熱臉貼冷世界: 崑濱伯與台灣農業

September 24, 2006

崑濱伯與台灣農業

自稱是「末代滅濃」的「無米樂」紀錄片的主角崑濱伯，前一陣子居來種出了冠軍米，近日更決定將其冠軍米拍賣所得的一百萬元，全部捐給籌備中的「無米樂基金會」以推廣稻米文化。看到這一連串關於崑濱伯的新聞，真是太令人感動了！

猶記得去年特別帶了「無米樂」一片回來西雅圖觀看，影片平實的紀錄著一輩子務農的老農對土地的情感，在WTO的影響下，樂天知命的崑濱伯也許能夠有一套「無米樂」的放下哲學，但作為觀者的我們卻無法不為台灣農民所受的生計影響而嘆息。

也許老農可以試著說服自己無米也樂，但是台灣作為一個國家若無米，肯定快樂不起來，台灣若是完全失去了農業，基本的國家安全保障也就喪失了。農地的保存，不只是生態或是景觀問題，更是國家安全的議題，歐洲先進國家如瑞士，政府就以國家安全的理由積極捍衛現有農地以及其上的農作，保衛農地的用意在於確保即使在戰爭時，糧食上也能達到自我供給的保障。作為島國的台灣，更必須認真的面對這樣的國安議題。

台灣農業雖然慢慢在沒落中，卻有一股微小但逐漸壯大的新農業開始慢慢崛起：有機農業，而雖然還是稀有動物，但是也有年輕人願意選擇到鄉下投入農業。去年回到美濃，發現同是美濃人的大學同學古文錦，回到了美濃種有機米，一個有著台大學歷、被認為應該在都市裡穿著皮鞋、有著「美好前 / 錢景」的年輕人，回到客家庄穿起了雨鞋種田，自然承受了相當來自周遭的壓力，但種有機米作為一個事業與工作，雖然比起做辦公室辛苦許多，古文錦看起來做得很快樂，也做得有聲有色。

美濃還有其他的年輕人在種有機米，努力為美濃的農業延續希望。看到這些願意在美濃田裡流汗的年輕人，再看到美濃近來進行的「文化造鎮」的規劃，我看到了台灣農村的希望。「建構自主的農村體系」，是美濃文化造鎮的重點方向之一，即使文化造鎮還在紙上階段，但是我知道一向硬頸的美濃客家人，尤其是固執的留在美濃努力的年輕人，是不會放棄農村的未來的。

美濃文化造鎮的規劃，可以參考下面網址：http://culture.myftp.org/modules/tinyd1/index.php?id=3

再回到崑濱伯，老農的努力讓自己從「無米」又變回「有米」，崑濱伯後續的發展再拍成一部勵志電影似乎也不為過，但是崑濱伯的故事是不是能夠進一步啟發其他的農民，或者激勵有潛力有興趣投入農業的年輕人呢？崑濱伯捐出的一百萬元也許不能馬上拯救台灣稻米文化，但是台灣垂死的農業，因為崑濱伯，因為回鄉種田的年輕人，似乎又看到了一線生機。

(美濃田園地景)

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因為崑濱伯最近的故事太令人感動和敬佩了，這裡轉載幾則相關的報導供大家（尤其是人不在台灣的各位）參考：

2006.09.24　中國時報

創10公斤競標天價冠軍米飆百萬崑濱伯全捐了
李南燕/台北報導

今年冠軍米再創新高！台肥公司和五角船板連鎖餐廳從卅萬元起輪番喊價，激烈競標十分鐘後，最後由五角船板以十公斤一百萬元的天價，買下「崑濱伯」種的台農七十一號冠軍米，平均一碗約為七千七百元的天價。

「我種的冠軍米，要是十公斤能賣到十多萬元，就可以偷笑了，沒想到竟然飆到一百萬元！我和牽手真的連做夢都沒夢過！」今年剛贏得農委會冠軍米肯定的黃崑濱（崑濱伯），昨天和老婆一起站在拍賣台上目睹整個拍賣過程，眼見價格愈喊愈高，激動不已。

他表示，要將拍賣價一百萬元，全部捐給籌備中的「無米樂基金會」，幫助更多農民種出好吃米。

行政院農委會昨天舉辦冠軍米標售會，行政院長蘇貞昌也到場。崑濱伯說，種了一輩子的稻米，得到冠軍後的這幾天，日子過得最光榮，「有行政院長蘇貞昌親自頒獎給我，還有那麼多官員要跟我照相，甚至有數不完的記者圍著我，還真的不太習慣哩！」

