幸福，對每個人來說，定義不同，程度也不同。

對鍾大哥來說，祥棧果園是他的幸福來源，也是分享幸福的方式。他希望種出來的水果，要讓所有的人吃的安心、買的放心，默默付出間，傳遞一種吃的幸福。

跟著農委會辦的「部落客田園體驗活動」的腳步，從苑裡來到了東勢鎮「軟埤坑休閒農業區」的山腳下。我們即將前往的下一站，是位於山谷高點的祥棧果園。這個「山谷高點」，代表著一段蜿蜒曲折、顛簸陡升的山路，也代表著大夥得暫別舒適的遊覽車，換上只能擠在一塊或坐或蹲的小貨車。

沿途的涼風，吹的暑氣盡消。身子跟著貨車的節奏跳動搖晃，還得不時閃躲迎面而來的枝葉，有些辛苦，但心情萬分雀躍。一直都很喜歡這樣的交通方式，身子雖是擁擠的，但心，卻有種解放的感覺，忍不住，嘴角微微上揚著。搖搖晃晃間，讓我想起在泰北、在雲南、在西藏的遙遠山區，和我曾經擠在一塊，同時感受著天與地的，那一張張純樸自然的臉。當人離開了文明與舒適，心，會變得簡單，笑容自然也真誠了起來。

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在一陣陣的驚叫與哀嚎聲中，我們順利抵達了祥棧果園。甫下車，又是一陣驚呼，鍾大嫂端出了一大盤切好的雪白蜜梨，來「餵」勞我們一路的辛勞。一聲聲啃咬的脆響此起彼落，香甜多汁的蜜梨讓人齒頰留香，不消一會兒就全部清空。

[圖3]photo by vincent


當了六年工作超時又忙碌的竹科工程師，換得的是身體的不堪負荷與疾病纏身，鍾大哥想起了好山好水的家鄉，想起了輕風、想起了果香。於是，忍不住土地的呼喚，說服妻子，帶著兩個孩子一塊返回東勢老家。

卸下工程師頭銜的鍾大哥，從2006年開始，一步一腳印的跟著父親，認真學習如何照顧果樹，並觀察研究當地的氣候與土壤，了解了高接梨與甜柿，是因地制宜的最適合作物。去年開始，有了屬於自己的果園後，鍾大哥專心經營高接梨的栽種。他秉持著與大自然和諧共存的理念，採用無毒害的栽種方式，維護生態環境，提供消費者安全無虞的水果。靦腆害羞的鍾大哥，性情雖溫吞，但說起自己的梨園事業，眼裡流露出的是堅定的信念。

離開了竹科操煩的生活，原本逐漸耗弱的身體也漸漸好轉，不再需要日日與藥罐子為伍。笑容，也顯得更加開懷。

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鍾大哥帶我們來到結實累累的梨園，蜜梨期剛結束，現在正是新興梨的豐收時節。
園內的梨樹高度皆在二百公分以內，樹型矮化除了便於採收外，在進行進行病蟲害防治、整枝、修剪等工作，也會方便許多。

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這裡海拔較高，氣溫較低，高接梨生長會慢些，也因此甜度高、脆度夠，口感極佳。不僅如此，高地勢與低氣候，蟲害相對也少。鍾大哥邊說邊剪下了一袋，拿出數顆豐碩沈甸的水梨。

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經常聽到「高接梨」，卻始終都不知道，到底什麼是高接梨，又是怎麼栽種的？原來，高品質的梨種大多生長在寒帶氣候，屬於亞熱帶地區的台灣並不適合栽種。高接梨的栽培技術，就是而在適應平地生長的母株橫山梨樹的枝條上，嫁接已花芽分化的短枝，以結出高品質的果梨。一棵母株可嫁接三、四種不同品種的果梨，因此可見到同一棵母株，結著數種不同梨種，相當的有意思。

鍾大哥細心的與大家解說嫁接的步驟，先各別在母株枝條與短枝上，割出適當的切口，然後將兩者用膠布或塑膠繩固定住。嫁接的步驟，必須用人力一個個耐心固定，是項相當繁重且耗時的工作。

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鍾大哥把鉗子遞過來，要我們輪番體驗採果樂。「剪」這個看似簡單的動作，卻讓大夥得咬著牙，使盡了所有的力氣，才有辦法「順利」完成。

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每袋裡結出了三至四顆沈甸甸的水梨，有吃擱有拿，大夥個個當然是笑的開懷囉！

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「厭倦了候鳥般的飄忽不定，也不想再到處漫遊了，所以，我決定了回鄉，回鄉後，雖然我可能會是一隻平凡的留鳥，但是至少我能擁有一片美麗的山水，更能為後代子孫保存這一片珍貴的資源…… 」，鍾大哥為自己的回農生活，做了這樣的註解。

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你也想品嚐幸福的滋味嗎？

名稱：祥棧果園
園主：鍾文祥
電話：(04) 2588-4818
行動：0927-790811
網址：http://www.mdf.idv.tw/
地址：台中縣東勢鎮東坑路西盛巷18號
園址：台中縣東勢鎮東坑路麻竹坑

[圖17]photo by vincent


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