西雅圖凹凸鏡

2008年八月中，四位美濃後生會的成員，從農村來到了太平洋另一端的都市西雅圖，進行了一趟學習之旅。在密集的行程中，她們用力觀察、認真紀錄、勤快提問，八天下帶著滿滿的收穫回家。應桂賢我的要求（要脅），接下來，四位後生們將陸續撰文分享她們在西雅圖的所見所聞。首先，是田不辣對西雅圖市集的觀察。

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文 / 甜不辣（陳明瑤）

            2005年的暑假，在空間工作坊的活動裡面認識了桂賢老師和JEFF老師，JEFF說西雅圖的國際區裡面，有一個組織，組織底下還有一個青年團體，青年團的工作型態跟我們有類似的地方，希望我們能夠有機會到西雅圖跟他們做交流，每一年JEFF老師都會給我們一個前往交流的動力，但是沒有經費的我們，也只能一年年的期待能夠出去做交流。2008年，青輔會的國際參與計畫讓我們有了出國交流的機會，出國前做足了準備，帶著準備好的筆記及疑問，搭上往西雅圖的航班，經過十個多小時的飛行，我們踏上了西雅圖。

農夫市集—農民直銷的經營方式

先前造訪了派克市場，既使不是假日也有滿滿的逛街人潮，市場裡面銷售的東西多以紀念品及花卉為主，與過去希望能夠保留傳統市場銷售模式的理念有所出入，帶著在派克市場的存疑，參訪了華盛頓大學附近的農夫市集。

早上八點我們抵達農夫市集的大門，市集裡農民們正開始忙著擺設自己的農產品，訪問負責人之前先轉了一圈，先看看農民怎麼樣將自己的農產品陳設在攤位前面，怎麼樣讓自己的產品看起來新鮮又美味，訪問的過程裡面，瞭解了整個農夫市集的過去，負責人Chris 自己本身並不是從事農業的工作，她與身邊幾個朋友，看到農民自己生產的農產品交給中盤商還要被層層剝削，希望能夠提供給農民直銷的市場，於是在十五年前成立了第一個農夫市集，第一次的市集只有13位農民帶著自己的農產品到現場，慢慢的累積到現在已經有七個農夫市集的地點，每次市集也都有六十家左右的農產品，是一股熱情才讓Chris 堅持這麼多年。

在農夫市集裡看到很多家經過認證的有機產品，但是並不是整個市集裡面都是有機的農產品，在台灣的有機產品，可能就會被劃上賣相不好及價格高昂的符號，但是在農夫市集裡面的有機農產品價格上與市場價格並沒有太大的差距，品質也經過嚴格控管，這樣農民直銷的方式，除了可以保障價格之外，還可以讓消費者瞭解食物里程的概念，購買產地直銷的農產品而不選用進口或是需要長遠里程的食物，減少在運送過程裡面所產生的二氧化碳排放量，兼具銷售與教育的農夫市集，值得台灣的農村學習。