理論廚師的實驗廚房: 新玩具: 虹吸咖啡壺 (Vacuum Coffee Brewer)

留言 (18筆)

18.

Hey, it's nice to see you getting a new toy! My dad uses this kinda machine to make coffee too! I think the "gas stove" is pretty convenient, did you get it from Marias? I want to get him one too. Btw, he told me when you make coffee it is important to make sure the round-bottom flask is completely dry, otherwise with the moisture, flask is easy to crack during heating process. He broke several already. FYI!

板主回覆:
Thanks for the info. Yeah, I know that. The instruction manual stresses that point. I'll be careful. ^^

I got both the butane burner and syphon coffee maker at Sweet Maria's, but I think the price here might be higher than TW's.

Rida 於 May 3, 2008 留言 |

17.

哈哈, 我也以為你會買expresso 機說!!
這個比較好玩啦!
我小時候好愛看把咖啡吸上去的樣子
這樣說來...我小學六年級就一直被餵咖啡了說
(但當然..我那時候覺得很難喝...)

板主回覆:
espresso機還是要買呀！只是還沒～ ^^

六年級？那時候我只喜歡聞咖啡

33 於 Apr 25, 2008 留言 |

16.

Sweet Maria's的當週烘焙豆
很香
今天到了
跟illy比真的好好喝很順

板主回覆:
真的喔？那我也去買來泡syphon coffee

小毛猴於 Apr 22, 2008 留言 |

15.

挑半天 ~~竟然挑一個要很"高剛"才能煮出好咖啡的虹吸式!!!!!!
那.........妳們家裡那個濃縮咖啡豆要捐出來了嗎???哈哈哈哈哈哈!!

好在你沒挑水滴式XD

PS:在台灣沒去喝咖啡!!!!不過有去茶館泡茶!!!嘿嘿!!!!!

板主回覆:
actually不是喔, syphon coffee理論上是任何人都能煮出好咖啡(有某種水準的)
只是"高剛"的人煮syphon coffee名堂特多(什麼攪XX秒.. 等等) XP
我隨便煮煮就好嘻嘻..

Maki 於 Apr 21, 2008 留言 |

14.

讓我想起第一次入手krups的咖啡機
玩到兩人喝咖啡喝到手抖^0^

板主回覆:
哈哈.. 妳家也是喔？ ^^

我這幾天都睡不著

凱利貓於 Apr 18, 2008 留言 |

13.

在sweet Maria重點是買"咖啡杯"
如果你有仔細逛就會知道我瘋啥杯子了
嘿嘿..

這種虹吸式的
我想會等到未來我有自己的房子時再買
因為我這種人啊
今天迷糊到爐子忘了關..擺在那八個多小時.. orz
所以..瓦斯燈啊~ 酒精燈~ 對我來說都太危險了 >"<

因為買了咖啡杯
想說試試他家的咖啡豆
只是一次而且嘛..

illy..我喝到真的是..唉

板主回覆:
重點是在 "敗家" 是吧？ XP
我過一陣子也去sweet maria's逛逛好了, 找個好一點的豆子來喝

用這種方式煮咖啡妳人一定要在前面啦！還想走開喔？ ^^

小毛猴於 Apr 17, 2008 留言 |

12.

MIT的ㄟ!!
不愧是愛國的你
都有仔細看好才下手
啊...我好久沒喝咖啡了~

板主回覆:
哎喲, 跟愛國沒關係啦哈哈哈.. ^^
MIT = 高品質咩

JoJoHanHan 於 Apr 17, 2008 留言 |

11.

這個我也好想好想要一台喔
請問操作困難嗎?
還是你真的比較會玩耶~~~~請受我一鞠躬~~~~ㄏㄏㄏ

板主回覆:
操作很簡單, 我貼的差不多就那樣, 當然很多人都有自己的見解, 認為應該多煮幾秒, 多攪拌多久... etc,
但那都是個人喜好和選擇
基本上vacuum brewing算是很 idiot proof的方式,
因為壺得設計照物理原理就是可以泡出好咖啡, 即使妳(攪拌, 煮的時間等)什麼都不管, 咖啡還是很不錯 ^^

ㄟ..... 我哪有比教會玩？！妳比較會敗家電啦, 不要客氣！ㄎㄎ... XP

Patricia 於 Apr 17, 2008 留言 |

10.

