「武夷岩茶」有著綠茶的清香、紅茶的甘醇，是中國烏龍茶中的極品。好不容易到了武夷山，卻沒喝上一杯，那～就可惜了！

[圖1]


喝茶的地方很多，不過能到茶農家中喝茶，邊品茶邊聽茶故事，那可真是收益良多。

武夷岩茶的製作工序相當繁複，至今還採用「一采二倒青，三搖四圍水，五炒六揉金，七烘八撿梗，九復十篩分」的傳統方式來製茶。雖然無法親眼見到製茶工序，但能夠聽聽專家解說也就相當令人滿足了。年輕的茶農老闆領大夥兒到二樓去品茶，他拿出數種不同的特色茶，要讓大家好好實際的感受一下武夷岩茶的魅力。

[圖2]


「大紅袍」有武夷岩茶的茶王之稱，它是屬於國寶級的茶品。據說其味道醇厚回甘，湯色澄黃且清徹，沖泡七次仍有餘香。不過，大紅袍樹為千年古樹目前已無法產茶，目前能喝到的是大紅袍第二代（用第一代大紅袍茶樹枝條嫁接繁衍得來的）。雖然我對於品茶這件事相當外行，但還嚐得出大紅袍的甘甜與香醇，果然是好茶！

[圖3]


「大紅袍」的由來，傳說是在明朝年間，一位趕考書生武夷山時突然昏倒在路邊。當時，一位天心寺的僧人用寺旁岩窠摘採的茶葉，泡茶給書生喝並解決了書生不適。後來書生高中狀元，回此向僧人答謝報恩，將身上穿的狀元紅袍，披在那株茶樹上，茶樹因而得名「大紅袍」。

傳說是真是假難以考證，但天心寺是確實存在的。既然如此，那就去寺裡走走吧！

[圖4]


明永樂十七年時，明成祖封天心寺為天心永樂禪寺。
在唐宋時期開始，每逢佛祖誕日，天心寺會舉行盛大的「浴佛節」，以茶湯沐浴佛身，並供香客取飲以消災祈福。除此之外，天心寺還設置了專職的「種茶僧」、「製茶僧」，專門管理茶葉的管理和製作。

[圖5]


這座大雄寶殿是後來興建的，前方金光燦燦的香爐，特別的顯眼。後方那塊大岩山，貌似一頭大象，大大的象頭，圓圓的眼睛，可愛極了。

[圖6]


兩座香爐對望著，一石一金，相當特別。

[圖7]


繼續往上走，來到了舊寺。
銹蝕的香爐，老舊的木樑木柱，還有那牆角斑駁的景象，在在都訴說著千年古剎的悠悠歷史。

[圖8]


寺旁的解簽處。

[圖9]


香客捐錢換得一瓦，保佑家人事事平安。

[圖10]


天心禪寺林茂徑幽，步行其中，相當的怡然舒適。

[圖11]


步行下山時，望見地上有一塊刻著「山界」字樣的石階，真不知道它是本來就在那裡，還是建階梯時挪用過來的呀！

[圖12]


寺裡的僧人特地在這片竹林設置一塊牌子，牌子上寫著「竹本無心，勿留虛名」。
我真不明白，遊客為何要把自己的名字刻在其上，這又有何意義呢！

[圖13]


天心巖景區內，這條清泉滲流的峽谷為九龍窠，由此往裡走，可以見到大紅袍生長的地方。

[圖14]


峽谷內沿路的茶樹，品種高達二十餘種，目前這裡是實驗茶園，所生產的茶葉並不販售。

[圖15]


大紅袍茶樹能夠產出如此品質極優的好茶，原因在於它的獨特生長環境。武夷山峽谷縱橫、峰岩交錯，茶樹生長在日照短濕度高且氣候穩定的谷地之間，因而造就了其獨特優秀的味道與風味。

[圖16]


岩上那一叢綠意，就是著名的大紅袍樹。誰能想到這三株六叢的茶樹，能在如此險峻的岩壁上成長茁壯並且還揚名國際。

[圖17]


看了這麼多，渴了吧？
來～ 喝一杯，武夷岩茶～


本行程為「台灣博客前進福建采風行」，文章聯播如下
http://blog.roodo.com/blogtravel/archives/6642701.html