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台姐搬家啦~~~
ladycaca25 在天空部落發表於12:02:03 | 台姐隨便聊
台姐搬家了,因為在大陸的台灣朋友們無法正常地看到天空部落,所以台姐決定搬到百度space,希望無論是在哪裏的朋友們,都能再繼續分享台姐的生活點滴~~~

新部落格地址:
http://hi.baidu.com/ladycaca25
十穀米
ladycaca25 在天空部落發表於07:31:27 | 台姐隨便聊
        C.c.最近迷上十穀米,原本以為十穀米煮起來會不好吃,想不到煮得對的話,比白米還好吃唷,而且十穀米跟白米一樣有黏性,可以衍生出跟白米一樣的各種料理。先談一下十穀米是哪十種,分別是糙米、蕎麥、燕麥、小麥、麥片、紅薏仁、黑糯米、芡實、蓮子、小米。
 
        以上同等重量,混合在一起,就是十穀米了。
 
        C.c.為了購買方便(在淘寶上買的),所以全部都買一斤,再放入大的容器裏面混勻即可。
 
 
網路上煮十穀米的方式是…

        5杯十穀米洗兩次,用5杯水浸泡至少4 小時,煮時再加一杯半的水入十穀米中,放入電鍋,外鍋加一杯半的水。跳起來之後悶五分鐘,用飯勺上下翻一翻,外鍋再加上四分之三的水蒸一蒸。
 

C.c.的懶人煮十穀米方式是:

         晚上睡覺前,兩杯十穀米洗兩次,用二又四分之三的水浸泡,清早起來放入電子鍋裏煮。(因為最近是冬天,所以泡隔夜還行,C.c.還沒試過夏天泡隔夜)

        因為兩杯十穀米是C.c.一天三餐的飯量,所以每天只煮兩杯。
 
        出門上班前,將三分之一的十穀米放入保鮮盒中,拿到公司吃午飯時代替白米飯。另外三分之一的十穀米做飯團或壽司或紫菜捲當早餐,剩下的三分之一是晚餐代替白米飯用或煮粥。

 
 
**燕麥 (燕麥米)



**糙米




**小麥(小米仁),C.c.問了淘寶賣家要小麥,賣家告訴C.c.,小麥去殼就是小米仁…如果不對的話,請網友幫忙提供正確資訊。




**蕎麥(蕎麥米)




**麥片 (C.c.買的好像是即食麥片,是不是應該買需煮的麥片呢?? 有誰知道,請幫忙提供給C.c.哦)



**紅薏仁 (不知道跟薏仁米有沒有一樣,有誰知道的歡迎提供資訊哦,謝謝~~)



**黑糯米 (賣家說,就是血糯米)




**芡實 (芡實有兩種,一種是去皮,一種是帶皮,應該是要買去皮的,C.c.看了帶皮芡實的照片,看起來皮好硬)



**小米



*蓮子 (C.c.建議買去芯蓮子,C.c.買成帶芯蓮子,蓮子吃起來中間會苦)



**放入大的容器裏面,拌勻。



**剛煮好的樣子~~



**十穀米,還滿好吃的唷

東城香葉棧東南亞風味餐廳
ladycaca25 在天空部落發表於07:30:07 | 長安生活-美食
 
        這家主打泰國菜,是網友推蔫很久的,C.c.一直沒機會去吃。最近找時間去試了,味道非常合C.c.的口味,而且C.c.覺得,香葉棧的菜做得比大朗的沙瓦迪卡有深度。
 
 
香葉棧的訂位電話: 0769-22457988
地址的話,C.c.也說不上來,但就在酒吧街那邊,用GPS凱立德的地圖找東莞市的"山姆吧",到了山姆吧,香葉棧就在那附近了。
 
 



**香葉棧門口有尊四面佛





**冬陰功湯




**青咖哩煮牛肉




**印度餅,原味,C.c.喜歡吃咖哩配餅~~




**碳燒豬頸肉



**炸蝦餅



**咸肉花椰菜

 


