理論廚師的實驗廚房

WHERE WHERE WHERE? where did you find 2 doz of oysters for $12

不要忘記帶Mr. Lee去吃生蠔哦~~~

板主回覆:
妳真好! 還替他盯著+提醒我要帶他去 哈哈哈.. :D
好啦～～ 我會帶他去... 吧？ ^^

哇～好久才等到你的文
這漂亮的farmer's market色彩，好懷念
上次去Pike Place Market也來去匆匆
所以都沒停下來好好拍照...

板主回覆:
嘻... 我最幾個月比較忙咩～ ^^"
(會摸又懶得人遇到忙的時候, 還真的是手忙腳亂那)

"來去匆匆"？
妳們不是多逛了一會嗎？ 我離開後妳們也走了？

農夫市場聽起來好炫歐~~~
有好多沒看過的東西~~
那個紅蘿蔔跟卡通裡面的長的好像~~好可愛~~
還有那個牛奶真是太想嚐嚐看了..
real milk...到底有多真實??

板主回覆:
我好喜歡農夫市場喔！ 露天市場 + 豐富的食材會讓愛吃的人越逛越嗨也 ^^
我狠想念台灣的市場.. 雖然不是農夫親自去賣的, 但也是狠有味道～

real milk 我想這家攤販指的是全脂牛奶 + 放養牛的牛奶..
一般美國的牛奶都有高溫殺菌過, 奶脂也抽掉很多, 與這種農場直接賣的比, 味道比較淡～
我喜歡味道濃郁的牛奶 ^^

挖挖哇~~~~~~~~~~~~~~
verano 的勤勞神上身了!

fiddleheads 沒吃過勒, 不過我愛吃山蘇...應該跟它有點像吧?

farmer's market 的東西不便宜, 不過都好漂亮喔! 色彩鮮艷的鮮花在國外都是用 brown paper 包, 看起來比起台灣的透明玻璃紙多了一種淳樸的感覺, 我喜歡!!! (heart)

"那個麵包看起來好好吃喔!" +100 (drooling)
我不會做啦! 討厭! 好想吃喔~~~

板主回覆:
哈哈哈哈哈.. 是啊, 我也再懷疑我是不是勤勞鬼上身了呢！ 不然怎麼這樣乖？ XP
我也好愛吃山蘇喔～～ 可是這裡沒有 嗚嗚嗚嗚..
我再台灣吃過山蘇與這個蕨菜芽一起炒的, 好美味喔～ (想念)

嗯！farmers market東西不便宜, 可是喔, 我覺得比吃餐廳便宜呢.. ^^
加上可以看到這麼多美麗的色彩, 感覺很棒

Been waiting for your updates -_-". When i click to your site today,
great surprise with new look and 2 updates!

I love fern leaf, had the best one in Kuching, Sarawak, Malaysia. A
must that i must have it when i go to Kuching. It is called as Midin
over there. Love the crunchy fern leaf.

The best cooking style is light fried with Lime/ lemon juice with
Onion and fermented small shrimps/ Cincalok. Can add some
small green chili if you like it to be Hot!

板主回覆:
hahaha.. i'm sorry to keep you waiting!!
I know i've been a terrible slacker this year. ^^"

Me too! I love fiddleheads too.
It's such a pity I didn't know what to do with them when I saw them. But your suggestion sounds so delicious I think I should try it some day~
Thanks for sharing. :)

台灣的雞也有吃素的唷!
只吃草的雞..不是飼料雞
我現在喜歡買吃素的雞
我覺得吃素的動物(牛和雞)比較沒有腥臭味
澳洲的好像比較多是吃草的
那個麵包看起來好好吃喔!
感覺很像是天然酵母麵包耶!
我的麵包神最近離家出走
怎麼做都不順手

唉.....現實的餐廳開的不成功
我只好跟大家一起玩電子餐廳...

板主回覆:
台灣有吃素的雞？！！！ 好新奇喔～～ (還是我太土？) ^^
恩哼恩哼～ 我也覺得吃草的牛比較不腥臭呢

那些麵包確實很美
可是喔～ 我覺得妳做的歐包也是這麼美, 我好羨慕喔
所以"麵包神離家出走"這句我是不信啦, 我覺得只是"某人"最近淪陷在撲浪的潮水中吧？ 哈哈哈.. XP

Darling,

I love arugula too!!