昨天他種的冠軍米，成為農委會舉辦冠軍米比賽四屆以來，身價最高的冠軍得主，讓他和老婆樂不可支。

崑濱伯說，他拿到冠軍米，已獲得獎金廿萬元，昨天的一百萬元標售價，是「人家給我面子」，因此要捐給「無米樂基金會」，鼓勵和幫助那些跟他一樣，肯努力，想要學技術，種出更多好吃米的農夫們。

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2006.09.24　中國時報
從無米樂到無錢樂 崑濱伯行動愛台灣
何榮幸/特稿

崑濱伯以「無米樂」樂天知足心態勇奪冠軍米，現在更捐款百萬為台灣農業請命，這位「末代滅農」以身作則展現的「無錢樂」愛台灣心志，真是足以讓所有用嘴巴愛台灣的朝野政客羞愧汗顏。

傳統農村印象是「日出而作，日落而息，帝力於我何有哉」，然而，「無米樂」片中的崑濱伯、文林伯、煌明伯等老農，卻在悠閒自得的農村曲中，譜出台灣農業在加入ＷＴＯ後的哀歌，崑濱伯更以「無米樂」等禪語表達台灣老農捨不得與土地分離的動人情懷。

雖稱末代滅農 毅力令人感佩
令人敬佩的是，崑濱伯雖然自稱「末代滅農」，但他求取新知、努力轉型的毅力與熱情，卻一點也不比年輕人遜色。

以前的崑濱伯只能看天吃飯，「無米樂」中最令人心疼的場景，莫過於崑濱伯趕著收成稻穀、卻因下雨淋濕而影響價格，再怎麼努力都賣不到好價錢；現在崑濱伯接受輔導改種有機米後，以「益全香米」（台農七十一號）一舉擠下前三屆冠軍池上米，讓嘉南平原大米倉趕上時代腳步，讓台南好米「從後壁變頭前」。

更令人動容的是，崑濱伯決定捐出冠軍米收購價一百萬元，希望挹注「無米樂基金會」以提升台灣農業技術，而其理由竟然只是「得獎的二十萬元已經很夠了」。

想想看，在社會瀰漫功利氣息之際，有多少人會只保留二十萬元獎金、捐出一百萬元獲利？當很多人還在汲汲營營，當大多數朝野政客只停留在用嘴巴愛台灣之際，崑濱伯再度以「無錢樂」的生活哲學，展現對於台灣農業生死存亡的高度關切，以及「末代滅農」對於這片土地無法述說的深厚情感。

難捨土地之情 老農盼創生路
其實，農業問題雖然複雜萬端，但老農的淒涼處境卻不難理解，崑濱伯不希望子孫走上務農之路，更是讓人聞之鼻酸。「無米樂」去年形成觀影熱潮後，很多觀影者未必了解台灣農業面臨的艱鉅挑戰，但至少懂得更加珍惜一餐飯一粒米的來之不易，並且對台灣老農致上最深的尊敬與謝意。

崑濱伯勇奪冠軍米又捐款百萬後，台灣社會更應深刻體會從「無米樂」到「無錢樂」帶來的連串啟示，大家共同面對台灣農村凋蔽、農地走向死亡的重大危機，以具體行動展現對於這片土地的呵護與珍惜，才能在「用嘴愛台灣」之外真正為台灣農業開創一條生路。

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2006.09.24　中國時報
宣揚故鄉米 伍角船板餐廳砸重金
周曉婷/南縣報導

以一百萬元天價標下崑濱伯的十公斤冠軍米，「伍角船板」餐廳老闆娘謝麗香將把冠軍米放在台北店的櫃台展示，讓消費者知道台南縣的米有多好。謝麗香並與崑濱伯所屬的芳榮稻米產銷專業區簽約，讓芳榮成為旗下餐廳的唯一供米商。

出身台南縣西港鄉的謝麗香經營「伍角船板」餐廳，早已是建築界及餐飲界的一則傳奇，完全沒有建築背景的她，單憑靈感畫出建築草圖，再以海邊撿的漂流木作為建材，有次在一塊船板上發現一個「伍角」硬幣，決定為她的餐廳取名「伍角船板」。

