不起自己。
於是兩人不管路邊海鮮到底安不安全, 反正吃了再說!

章魚Ceviche


鮮蝦Ceviche




*事後發現這攤的Ceviche是我們在Puerto Vallarta吃到最好吃的Ceviche, 我們吃過一次後, 每天晚上都回去吃

當地人非常愛烤玉米, 攤販賣最多的就是烤玉米


當地烤玉米有很多吃法, 包括:
1. 在烤玉米上抹奶油, 撒上辣粉, 淋上檸檬汁
2. 將玉米粒削到杯子裡, 配優格, 撒上乳酪
3. 將玉米粒削到杯子裡, 撒上辣粉




米布丁 & 雞蛋布丁


當晚嚐到最神祕的東西:
用扁擔挑的葫蘆型容器, 上面寫 "Tuba de Palmera de Coco"
這個完全是好奇心驅使下嘗試的東西, 倒出來是加了冰塊的混濁液體, 我用爛西班牙文問了老半天, 賣的老頭跟我說是椰子或是椰樹的不知什麼東西。

這飲料還配烤堅果, 一口喝下, 很像發酸的椰子汁, 說不上好不好喝, 味道很怪!
我們邊喝邊討論倒底那奇怪的水是壞掉了呢? 還是本來就那個味道?
一下子一整杯就喝完了, 喝完了才來擔心那東西是不是真的壞掉, 因為真的有夠像壞掉的椰子汁...
可是擔心好像太晚了, 反正已經喝下去了, 要拉肚子再說吧!

到了隔天早上兩人還在討論那奇怪味道的水, 為了找出真相, 兩人第二晚又去買了一杯來喝, 結果又是那個怪味道... oh well
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留言 (7筆)
7.
我從松露姊姊那裡連過來的
看到你們隔了一天又去買一杯來驗證
真是把我笑死了
這招學起來

先打招呼現在開始慢慢逛你家~
板主回覆:
Hi Bonny~

歡迎 :)

是壓, 我們倆有時候很無裡頭.. 嘻嘻.. ^^"
bonny 於 2007-12-19 01:31:36 留言 |

6.
几个星期前,第一次尝了椰花酒,要掺黑狗啤。。。!

挺不错的,喝了3杯,回家后马上昏睡3小时!之前才从4个小时的午觉爬起来去吃晚餐 :p
hoyoyi 於 2007-12-13 14:55:37 留言 |

5.
夜市~我的最愛
我們出國如果當地有夜市也是必逛
當然最喜歡的還是有吃有玩還有得拿的台灣夜市^^
看到妳終於PO新文,真開心!!
板主回覆:
我最愛夜市了!! 這次逛到夜市很開心 ^^
小漫 於 2007-12-13 10:27:17 留言 |

4.
墨西哥夜市耶﹐好妙 =)

我與男友本來聖誕節要去Puerto Vallarta渡假
hotel都選好了﹐已經要訂了
結果我突然看到Cancun的照片﹐發現兩地的海水顏色不同
Cancun位於Caribbean海上面那裡﹐海水的顏色是我夢寐以求的Caribbean blue﹐而Puerto Vallarta在西岸﹐跟我在溫哥華每天看到的深藍色海水一樣 =P
所以重新花心思選hotel﹐改去Cancun﹗
希望可以吃到道地又好吃的墨西哥美食物﹐呵呵

MiFi
板主回覆:
妳說得沒錯~~~ PV的水沒那麼藍

希望妳去Cancun玩得開心 ^^
blackrumba 於 2007-12-13 07:26:30 留言 |

3.
mo很久以前有逛一下墨西哥人的夜市
在tri-cities
東西好好吃啊
現在還在懷念呢
板主回覆:
嗯.. 墨西哥菜做得好就好吃, 可惜很少遇到 ^^
leilamomo 於 2007-12-13 05:44:22 留言 |

2.
喔~我超愛吃ceviche的!!!
你照的照片一直讓我流口水~~~

那個tuba是palm wine
所以樓下的ironictri確實說對了
是發酵的椰子"樹"汁
給你看link
http://www.mexicanpacific.com/Article.asp?PT=Colima+%26+Surrounding+Areas&id=101767
我沒喝過就是了 :P
板主回覆:
做得好的Ceviche真的好好吃 ^^

對啦, 我們後來猜想也是覺得那應該是發酵的椰子樹汁, 但不是酒, 因為沒酒精
那老頭第二天跟我說那是醒酒良物
JoJoHanHan 於 2007-12-13 02:36:32 留言 |

1.
難道是像北京小吃的豆汁一樣的發酵椰子汁嗎XD
p.s. 是誰在你身上放屁? Turbo嗎?
板主回覆:
yeah, 妳說得沒錯, 應該是發酵椰樹汁等

ps. 臭Mitzi啦, 跳到我腿上放了一個好臭的屁 @@"
ironictri 於 2007-12-12 16:35:37 留言 |

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換句話說就是: 用能力所及的最天然新鮮材料 & 在最偷懶情況下做出最正宗的味道, 但是拒絕因為偷懶而失去原味, 愛吃不是亂吃, 還是要有所堅持.
目前和李先生, 我的兩隻貓, 李先生的拖油瓶貓, 住在美國西岸美麗的 Seattle 附近.
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