虹吸式咖啡壺真的很好玩耶
mo的阿母在台灣去上咖啡課程(短期補習班那種)
就搬了台虹吸壺回家自己享受(阿爸只有在提神時才喝咖啡)
上次回台灣mo試了第一次
在拿開濾網時失手...
變成夾帶咖啡渣的手工咖灰 orz

超想入手
但想到另一半常把玻璃杯"摳"到就花抖噗

板主回覆:
好玩好玩～～～ ^^

哈哈哈.. 妳也有泡過咖"灰"喔？我的第一杯就是這樣... @@

玻璃杯應該比較容易摳到, 這個咖啡壺的玻璃很厚, 不要摔到應該沒事

leilamomo 於 Apr 17, 2008 留言 |

哈哈哈

超出預期
不過也很符合你個性 :p

好玩嗎
我早上真的沒那時間玩
還是machine適合我 :p

我曾經想過要買耶..

Sweet Maria..最近跟他們買了一些豆
跟咖啡杯 ^^

板主回覆:
哈哈哈.. 是呀～ ^^"
我是個不能計畫的人啦, 計畫了也不會照計畫做..
不過espresso machine會買, 下個月吧？

還買豆？妳喝得完喔？ ^^
我過一陣子也會買新的豆.. 現在先喝 illy

小毛猴於 Apr 17, 2008 留言 |

乍看第二張圖還以為妳失焦了, 看了兩遍才知道, 原來妳是在照圈圈上面的那三個字阿~ 哈哈! 妳真可愛~ ^ ^

板主回覆:
那當然～一定要拿出來現的！ ^^

rukawa 於 Apr 16, 2008 留言 |

Ha my dad has one and he loves it...always brags about how good the coffee is. :p

板主回覆:
It does make very good coffee ^^

Matty 於 Apr 16, 2008 留言 |

唉.....
這就是你想了很久,
我等了好久的結果......

嗚~

板主回覆:
讓松露姊姊久等囉哈哈哈哈.. 會買會買啦！ ^^

下個月吧？這個月很忙很忙... 買了也沒時間玩

松露玫瑰於 Apr 16, 2008 留言 |

OMG, I want that, too...as well as a lot of other stuff such as a cast iron pan/pot, a new espresso maker, an electronic mixer, a pressure cooker, a stove-top grill etc etc. I'm currently being limited to drip coffee. Sigh. The worse thing is I can't buy anything before I move to Boston in August for a new job because that's more sh*t that I have to box up and move. This is 世上最遙遠的距離, it's in front of you in the store, but you cannot buy it.

Enjoy the new coffee maker. Caffeine is a necessity!

板主回覆:
I hate moving~~~ I did cross country move once, and that was painful enough. @@"

I hope you move to Boston soon, so that you can stack up all the goodies you always dream of! ^^

Cloudy 於 Apr 16, 2008 留言 |

剛才留言沒有紀錄進去
只好再留一次
----------------------------

如果喜歡日式的虹吸式咖啡壺
也許也會喜歡比利時式的咖啡壺
兩者的原理都是一樣的

前者摩登後者典雅

我個人則是蒸氣式的咖啡壺
well...因為人懶囉...蒸氣式的咖啡壺洗的零件比較少 XD

板主回覆:
Belgian 美極了的 Balance Brewer 我知道呀 ^^
著時垂涎已久, 但那是下一個目標, 現在先買台試試看自己喜不喜歡這樣咖啡

嗯, 清洗是比較麻煩, 所以我想這種咖啡我應該是晚上飯後才會喝, 早上喝太麻煩了, 沒時間, 眼睛也還沒張開嘿嘿.. ^^"

Chris 於 Apr 15, 2008 留言 |

我喜歡用這來煮咖啡
就算不拿來煮咖啡，光擺著也很好看（當裝飾物）

板主回覆:
哈哈哈... 妳怎麼說出我的心聲？ XP

takumi 於 Apr 15, 2008 留言 |

好漂亮的咖啡機唷, 看起來一整個高級哩~

板主回覆:
嗯～嗯～是很美, 我們玩得很高興 ^^

Min-Chun Ku 於 Apr 15, 2008 留言 |

hi Verano!!

一直都在觀賞你的部落格~終於忍不住浮上來大聲說:
您真會享受生活阿!!
希望你繼續分享你的好文章與食譜=) 在你這裡真的學到很多東西~尤其愛你的廚藝~ 請繼續加油唷^^*

ur lil fan=P*

板主回覆:
Hi hi~~ 歡迎妳浮出水面！ ^^

感謝妳的鼓勵～嘻嘻..
啊... 最近很忙, 又有點懶... 飯還是照煮, 但是要等忙完了再繼續貼囉 ^^"

koalatree 於 Apr 15, 2008 留言 |

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