理論廚師的實驗廚房

沒錯.. 我又去Tamarind Tree了.

去這麼多次不膩嗎?

Well... 以便宜食物來說, 真的不錯啦.. 所以忍不住又去吃這道甜點

這是包在麻糬裡炸的香蕉, 外面淋上椰奶, 撒上香酥烤花生
愛吃黏牙東西的我一吃到...
炸得QQ變得有點牛嘎糖感覺的麻糬, 裡面香蕉軟軟的, 外面有香濃椰奶的甜點...
自然是喜歡得不得了




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這是我目前最愛的越南餐廳了. 價格非常合理, 不比其他越南餐貴.
從客人有一半西洋人一半東方人來看就知道餐廳不只是很乾淨和服務周到 (對西洋人而言很重要), 而且用的材料新鮮, 菜又好吃 (對很會算的東方人來說有夠重要).

從友人B兩個星期前帶我去吃過後, 至今我已經去了三次.

Tamarind Tree的位置非常偏僻: 躲在International District裡, 越華超市後面, 停車場的最角落! 它的位置可以說是觸犯了一般所謂"好位置"的所有法則.

我第一次跟B說好要在那裡會合時根本找不到, 打電話到餐廳, 老闆跟我說 "就在超市後面, 有"瀑布"的那間"...
eh?? "瀑布"?!!
老實說, 我當時聽到差點昏倒, 因為那間越華超市破破髒髒的, 停車場爛爛的, 一聽說還有瀑布我當場在腦袋裡勾勒出一間很俗很俗的餐廳...
心想, B的品味很好, 怎麼會...???!! 也許她自己也沒去過吧?
oh well, 去看看再說.

進去後倒是蠻驚訝的. 原來以為會是超級無敵俗的廉價亞洲風擺飾, 被這間店弄得倒還有一翻格調.



Tamarind Tree
1036 S. Jackson ST, ste A
Seattle, WA 98104
206-860-1404


P.S. 聽說晚上去頗有情調的 - 燭光配白桌巾.


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the Lemongrass, taste of Vietnam
1207 S. Jackson St, Ste B106
Seattle, WA 98144
(206) 568-8788

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這間餐廳大致上是做祕魯菜, 但是正確的是應該算是 Peruvian dishes with a twist. 餐廳是自稱他們做的是新安地菜(Novoandina), 也就是南美安地山脈那邊傳統菜色的fushion.

主廚, Emmanuel Piqueras Villaran, 是年輕的祕魯人, 雖然年輕資歷卻不少, 曾經在西班牙(San Sebastián, Spain)三顆Michelin星餐廳: Arzak當過學徒. 這是他和另外兩個合夥人開的第一間餐廳. 他每天親自下廚.


胃口非常小可是又貪吃的我, 當天看到菜單時傻眼, 不知道該點哪道菜, 道道看起來都好好吃, 好想每道都點, 問題是胃怎麼裝得下呢?
猶豫, 掙扎不已, 最後, 解決辦法也只有:
點它個九道開胃菜, 加上兩道甜點! 這樣就可以以最小的胃裝到最多的美味了.

超級敗家的最餓感, 喔不, 是罪惡感, 在第一道 Ceviche 入口和第一口 Chicha 滑下喉嚨時已消失得無影無蹤了.



Mixtura
148 Lake St S
Kirkland, WA 98033
(425) 803-3310


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Salty's 座落於West Seattle的Alki Beach上, 風景很美, 晚上去有更美的夜景, 可以看見對岸西雅圖市中心閃爍的燈火.
它算是西雅圖有名的高級餐廳之一, 晚上價格不便宜, 所以不難見到長禮車接送優雅的貴婦們.
可是～ 它晚上價格高級, 食物我卻覺得不怎麼樣!
我有一次在那裡請客, 吃到一肚子火, 等菜等了一個小時, 牛排上來是涼的.
真的是^*$&#&...

為什麼介紹?
因為懂的人都知道要吃Salty's, 就要去吃它週六日的 Brunch Buffet.

食物很新鮮, 服務和菜色跟晚上的差多了(實在很奇怪).
吃到飽為止的buffet有:
阿拉斯加螃蟹(Alaskan King Crab), 現開的生蠔, 各式沙拉, 幾道海鮮料理, 好吃的現煮義大利麵(跟廚師點, 當場照你的意思做), 現煎的法式蛋餅(Omelette, 也是跟廚師點, 當場照你的意思做), 現烤的煎餅(Waffle), 還有不錯的甜點.


1936 Harbor Avenue. S.W.
Seattle, WA 98126
(206) 937-1600

note:
記得一定要先訂位, 不然可能會吃不到喔!
還有就是中午服裝雖然是casual, 但是也別太拉塌才好.

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