理論廚師的實驗廚房: 洋蔥蒸豬肉 (Steamed Onion Pork Meatloaf for the lazybones) - yam天空部落

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July 3, 2006

洋蔥蒸豬肉 (Steamed Onion Pork Meatloaf for the lazybones)

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kitty_bistro 在天空部落發表於05:48:03 | 鹹味菜色

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在仍舊沒有菜刀的廚房裡, 我只好搬出這道菜了.

這道簡單的蒸豬肉是我在炎炎夏日裡為避開爐台的熱氣或是在冬日裡單純的發懶不想煮菜的時候做的騙人菜.

很怕豬肉味的我, 這道菜倒是喜歡.
因為用大同電鍋就可以做出媽媽的味道...

偶爾做個蒸豬肉, 配道炒青菜和清湯就是一餐清爽的晚餐.

吭? 至於沒有菜刀怎麼切洋蔥這個問題,
洋蔥我是用食物處理機打碎的...
蒜蓉炒A菜的菜用手撕, 大蒜還是用原始敲擊法...
玉米蛋花湯不用刀... 就這樣
< 洋蔥蒸豬肉 / Steamed Onion Ground Pork Meatloaf for the lazybones > by Verano

材料: 兩人份
1/3 棵洋蔥(大約是豬肉的一半): 切丁
1lb / 0.5kg 豬絞肉
1 大匙白胡椒
5 大匙醬油
1/2 小匙鹽
optional:
天然柴魚味精 (Hondashi)
1/3 根紅蘿蔔: 刷絲
上桌時撒上點香菜再撒點白胡椒更香

做法:
將以上所有材料放到一只大湯碗裡, 用湯匙或是筷子把洋蔥和豬肉混合均勻, 放到電鍋裡, 外圈放一杯水, 電鍋跳起來就開飯了.

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留言 (20筆)

20.

所以你娘也做過一樣的東西?

我在這裡都是做我自己喜歡吃的, 不一定是最最最簡單的菜...
那個最最最最簡單的菜還是你贏～請受我一拜～ ^^

verano - 老實人於 2006-07-06 04:26:06 留言 |

19.

呵呵，應該是吧。
我娘應該只有用豬肉跟一罐花瓜而已... XD

老實人於 2006-07-06 03:06:09 留言 |

18.

喔～我老媽好像做過一樣的東東

verano - 老實人於 2006-07-06 01:15:23 留言 |

17.

查了網路確認，洋蔥換成花瓜罐頭的花瓜，醬油直接用罐頭的醬汁，白胡椒免，加點蒜末，作法一致... XD

老實人於 2006-07-06 00:41:02 留言 |

16.

哦? 還可以更簡單呀哈哈....
這個是我個人最喜歡的吃法, 喜歡洋蔥和豬肉蒸在一起的味道

verano - 老實人於 2006-07-05 09:19:20 留言 |

15.

這道... 跟瓜仔肉作法好像差不多嘛...
只是瓜仔肉材料更簡單了...

老實人於 2006-07-05 03:56:17 留言 |

14.

真的?! 哇, 台灣真好玩
我從小很少出去玩, 尤其是在台灣的時候...
鹹鴨蛋! 我好想吃喔～～～～妳們下次可能要到當地餐廳買白飯配鹹鴨蛋了, 不然當零食吃真的會鹹死.. ^^

verano - 進小妹於 2006-07-04 12:04:44 留言 |

13.

this one is good~

kk 於 2006-07-04 11:49:01 留言 |

12.

哇～這麼巧！
其實一走到恆春那邊，整條路都是在賣洋蔥＆紅心鹹鴨蛋＆皮蛋
一整路喔～就很像在溪湖或大村會一整路都在賣葡萄那樣！
而我那天就是受不了好奇心停下來買了鹹鴨蛋＆皮蛋
然後一行三個人就把鹹鴨蛋當零食吃～～
最後～鹹到不行＝　＝

進小妹於 2006-07-04 11:23:37 留言 |

11.

中國諺語: 出外靠朋友啊

我到哪都一定要參加"飯團"

吃喝玩樂的日子比較好過! ccc....!

WA Note 於 2006-07-04 10:58:35 留言 |

10.

我看妳很有口福, 出國也是到處在朋友家有得吃, 根本不用煮, 真好命～～

verano - Daphne 於 2006-07-04 10:36:37 留言 |

9.

在台灣的生活真的很方便

自己煮的機會有限

複雜菜都是一指神功(吃餐廳)

出國才會下廚房專做簡單菜

WA Note 西澳隨筆於 2006-07-04 10:27:08 留言 |

8.

哈哈... 這位大哥我非常知道what you're implying~ :P
香菜跟裝飾在甜點上的薄荷葉不依樣囉, 因為是可以吃的, 而且味道很對味~~ 是本來就適合的咩

verano - 浮雲於 2006-07-04 08:30:13 留言 |

7.

在我家也都是淋在飯上, 終於有道菜妳願意動手啦? ^^

verano - bloodychilly 於 2006-07-04 08:27:49 留言 |

6.

對呀, 我發現妳只做簡單的菜 :P

verano - Daphne 於 2006-07-04 08:26:52 留言 |

5.

我還不知道墾丁賣洋蔥呢! ^^
很巧我剛好放的也是白洋蔥, 只是不曉得是不是墾丁賣的

verano - 進小妹於 2006-07-04 08:26:19 留言 |

4.

原來香蔡可以做擺設ㄚ :p

浮雲於 2006-07-04 01:10:39 留言 |

3.

verano

這個好，淋在飯上應該很好吃，重點是作法非常適合懶惰的薯條貓 XD

bloodychilly 於 2006-07-03 15:48:12 留言 |

2.

電鍋菜好耶

簡單省事好吃的菜我就可以依樣畫葫蘆

謝啦

WA Note 於 2006-07-03 15:21:00 留言 |

1.

上次去墾丁時
路過恆春,那都是賣洋蔥耶!
而且有一種白色品種,聽說要種七個月
所以算是洋蔥界的高級品喔!!
下次有機會試試吧!

進小妹於 2006-07-03 15:08:06 留言 |

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