理論廚師的實驗廚房

人造的假巴伐利亞村莊(Bavarian town)- Leavenworth
這個座落於Seattle東邊約100+miles深山裡的小村莊當初因火車的穿越而興起, 而後跟著火車的衰落被遺棄. 幾十年前村民開了村民大會, 決定以走觀光路線復興小鎮. 於是全村村民便把全村建築物make over, 改建成復古的德國風格, 開起德國菜餐廳, 村上的人開始慶祝德國節慶, 像是啤酒節, 還有的村民穿上巴伐利亞傳統服裝...
沒想到這樣的行銷政策大受歡迎, Leavenworth從此變成Washington州當地人愛去的觀光景點.

我和Mr.Lee離最後一次去這個西雅圖東邊的Leavenworth是2003年聖誕夜前夕. 算算竟然超過兩年, 以前可是每隔幾個月就會去晃晃的.
一向很抗拒做觀光客的我, 對所謂"必定造訪的觀光點"都很排斥, 卻很喜歡開車去Leavenworth. 一來是喜歡村莊座落於深山, 為果園環繞和與喧囂隔絕, 再來是兩個小時的車程, 心情可以很輕鬆, 在車內有一句沒一句的亂聊一下就到了, 路途上景色很美.
還記得第一次去時, 路邊麥草隨風搖擺著, 一波波的, 一片金黃的麥草波浪...

難得遇到三日連修, 兩人臨時起興去Leavenworth晃晃.




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上個週末我和李先生開到舊金山 (San Francisco)去, 來回全長 1268公里 (800 miles) 的行程在36小時內完成的瘋狂行徑不外乎是因為我這個愛吃鬼要參加今年的冬季美食展 (Winter Fancy Food Show 1/22-24).

我的旅遊原則是絕不走馬看花, 要體驗一個城市是絕對要花時間的. 觀光客最愛的地標對我來說是大多可以省略的, 沒有什麼是非看不可. 我喜歡去當地人喝咖啡的地方, 喜歡逛當地的露天市場或書店, 更愛到當地人喜愛的餐廳去渡過悠閒的夜晚.
這次礙於我們只有一個週末, 舊金山只好在今年分幾次玩完, 反正離我家很近 ( ?! )

我一反平時像浦公英般隨風飄流的旅遊作風, 詳細地計畫了全程, 徹底收集多方面資料後, 決定去漁人碼頭 (Fisherman's Wharf) , 小心地篩選出的一間日本餐廳: Kabuto, 還有就是美食展.
*會去漁人碼頭還是因為我們抵達的時間趕不上週六的 Ferry Plaza Farmer's Market

星期六下午一點多, 在路痴李先生亂開小迷路, 又驚魂地闖進一個30度的大斜坡後, 我們抵達了第一個目標: 漁人碼頭.





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這週末, 李先生給我一個驚喜: 幫我報名去一個 "Kitchen Tour" event. 這是個當地慈善事業辦的活動, 我們買門票去參觀廚房, 而門票費是要捐給學校做獎學金的, 讓人參觀的廚房則都是由當地居民提供.
這些觀廚房都是主人精心設計和裝潢的, 先不論主人的審美觀如何, 都看得出他們投資了大把銀子在上頭. 每個廚房都很大且設備齊全, 可以說是每個愛煮飯的人的理想. 不過鄉下總歸還是鄉下, 很多昂貴的廚房擺設都很俗氣, 所以我都沒有耐心久留, 隨便晃兩下就拉著李先生走. 直到我們意外地踏入一間糖果工廠, 我的眼睛才為之一亮.

糖果工廠耶, 我從沒去過.
這間工廠位在一個不起眼的角落, 其實就在我家對面, 我每天都經過卻從來沒注意到. ^^"
規模有差不多一萬平方英尺 (10,000 sq feet), 並沒有像 Charlie and the Chocolate Factory 裡 Willy Wonka 的工廠那樣巧克力流成河, 不過已算是有點知名度的工廠了. 主要產品是太妃糖 (toffee).
工廠老闆親自帶著我們講解每台機器的作用, 因為週末的關係工廠沒有運作, 只好憑想像力想像平時那些機器是如何吐出一塊塊的糖果, 實在很可惜沒能見到那些機器實際運作也沒有聞到那甜蜜的糖果香...
我好奇地問老闆怎麼會想要開工廠, 他說他以前是專門設計機械的工程師, 尤於喜歡過年過節的時候和女兒們一起做糖果, 所以自己開了工廠. 哇, 這對愛吃的我來說, 這是個最浪漫的理由!

P.S. 沒法登照片上來, 因為工廠不準拍照.