板主回覆:
arugula is soooooooo delicious~~~ I think there is any arugula dish i don't like. ^0^

非常喜欢看你的部落格。。。色香美味俱全，在加上我是不能养猫的猫迷。。。看到你家的“多宝” 实在让我捉狂！它太会耍宝哟！

很羡慕你能为自己对烹饪的热忱留下美好的经历与记忆。谢谢你把辛劳研究菜肴的心得留下给读者。不简单，没有那股毅力与执著是无法办到的。。。。

哗！看到你拍的LadyFern Fiddle head, 让我回想上次我在东马，Sarawak KuChing 尝到这种蕨类的植物，口感超棒！想不到 Seattle 老外也吃这个！

最后想问你，你的大作在新加坡可以找到吗？如Borders 或 Times 书局？

Elsie

板主回覆:
喔.. 謝謝妳的鼓勵 (收到了, 很開心) ^_^

我家的貓咪們是妳不嫌棄啦, 她們調皮起來也是很讓我惱怒的～
所謂"有距離"最美, 有時候養貓遠遠的看比較可愛？ 哈哈哈.. XP

嗯.. 不好意思, 我不大清楚我的書有沒有賣到新加坡？
可是喔, 上次有位讀者跟我說她在圖書館裡找到！ 不知道我有沒有記錯？ ^^"
另外不知道台灣的網路書店有沒有寄新加坡？有的話, 可能運費貴一些..

好好玩喔！
光看就很開心了，還有得吃更讚！
那牛奶感覺很好喝哩～

板主回覆:
是啊, 我好喜歡農夫市場喔～

而且這種小農場的牛奶真的比較好喝 ^^

Verano 妳好，

今天已拿到Verano的大作，很開心。
雖然還沒一口氣看完，但已想好下一道菜就是西班牙海鮮飯了。^_^
前些天試做了Verano的食譜核桃香蕉蛋糕，有空再請妳多多指教。

PS.Verano在書裡的照片很很很年輕。^_^

板主回覆:
Dear Karen~

謝謝妳把我的小書帶回家 (開心～) ^_^
請多多指教 --> 這才是我要說得吧？ 哈哈哈..

PS. 恩哼, 我.......... 感覺自己現在踏入3字頭的門檻比書裡老了很多呢 哈哈. ^^"

看呀, 勤有功, 早起有回報, 多誘人的蔬果花卉, 恨不得馬上弄盤沙拉嘆嘆!

板主回覆:
我也是最愛這些蔬果花卉啊～ 有時候去市場逛逛只是想一撇他們的風采 ^^

香港的市場是我嚮往的地方, 那裡就不只有蔬果花卉了, 更是精彩！

"牛還有葷食的嗎？" + 1
紐西蘭的牛我看到現在好像都只吃草, 吃素的說...

板主回覆:
"牛還有吃葷食嗎？"
----> 有！！
美國牛, 正是有吃葷的(有吃飼料的牛, 飼料不是全素, 牛飼料很多含有屠宰廠多出來的有的沒的),
因為吃葷飼料在美國還算是很普遍的飼養方式,
所以"純吃草的牛"才會需要特別強調哇 ^^

美國路邊看得到的吃草牛屬農場主人自己養來吃的, 或是比較高級的牛
超市大飼養廠出的牛肉呢, 大多吃葷喔！

好美好美的菜蔬阿, 每一種都想試試, 還有好幾樣我不知道的香草和那個長在院子的生菜...... 很喜歡吃蕨菜芽辣炒小魚乾或緹魚, 不過雪城很少見說, 只有春天偶爾有。

我也喜歡逛農夫市場, 可是最近忙到都好宅, 幾百年沒有去了。每次去就會克制不住大包小包地買一堆東西 :P

板主回覆:
哦～～～～ 原來那中文叫做蕨菜芽！ 我一時想不起中文 哈哈.. ^^
我去年才愛上吃蕨菜芽的呢！ 沒想到美國有找得到
我比較好奇美國人怎麼吃？ 難道又是做沙拉？ @ @

我也是超愛農夫市場.. 我好希望天天都有

草食牛肉？牛還有葷食的嗎？

板主回覆:
有哇～～～～～～
上面有人跟你問一樣 哈哈哈.. ^^

:) 好喜歡去國外的farmers' market
光看顔色，就覺得好開心。

板主回覆:
嗯嗯！！ 我也這麼覺得也
去一趟農夫市場, 看到顏色美麗的蔬果心情好好喔 ^^