「伍角船板」的創始店開在後壁鄉安溪寮，後來因同行相忌遭人中傷，謝麗香關掉安溪寮的店，搬到新營市另起爐灶，同樣取名「伍角船板」，因風格另類，逐漸闖出名號，也在台中七期重劃區、台北大直等地接連開設分店。

或許因為在後壁鄉發跡，同樣來自後壁鄉的崑濱伯種出冠軍米，讓她覺得與有榮焉，因此喊價毫不手軟，一百萬元標到的十公斤冠軍米，當然不可能用於餐廳供人點餐的白飯，她說，要把冠軍米放在台北店櫃台展示，讓人了解台南縣的米有多好。

謝麗香以「台南縣的驕傲」來形容崑濱伯及冠軍米，除了以天價標下冠軍米，也與芳榮碾米廠簽約，芳榮將成為她旗下餐廳的白米唯一供應商。

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2006.09.24　中國時報
無米樂基金會
周曉婷

一部「無米樂」改變原本默默無名的後壁鄉菁寮村老農黃崑濱的人生，崑濱伯獲得今年全國稻米品質競賽冠軍後，與芳榮稻米產銷專業區執行長黃麗琴等人決定成立「無米樂基金會」，以傳承台灣最傳統的農村文化及稻米產業。

崑濱伯在獲得冠軍隔天即與芳榮稻米產銷專業區執行長黃麗琴討論如何回饋社會，談到成立「無米樂基金會」構想，獲得後壁鄉長李本源、鄉籍縣議員賴美惠等人支持，細節及成立時間則待崑濱伯這陣子忙完冠軍米拍賣及展售會回家後再研究。

有感於紀錄片「無米樂」呈現最原汁原味的台灣稻農對土地的情感，未來「無米樂基金會」成立，將致力保存傳統農村文化，且推廣減藥減害的稻作栽培方法，芳榮稻米產銷專業區更計畫以基金會名義辦理農村及農業體驗營等活動，讓更多人有機會在「無米樂」的故鄉見識崑濱伯等人的人生智慧。

此外，也轉載一篇中時電子報主筆夏瑞紅的相關文章，很值得閱讀。

只要台灣的農田活著

2006.07.13　今日晚報
中時電子報主筆夏瑞紅/特稿

行政院農委會即將推出「新農業運動──漂鳥營」http://straybirds.coa.gov.tw，從八月起至今年底，分七個營隊展開六梯次農事教學體驗，如花卉生產、組合盆栽、水產養殖、酪農作業、採茶釀酒……等等。

這消息首先吸引我注意的是「漂鳥」二字。

十九世紀末，一場「漂鳥運動」掀起德國青少年文化革命，鼓動年輕世代學習候鳥精神，在自然中漫遊，經歷生活磨練、體驗生命真諦。台灣知名的登山界前輩楊南郡認為，二十世紀初，德國雖經二次大戰慘敗，卻能很快地重新站起來，可謂拜「漂鳥精神」淬勵的民族志氣、體魄所致。

楊南郡說：「一等國家、一等國民不是一蹴可及的。……太多的服務業強調空手去露營，強調包辦食宿交通，使得難得的戶外活動也變得如在家一樣方便而單調。即使隨父母到國外旅行，也只不過是吃喝玩樂、逛百貨公司……在這種環境下長大的孩子，要叫他臨危負重，要叫他有膽識有魄力、堅忍不拔，簡直是不可思議的事，事實上在危難時，他可能連應變照顧自己的能力都缺乏。……要推動漂鳥精神，讓年輕人背起背包走入大自然，讓他們在自然環境擷取更多的生活智慧，包括警覺、判斷、勇氣、耐力……等等優良性格的鑄成，不只對孩子的成長有莫大的助益，更是國家民族之福。」

因此，農委會這次辦農事觀摩體驗營以「漂鳥」為名，想當然耳多了一番「回歸精神」，令人備感清新歡喜。然而，再進一步了解其報名資格是「18-35歲青年朋友」，計畫推動目標為「期望讓農業及農村成為都市青年這群漂鳥們的駐足點及最後歸宿，積極改善我國農業人力老化、勞力不足之問題。」則卻有些矛盾的心情。

