為了這個巴扎，我在喀什等了一個星期。

巴扎是市集的意思，也就是各式商品交易販售之地，中國各地都有市集，唯獨這個我不能錯過。古老的大型牲口交易活動在今日仍然保留下來，而且就一直氣氛依舊熱絡如昔……


初抵喀什時是上周日的中午，匆匆check in後急著問人巴扎的地點。不過，似乎沒有幾人清楚牲口巴扎是否還在運作，更別提時間及地點了。後來問到了一個人，他說現在這個時候巴扎都收市了唄，去了也看不到了。因為這樣，旅伴和我刻意在喀什多留幾天，等待這個特別的巴扎。


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星期日上午，各地農民與牧民便趕著毛驢與牲口往喀什的「遠方交易市場」去。一離開繁華熱鬧的喀什新城，就可以陸續看到街上趕集的人們。

註：｢遠方交易市場｣正確位置是在314國道邊的多來堤扎格鄉，距離喀什市區只有幾公里，搭八號巴士可以抵達。

[圖2]


我們大約九點多抵達，巴扎上的人潮稀稀落落的，這讓我們感到相當意外。因為據說上午十點是交易最熱絡的時刻，到了十二點大概就會人潮散去，怎麼現在都已經九點多了巴扎還沒開始？

在等待的空檔，我們到巴扎外圍附近的白揚樹林散散步。泥土路的盡頭揚起了塵土，接著一群羊兒在黃沙滾滾中浮現身影，幾個趕羊人分工合作，有些在後頭趕著，有些則在前頭把關，還有人把走錯路的羊兒趕回隊伍去。不算長的一段路，卻需耗上一段時間。

誰能抗拒這可愛的小東西呢！當第二群羊兒又迎面來時，即便得吸著黃沙我也開心的跟著羊群後頭走，和他們一塊返回巴扎。

[圖3]


巴扎的最外圍是二排的地攤鋪子，大多販售瓜果蔬菜類。也有一些小吃攤及販售乾果的零星個體戶。

這綠央央的一大叢，是給驢子吃的苜蓿草。

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巴扎上還有剃鬚修髮的小鋪子。執刀的人與被剃的人都有著長長的灰鬚，還有額頭上那一道道的深紋。

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牲口交易是在一塊四周有土牆圍起的大區域，入口處都公安看守，要進去的人必須受檢。檢查證件還是什麼，我並不清楚，因為我是遊客不在受限內，可以自由的進出。

這寬闊之地分成三大區，牛、羊及驢區。想當然爾，我直衝可愛的羊區。一批批送進來的羊兒，先用粗繩依序固定住。那一張張無辜的小臉蛋，真是讓人無法將眼神從他們身上移開。

[圖6]


固定好之後，就要開始修剪羊毛。修剪的用意是讓羊的豐潤體態顯現好吸引買主。

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剪毛後的羊兒，看起來比先前乾淨多了。

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也有人是這樣剪羊毛的。

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身體的毛剪好後，每隻小羊看起來像被剝光一樣，不過，這樣還不行。屁股的毛還得再修一修才行。

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嘿嘿！修完之後，賣相就好多了！
買主看到這圓潤潤的小屁屁，肯定會相當滿意的。

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羊兒的命運不同，有些是整批被人買去當資產，有些則變成肉鋪上的佳餚。不管哪一種，都得面臨被宰的命運，只是時間的早晚罷了。

這頭才喜孜孜的逗弄的活羊，轉個身就看到一隻隻皮肉分離的死羊，說不捨當然有一點。但羊肉是新疆人的主食，旅行到此約一個月了，這一路上也不知吃了多少羊肉，對於肉鋪上那些被分解的羊肉，就感覺只是一種生活上不可或缺的肉品罷了。

但與新疆人有所不同的是，他們看到草原上奔跑的肥羊，脫口而出的是「哇～這個好吃，想起來就讓人流口水了。」，而我則是好可愛好可愛的叫個不停。

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大鍋裡一鍋鍋滾著鮮美的羊肉湯，不少饕客們大塊朵頤的享用著。

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當然，在新疆，拉麵肯定是不會缺席的。
看著老闆輕輕鬆鬆甩個幾回，那麵團就成了一絲絲Ｑ勁十足的麵條，看著我只能拍手叫好。不過，我是大驚小怪了點，在新疆會這拉麵技術的人可多著呢！

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在一群小花帽間，竟然突然跳出一顆短髮金頭，真的很佩服他可以和當地人一塊，呼嚕嚕吃著傳出陣陣腥羶味的羊肉湯。

自認到處都可以適應良好的我，在上了巴扎裡那臭氣衝天的廁所後，總於忍不住反胃，乾嘔了幾回。巴扎上的氣味相當混雜，但除了廁所令人不感恭維，其他的還都算在可以忍受的範圍裡。只是，要在這樣的氣味裡，還吃碗有羶味的羊肉湯，我實在沒有勇氣嚐試。

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巴扎裡有人販售著哈蜜瓜，但不是整顆顆賣，而是切成片一片片賣，一片一元人民幣。看著大夥開心的吃將起來，我也有些蠢蠢欲動。

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新疆的瓜果遠近馳名，香甜多汁不止消暑還可以解渴。

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羊肉湯我不敢喝，但哈蜜瓜就來一片吧！（哦，不，因為太好吃了，我後來又再要了一片，所以總共二片）。管它巴扎氣味如何，管它是否黃沙滾滾，既然渴了，那就索性大口大口享受啃瓜樂趣吧！




［待續］