January 13, 2007
kitty_bistro
在天空部落發表於15:51:05 |
Paris
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那天巴黎的天空很陰霾。我一早在左岸St Germain漫無目的的晃蕩, 卻不想上咖啡館。午餐因為沒有在任何餐廳訂位, 索性去法國名廚 Jacques Cagna 開的bistro: La Rôtisserie D'en Face 碰碰運氣。
La Rôtisserie D'en Face 在 St. Germain 的狹小巷弄裡, 是我喜歡的那種小巷, 因為在巴黎的小巷裡漫步, 想像力可以急速的飛馳...
La Rôtisserie D'en Face
2 rue Christine, 6e
Tel: 01-43-26-40-98
推進門, 餐廳擺設很溫暖, 侍者態度很親切, 雖然我沒有訂位, 他們還是堆著笑容的把我領到位子上
餐廳招待的香腸切盤, 配著我點的香檳吃
我對麵包一向不怎麼感興趣, 可是有了黃澄澄的法國奶油就不一樣了!
奶油是我最喜歡的一種
開胃菜: Hare and nuts pate, cranberry chutney (兔肉和臻果做的pate, 配上酸甜的蔓越橘醬)
我一直都很喜歡吃兔肉, 這個pate單吃味道很鮮美, 甜甜的兔肉味, 但是配上那個蔓越橘醬, 味道非常迷人
主菜: Crispy pastry filled with guinea fowl, honey-flavoured onions, eggplant and pine kernel (酥皮包有焦糖洋蔥, 茄子, 松子的燉野鳥肉)
這道菜用酥皮做成可愛的錢包樣。酥皮如紙般的薄, 根本包不住裡面容物的香味, 燉肉的味道一陣陣的撲鼻而來, 肉燉得好嫩好多汁, 茄子更是吸飽了湯汁, 超級好吃!! 而且這讓人格外滿足的燉肉讓我覺有力氣面對昏暗溼冷的巴黎街道了。
吃到甜點時, 已經有兩杯酒下肚的我, 莫名其妙的點了這道:
Warm compote of pear, apple and rhubarb (梨子和蘋果等煮成的熱水果泥, 旁邊配上兩個 Financier小餅乾)
酸酸甜甜又糊糊的熱 Compote, 說真的, 不是最好的選則, 吃幾口便放棄。
只能說下次還是喝酒前點甜點, 那樣做出的選擇應該會比較明智
當晚回到 bed&breakfast 時, 我告訴 madame T 中午吃的美食時, 她很認同的點點頭, 然後告訴我這也是她最喜歡的餐廳之一呢!
這家bistro有當地人的肯定, Michelin的好評, 而我個人是覺得這家店的菜和它的擺設一樣, 很舒服, 不狡做, 很扎實。
La Rôtisserie D'en Face 在 St. Germain 的狹小巷弄裡, 是我喜歡的那種小巷, 因為在巴黎的小巷裡漫步, 想像力可以急速的飛馳...
La Rôtisserie D'en Face
2 rue Christine, 6e
Tel: 01-43-26-40-98
推進門, 餐廳擺設很溫暖, 侍者態度很親切, 雖然我沒有訂位, 他們還是堆著笑容的把我領到位子上
餐廳招待的香腸切盤, 配著我點的香檳吃
我對麵包一向不怎麼感興趣, 可是有了黃澄澄的法國奶油就不一樣了!
奶油是我最喜歡的一種
開胃菜: Hare and nuts pate, cranberry chutney (兔肉和臻果做的pate, 配上酸甜的蔓越橘醬)
我一直都很喜歡吃兔肉, 這個pate單吃味道很鮮美, 甜甜的兔肉味, 但是配上那個蔓越橘醬, 味道非常迷人
主菜: Crispy pastry filled with guinea fowl, honey-flavoured onions, eggplant and pine kernel (酥皮包有焦糖洋蔥, 茄子, 松子的燉野鳥肉)
這道菜用酥皮做成可愛的錢包樣。酥皮如紙般的薄, 根本包不住裡面容物的香味, 燉肉的味道一陣陣的撲鼻而來, 肉燉得好嫩好多汁, 茄子更是吸飽了湯汁, 超級好吃!! 而且這讓人格外滿足的燉肉讓我覺有力氣面對昏暗溼冷的巴黎街道了。
吃到甜點時, 已經有兩杯酒下肚的我, 莫名其妙的點了這道:
Warm compote of pear, apple and rhubarb (梨子和蘋果等煮成的熱水果泥, 旁邊配上兩個 Financier小餅乾)
酸酸甜甜又糊糊的熱 Compote, 說真的, 不是最好的選則, 吃幾口便放棄。
只能說下次還是喝酒前點甜點, 那樣做出的選擇應該會比較明智
當晚回到 bed&breakfast 時, 我告訴 madame T 中午吃的美食時, 她很認同的點點頭, 然後告訴我這也是她最喜歡的餐廳之一呢!
這家bistro有當地人的肯定, Michelin的好評, 而我個人是覺得這家店的菜和它的擺設一樣, 很舒服, 不狡做, 很扎實。
