理論廚師的實驗廚房: 好書: 正港台灣味 - 18項傳統小吃尋根之旅 - yam天空部落

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February 10, 2007

好書: 正港台灣味 - 18項傳統小吃尋根之旅

以文找文

kitty_bistro 在天空部落發表於18:03:57 | 讀書心得

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挖到寶, 看到餓, 驚嘆不已, 口水流滿地....

嗯.... 我知道這是個很不負責任的書評, 可是這就是不善書寫的我讀這本書的感想。

我老爸 (也就是頑固客家人的同意詞) 拒絕吃加糖的菜餚, 討厭味精, 更痛恨加工時品。既然外食往往很難避免上述老爸的三個天敵, 我們家一向很少上餐廳。路邊攤, 除非老媽帶著去偷吃, 不然也只有星星和月亮排成一直線的時候才能吃。所以說台灣小吃我沒吃過幾樣 (在台灣12年沒吃過碗粿!)。
雖然老爸的固執對我有很正面的影響, 像是我對新鮮天然食材的堅持, 可是身為台灣人, 我一直很想多了解, 多嚐嚐真正的台灣小吃。在我來看, 台灣小吃是真正的台灣飲食藝術與傳統。
當我不經意的在這裡的日本書店裡挖到這樣詳細介紹台灣小吃的書時, 真是有如挖到寶!
書裡從各個小吃的傳統, 應當有的口感和特色等都介紹的很詳盡, 文字和照片一樣動人, 看得我點頭如倒蒜, 饑腸轆轆。這是本我沒吃飽不敢翻閱的書。

ok, that's it, 我三月就回台灣吃小吃!

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留言 (31筆)

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31.

好哇～請妳推薦妳喜歡的店 ^^
我會努力去吃的

verano - 歐芙蕾於 2007-03-13 05:39:55 留言 |

30.

台灣的小吃真的很讚
絕對要街頭吃到街尾
尤其是巷弄間大排長籠的那一種
如果有需要樂意為verano推薦

喜歡食譜的妳可以到誠品搬一些回去喔
妳一定會很開心的

歐芙蕾於 2007-02-23 15:47:12 留言 |

29.

黑咩, 重要的是人"看起來"幾歲, 不是實際上幾歲 ^^

verano - maki 於 2007-02-18 17:23:24 留言 |

28.

QQ可愛的我嗎?!謝謝你~~讓我覺得好多了~~XD

maki 於 2007-02-18 04:51:00 留言 |

27.

七個晚上很短, 因為完全是 family time w/ the in-laws

LA喔, 好啦, 會找時間去 ^^

verano - sandee 於 2007-02-18 04:44:54 留言 |

26.

七個晚上你嫌短我這次只回去三個晚上吧呵

你來洛衫機可能快點吧我有在想去西雅圖但五隻小寶貝會想我..呵

sandee 於 2007-02-18 02:56:55 留言 |

25.

嗯... 妳問了很難回答的問題ㄋㄟ.. ^^
我只是隨便照照, 沒有上過任何的攝影課, 我也不知道怎麼教
就是多練習, 找出自己的風格囉?
我用的相機也不是很fancy... 只是Panasonic 的 DMC-LX2....
最近幾個月的相片偶爾有剪一點邊邊掉, 只要是打字上去, 但是沒有其他修改...

verano - amy 於 2007-02-17 12:09:23 留言 |

24.

Maki~不老, 還是很可愛呢!

verano - maki 於 2007-02-17 12:04:54 留言 |

23.

可惜嘉義實在太遠, 行程又太短無法去, 可是 "正港在地的嘉義噴水雞肉飯"聽起來好好吃喔！！！！
先謝謝妳的好意, 希望我有機會可以吃到 ^^

verano - sharon78500 於 2007-02-17 12:01:53 留言 |

22.

Thanks Ingrid. 我會努力吃的 ^^

verano - Ingrid 於 2007-02-17 11:59:50 留言 |

21.

hello
你好
常常會瀏覽你的部落格看看會上什麼好吃的菜
每每看到圖上的美食都會忍不住留口水
因為我在西餐廳上班所以老闆常會作一些法式菜
我都會把他照相起來但是為什麼沒辦法照出向你照片上的感覺
雖然我會用 photoimpact修改但是還是沒法像你照的那麼好
所以很冒昧的問你是否可以教教我
非常感謝你

amy 於 2007-02-16 15:08:59 留言 |

20.

