June 29, 2011
在一次跟同事閒聊之中，知道台北那裡有一攤很有名的早餐店─「阜杭豆漿」，經過網路的查詢之後，才發現原來這家店可是來頭可不小丫。位於華山市場二樓，創立於1958年的「阜杭豆漿」是一間具有五十多年歷史的老店，被美食雜誌推薦為到台北必吃的美食之一，且上次因看到大排長龍的人群而打退堂鼓，因此讓我更加想要親自去品嚐這傳說中的美味。
星期天的早晨，華山市場的二樓早已人聲鼎沸，看來大家都是衝著這美食而來，看著排著一圈又一圈的隊伍，心裡想：「真得有那麼好吃嗎？需要排那麼久」，但屈於好奇心所趨，我跟麗芳也加入排隊的行列。 由於這老店有經過雜誌的介紹，所以在隊伍當中可以看到很多來嚐鮮的外國人士，看來品嚐美食是無國界的。
看著透明玻璃內的廚房，忙碌的師傅們有著正忙的揉著麵團、有著則是熟練著從炭火中挾出一塊塊熱騰騰的燒餅，而櫃檯的阿姨們，也正熟練的接收客人的點餐、收錢，每個人都忙得不可開交。
經過四十分鐘的等待，終於輪到我們點餐了，來到這裡當然一定要點這家店的招牌─「厚燒餅」。除了點了三個厚燒餅、三個焦糖甜餅及四個蔥花鹹餅外帶孝敬父母外，個人也點了一份「厚燒餅夾蛋」┼冰豆漿。厚厚的燒餅有著金黃色漂亮的餅皮，上面還撒有少許的白芝麻，增加香氣。當第一口咬下這紮實富有咬勁的厚餅時，會不自覺的多咀嚼幾下。而這愈嚼愈香的厚燒餅有著淡淡的木炭味，而口感則是微鹹中略帶有點甜味，（表皮有刷過蜂蜜後再下去烤的），而裡面的蛋則是香Q滑嫩，外皮與內餡搭配的天衣無縫，適當好處。而這燒餅最大的特色就是，雖然看起來很厚，但吃起來很有嚼勁、不會很油膩，讓人吃完不會有口乾舌燥的感覺，是值得排隊吃看看的美食。
