理論廚師的實驗廚房: Taiwan: 山花 - yam天空部落

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March 30, 2007

Taiwan: 山花

以文找文

kitty_bistro 在天空部落發表於16:08:50 | 旅途上遇到的美食

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這次在台灣總共只待了八天七夜, 扣掉和親戚們的團圓飯後, 我和Mr. Lee自由亂吃的機會很少。
面對有限的時間和食量, 日本料理我猶豫了許久, 最後決定到穆斯&Peray這兩位超會吃日本料理的美食家們介紹的山花。

原本只要去吃午餐的, 晚餐已計畫去吃另一家日本料理, 結果一頓午餐吃下來變成連晚餐都在山花吃了。

山花
敦化南路二段146巷1號一樓
tel: (02) 2708-3080
我非常愛的開胃菜, 有煙薰味的小烏賊配上燙芹菜

山藥豆腐配芝麻醬

水章魚, 赤貝, hoya, 鮪魚, saba

比目魚

星鰻魚苗: 佐上柴魚高湯和薑末 - 超級美味, 本來有點怕怕的, 吃了後迷上

海翹(?此字不會寫, 取諧音): 用紫蘇提味

噴烤鰹魚

河豚凍

白子配煮蘿蔔, 佐上蛋黃醬

日本牛, 配上酥炸蒜片和海鹽: 那個香嫩就讓大家去想像吧

綠茶 ﹠櫻花葉包糯米和紅豆的甜點

至於這是在吃什麼, 嗯嗯... 因為中文太爛, 字不會寫... 我去查一查再補上 ^^"
或是大家看看穆斯&Peray的介紹吧, 他們才懂, 我這次回去不是要介紹台灣美食, 憑我這個連台北馬路都不會過的人也不配, 只是貼上來讓大家跟我一起回味罷了。

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留言 (27筆)

27.

最慘的是德國吧
德國的食物只能用一個慘字形容

板主回覆:
那麼慘! ^^
我也是聽說是那樣.. 可是香腸好吃喔!
我以前拿德文課的時候德國老師就說德國菜沒幾樣可以拿出來講的

SHANNON 於 2007-07-03 18:04:28 留言 |

26.

就說妳很懂吃.. 日本餐也知道..
我這次沒有吃到阿吉師有部份原因就是不清楚它在哪裡.. 謝謝妳講的那麼詳細.. 希望我下次有機會吃到

verano - GBC 火星熊貓於 2007-04-24 11:58:49 留言 |

25.

阿吉師比較屬於台式日本料理, 如果不抱著台式的心情去吃, 可能會覺得不太好吃. 阿吉師就在士東市場的二樓, 從天母大葉高島屋對面的士東路口(路口有Mister Donut)進去約400公尺就會看到在妳的左手邊.

GBC 火星熊貓於 2007-04-23 14:24:14 留言 |

24.

有很多人說過"阿吉師"
可是詳細地點不明, 所以這次就沒去了
看來妳是去過, 很喜歡囉?

verano - Daphne 於 2007-04-05 03:57:26 留言 |

23.

哈哈.. 多謝David大哥的誇講, 關於"可愛"這點... 我是不知道啦, 烏龍和貪吃是真的! ^^
高鐵我是從你幾個月前貼的那篇裡得知, 然後就一直想搭呢.. 非常非常可惜～我很盼望的說..

verano - David 於 2007-04-05 03:56:03 留言 |

22.

穆斯& Peray介紹的"阿吉師"

他的日本料理

讚下次試試看

wa 於 2007-04-04 20:07:52 留言 |

21.

Verano妹~
看完妳在台美食和生活點點.....
發現妳好可愛喔.........^^
雖然這回妳沒搭上高鐵下南部玩
沒關係.我相信還有機會的唷........^^

david 於 2007-04-04 14:06:46 留言 |

20.

Patricia不是才剛去過台灣嗎? ^^
不過妳上次好像不是去台北?
其實在台灣有太多好吃的日本料理店了.. 真令人羨慕
南加也有很多加不錯的吧? 真好....
天～為什麼我住這裡呀?

verano - Patricia 於 2007-04-04 13:49:58 留言 |

19.

日本拉麵? 那妳和Mr.Lee是一派的, 他也是愛死了.. 我就不太喜歡 ^^"

說真的回台灣還真的一些地方得適應一下
空氣不太好, 頻頻的咳, 還有就是洗澡等日常生活有一點點需要適應, 不然台灣真棒!!

那我等妳的油桐花喔！ ^^

verano - 晴於 2007-04-04 13:47:29 留言 |

18.

oh~~ LONG time no see.. You're finally here. ^^
Yes yes, we should definitely go back together some time. That will be so much fun!!!
miss ya~

verano - Sandy sista 於 2007-04-04 13:44:05 留言 |

17.

哈哈... 小吵可以直接殺過去吃吧?

verano - 小吵於 2007-04-04 13:42:53 留言 |

16.

嗚嗚～～不瞞妳說.. 沒貼是因為那天忘了帶相機.....
well, 更正確的是說, 相機帶了忘了帶電池 orz...