當年農民擁有從農村出走的自由，如今想回歸，卻沒有一樣的自由。

顯然這營隊召喚的對象是「有志從農」的人，並不是辦辦知性休閒娛樂的「農業遊學營」而已。既然如此，「18-35」的年齡門檻似值得商榷。台灣不少有機精耕小農是三十五歲以後才放下原有事業、志願轉投農業有成的，這樣的人對農業生活的信心，也許反倒高於只是急於求職謀生的年輕人。

從前人們常說「解甲歸田」，或說仕途不如意則「返鄉耕讀」，好像農業是人最起碼也最原本的一條生路，但從實際情況來看，現代人多已喪失了這條退路。工商潮流劇烈衝擊農村，撕開一道大量流失農民的裂口，而今田園荒蕪，長年在外討生活的遊子卻有家歸不得，而有心嘗試務農的非農村子弟往往也不得其門而入。現代生活已與土地脫節，不說一般人「拿不起鋤頭」，即便是農校畢業生也不一定有本事下田，更何況許多農校紛紛升格改制為科技大學、一般大學，栽培出來的也只是「農業理論家」，並非「專業農夫」，社會其實沒有提供適當管道給想要按部就班、真正取得農事一技之長的人。難怪早在三十年前，日本人就把「重農歸鄉」當社會運動來做，例如至今仍堅持不輟的民間團體「歸農志塾」。近年台灣民間興起的、主力來自文化界的「穀東運動」，也可視為在這種社會背景下的「自力救濟」。

當年大批「不情願」的「世襲農民」擁有從農村出走的自由，如今想回歸，卻沒有一樣的自由，因為，許多與天地相處、靠天地吃飯的智慧與技藝，已悄然流失殆盡。從這個角度來看，「漂鳥營」確實提供了一個寶貴的學習機會，只是，農事教學畢竟無法靠短期體驗課程，必須長期從實做中進步。所以，農委會投入那麼多資源舉辦漂鳥營，如果只是企劃、包裝妥善的一場活動，那真是太可惜了，若能進一步媒合可以提供工作的農場和願意投入長期實作的有志者，或者鼓勵各地方政府、農會整合農地與農技資源，主動且有計劃地招募務農人才，應該會更理想。
農業不應被當作一種產業，而是一種生活文化，也是一種生命態度。

十五年前就有日本農村執行爭取「城市移民」的政策，他們提供住宅及農事工作，嘗試藉此處理失業及農村人口老化、生產力凋零的問題。呼籲台灣政府也能著眼長遠，認真正視農村生機，用心、持續地輔導一群「志願農民」回歸農村，相信這樣一群新農民與過去「不一定志願」的舊農民所發展出來的農業，必有一些不同值得國人期待。

據知漂鳥營反應熱烈，這是因為人們漸漸厭倦都市嗎？還是，大家看到了農業的「新興商機」？從事有機水稻栽培的賴青松曾說過一句頗令人玩味的話：「要救台灣農業，首先就是放下想靠農業賺錢的觀念。」因為時下「賺錢的農業」，大多不因農業本身，而是因為「農工業」或「農商業」。農工業簡單來說是單一作物大面積機械種植，講求以最低成本快速獲取最高報酬；農商業則是以農業為招牌、裝飾的種種休閒服務業，及農產品的特殊行銷或加工生意。這兩者對農業最樸素的本質──永續善用土地以生養萬物，其實利益相當有限，甚至可能反倒更殘酷壓榨台灣農地最後一絲氣力，提前終結台灣農業的命脈。

作家黃春明也曾呼籲：「農業不應被當作一種產業來對待！」農業其實是一種生活文化，也是一種生命態度，當台灣荒廢或變更用途的農地越來越多，農民也越來越凋零，即使市場充塞各色便宜的舶來蔬果進口米，我們也不過只是在世界農產品市場上隨波逐流、任人宰制的無奈的消費者，如何能有真正的富足、安心？相反的，只要台灣的農田還生氣勃勃地活著，無論時局怎麼變化，我們至少都還有一條盡力自給自足的生路可以回歸。

對於農委會的「新農業運動」，相信許多關心農業的朋友都有更深的期許，希望它不會僅止於「農產業運動」，更是決心本著「漂鳥精神」，從根救起、回頭老老實實復育農田生機的「農土地運動」。

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廖桂賢的地景及社會觀察

此外，也轉載一篇中時電子報主筆夏瑞紅的相關文章，很值得閱讀。

只要台灣的農田活著