痾~不小心把年齡透露出來了~但是LEE先生別開心~我想你大概跟我差不多"老"不然你怎麼知道我有多老捏?哈哈哈~~

maki 於 2007-02-16 09:28:56 留言 |

19.

廚師要回台啦...
看看上面的留言你行程很趕，不然還想邀請妳來吃「正港在地的嘉義噴水雞肉飯」

sharon78500 於 2007-02-15 09:41:31 留言 |

18.

歡迎你回來品嚐美食阿^^

Ingrid 於 2007-02-14 17:12:13 留言 |

17.

妳也要回去? 這麼巧
不過同學會可能要等下次有機會啦 ^^"
光是和兩家人的飯局就吃不完了, 我們又只有在那裡7個晚上... 行程很滿

verano - sandee 於 2007-02-14 13:06:14 留言 |

16.

彰北斗吃肉圓我也想吃呀～～可是行程很趕, 大概去不了那麼遠ㄋㄟ

verano - 進小妹於 2007-02-14 13:01:30 留言 |

15.

Yeah, Mr. Lee's going too. We bought the tickets already. ^^

verano - JoJoHanHan 於 2007-02-14 13:00:20 留言 |

14.

Thanks Henry. I'll find time to check it out. ^^

verano - Henry 於 2007-02-14 13:00:10 留言 |

13.

對呀～ ^^
會回去, 可是行程很短, 不知道是否可以如願

verano - lumi 於 2007-02-14 12:56:46 留言 |

12.

多謝酥餅告知這樣有意義的活動.. 這禮拜很忙, 請容我用這個週末想想.. ^^"
萬一真的想不出來, 也會到處問問

verano - 酥餅於 2007-02-14 12:55:12 留言 |

11.

走走走我三月會有幾天待台灣 3/23晚上到台北回去啊我軟硬兼施應該可以在逼出來一頓小同學聚餐

sandee 於 2007-02-14 11:12:20 留言 |

10.

你又要去流浪囉？
Mr. Lee 有要跟你回去嗎？
好羨慕喔～常常到處跑....
機票已經訂ㄌ嗎？

JoJoHanHan 於 2007-02-14 00:53:39 留言 |

9.

咦...
姐姐要回台灣拉???
小吃之旅???
呵呵~~真令人期待!!
來彰北斗吃肉圓你覺得如何呢^^

進小妹於 2007-02-13 13:54:42 留言 |

8.

Hello Verano:

Someone told me about new authentic TW place opened in Bellevue.. suppose to be very good, but portions is small.
You can see some photos at
http://www.wretch.cc/blog/schihling&article_id=14328204 (this is someone else's photos.. i just googled and found it).. enjoy!

Henry@seattle 於 2007-02-13 11:38:51 留言 |

7.

親愛的大廚，

最近我和一群朋友發起一個製作228影片的活動，急需大家提供素材，只要是不超過50字的文字，照片、圖片、或是短片都非常歡迎，由於截止日2/20已經逼近，不知道能不能請你幫忙提供素材一則？詳細辦法請參考

http://blog.roodo.com/subing/archives/2675391.html

感謝。

酥餅於 2007-02-12 15:39:55 留言 |

6.

真的呀～verano要回來啦～（跳）

lumi 於 2007-02-12 10:58:50 留言 |

5.

".......吃完把碗放在門口，一個才五塊"

A HA! Now I know how old Maki is!

Mr. LEE 於 2007-02-12 10:08:21 留言 |

4.

這次的行程很緊湊, 希望可以吃到計畫中的美食.. 有吃到一定po上來 ^^

verano - Patricia 於 2007-02-11 16:47:54 留言 |

3.

碗粿有甜的喔? 我都不知道呢.. ^^"

verano - maki 於 2007-02-11 16:46:34 留言 |

2.

那我要等你的台灣尋寶
一定要po給我們聞香喔

Patricia 於 2007-02-11 15:27:32 留言 |

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