"跳跳哪一種"我不敢吃啦!! ^^"

我了解妳的心情, 美國鄉下的東西真的很難吃.. pretty much只要離開幾個美食重鎮剩下的都是美食沙漠

verano - Maki 於 2007-04-04 13:42:05 留言 |

15.

Verano

這個真的看起來太好吃了
難怪連晚餐也在那吃~厚~

下次換我回去吃~嗚嗚~

Patricia 於 2007-04-04 10:30:01 留言 |

14.

好享受喔!
妳倒是提醒了我,好久沒吃日本料理了
我每次到這種店幾乎都點拉麵
我對日本拉麵"晴"有獨鍾說........

這陣子非常非常非常忙碌團團轉
終於有時間可以來妳這兒讓眼睛"大吃一頓了"

回台灣還習慣嗎 ?
真可惜妳太早回去了
要不然台灣的四月實在很美的說.........
下次拍一些油桐花給妳瞧瞧 .....

晴於 2007-04-04 10:13:05 留言 |

13.

WELCOME BACK SISTA, I AM GLAD U AND MR. LEE HAD FUN!!! :)
THE REST. LOOKS AWSOME! I WILL TAKE MY PARENTS TO THE PLACE NEXT TIME I GO BACK!!
LETS FIND A TIME AND ALL GO BACK TO TW TOGETHER~ WE WILL HAVE A HELL OF A TIME!!!!~~
~MISS U AND LOVE U~

Sandy 於 2007-04-04 06:12:47 留言 |

12.

好吃到直接仆倒

小吵於 2007-04-03 19:29:20 留言 |

11.

沒貼..?還不快點補貼出來過過乾癮也好..是不是活跳跳哪一種阿?!吼..那個很好吃耶..我是希望今年可以回去..不然我舌頭要爛掉了..(搬到這邊味覺變的很差)希望嚕~

Maki 於 2007-04-03 12:01:22 留言 |

10.

打得東西因為猜錯檢核碼的話, 好像可以按"back"回去"copy"...
我也常常猜錯

verano - Maki 於 2007-04-03 00:00:46 留言 |

9.

哈哈哈哈.. 哎喲, 不好意思啦, 讓妳這麼饞 ^^"
沒關係, 妳就快要帶寶寶回去了不是嗎?
至於那個魚精卵味道..它的口感是綿密的那種... 我個人比較怕那樣的口感... 所以
不過我有吃到 (沒貼出來)台灣烏賊的生魚片, 好吃～～～～～那個真的是極致美味

verano - Maki 於 2007-04-02 23:59:48 留言 |

8.

那個飯應該叫雜炊飯,幾乎都是用時令蔬菜跟柴魚高湯下去煮的,海翹?!魚的內臟對嗎?!我只吃過魚安魚康(奇怪這2個字不知道怎樣拼哈哈哈哈)魚肝~~太好吃的相片以至於我一直回應...罪過!

Maki 於 2007-04-01 09:46:54 留言 |

7.

一定是太久沒吃了~聽說魚精卵味道是極致美味~我都還沒吃過ˊˋ"我要吃辣~不管~~

Maki 於 2007-04-01 06:40:16 留言 |

6.

奇怪..天空又不穩了嗎?我打的怎麼又都不見惹XD
猜的功力變差了>

Maki 於 2007-04-01 06:36:14 留言 |

5.

恨阿~~~~~~我要吃>

Maki 於 2007-04-01 01:28:04 留言 |

4.

oh! 厲害, 這樣看就幾乎都猜出來了喔 ^^
是雪魚的魚精卵沒錯! 好眼力
生魚片沒有hamachi就是了.. 是比目魚..
牛排是日本牛, 大蒜是炸過的
魚凍是河豚凍
有seared過的那個魚是鰹魚

山花
敦化南路二段146巷1號一樓
2708-3080

verano - Maki 於 2007-03-31 15:31:46 留言 |

3.

恨...那個和風牛排配上香烤蒜片一定很好吃吧~那是山藥豆腐嗎?HAMACHI生魚片好新鮮的感覺阿~~那個像魚凍的..看起來好滑嫩~炭烤鮪魚生魚片?~綢生魚片?(眼淚已經流下來惹)還有那個大根燉蝦咪腦的(還是魚精卵?)好恨阿~~住址給我!!!!!!我要回台灣>

Maki 於 2007-03-31 13:50:06 留言 |

2.

Thanks for the welcome and support. :)
You're most kind about the photos. I'm actually not pleased with these ones for they were taken in a hurry.
Yeah, you should get that ticket now. Taiwan is really a foodies' heaven. I wish I could go back soon.

verano - Mira 於 2007-03-30 17:40:27 留言 |

1.

Welcome back!! Good to see you again!! Did you manage to eat some local food except from your busy schedule? You are not only good in cooking but also taking nice photos!! I am starving now...need a ticket to Taiwan!!! ;-)

Mira 於 2007-03-30 16:56:06 留言 |

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