**甜點,芒果Rice Pudding...這芒果太酸了,椰奶醬配上黑白糯米,味道很不錯。




以上打九折,一共是RMB233。
 
 

草莓季節又來了
ladycaca25 在天空部落發表於07:30:19 | 長安生活-育樂
之前C.c.女兒一直吵著要摘草莓,格友佩姬也告訴C.c. 說她家的小孩一直說要摘草莓。C.c.跟佩姬以為去年的長安草莓園已經沒了,所以說好到外面要注意看看哪有草莓園,發現的話要通報一聲。
 
 
想不到佩姬和C.c.同一天(星期天)發現,長安蓮花山草莓園又來了~~~~耶! 不過C.c.是星期天傍晚發現的,雖然比較紅的草莓已經被採得所剩不多了,但C.c.還是立刻帶小孩去,還是找到不少哦。
 
 
長安蓮花山草莓園,就在錦銹路(國際酒店與兩岸咖啡中間那條路),往北,與蓮湖路交叉的地方。

 

療傷系玩具
ladycaca25 在天空部落發表於07:56:44 | 台姐隨便聊
        療傷系玩具是從日本引起的風潮,上班族工作壓力大,人際關係冷漠,寂寞感倍增,因此開發出一系列的有療傷特質的玩具來抒壓解憂。這些玩具就稱療傷系玩具。
 
        其實最古老,且最具有療傷特質的東西就是氣泡袋,一小個一小個氣泡,一個一個按破…相信大家都玩過。這可是療傷系的第一名產品哦。
 
        C.c.認為,按氣泡袋的確可以療傷,但是旁人聽了會覺得很煩,按氣泡袋最好是沒有旁人的時候按比較好。
 
 
        C.c.最近有個療傷系玩具,其實只是工廠寄來的一個普通玩具,不過已經被C.c.收歸為自己的療傷系玩具了。就是這一台超迷你搖控車。
 
        把它放在辦公桌上,把文件輾過來輾過去…放肆地在辦公桌上開車,滿有療傷效果的。
 
 
        但C.c.還是覺得,抽空到沒有人的地方按氣泡袋,療傷效果最大。氣泡袋還是C.c. 最推蔫的療傷系玩具~~




大朗沙瓦迪卡泰國餐廳
ladycaca25 在天空部落發表於07:07:43 | 長安生活-美食
 
這家是好朋友帶C.c.去吃的,位於大朗。好朋友是帶C.c.從大嶺山走虎崗高速(舊名常虎高速),在松山湖(西)的地方下去,到大朗比較鬧區的地方…就在大潤發那條路上,但還不到大潤發。不好意思,台姐真的很不會描述那地方,想去的朋友請自己打訂位電話去問一下: 0769-83121668。
 
 
        C.c.覺得這家的裝潢、環境、菜色都不錯,除了廁所滿亂的(是亂,不是髒),真的需要安排人進去打掃整理之外,其他都不錯,價格也不貴。但還有一點就是,因為很多食材是泰國進口的,會缺貨,所以有些菜要碰運氣才吃得到。
 










 

**C.c.很喜歡這道鳳爪,酸酸辣辣的



**很新鮮的蟹,咖哩醬汁也很香濃


**香茅鴨



**很香的榴櫣餅,很推蔫



**C.c.最喜歡這道,碳燒豬頸肉。
 
 
**甜點的話,C.c.最喜歡最上面那道。火龍果紅酒果凍



**餐後水果




**還有一份印度抓餅。C.c.沒拍進去。那道抓餅不是很道地。以上,一共付了RMB325~~~

國父故居 ~ 中山翠亨
ladycaca25 在天空部落發表於07:29:16 | 大陸趴趴照
        這個地名相信大部份的台灣人都深深記在腦海中,因為從小讀書就必須背這些東西。C.c.原本以為,國父故居應該是滿無聊的地方,沒想到C.c.對紀念館裏的資料還滿有興趣的。
 
 
        進去是免費的,但需要去排隊領門票。除了國父的故居之外,整個區域還有仿建當年的翠亨村民居,另外還有一座孫中山紀念館,裏面有國父的生平資料及手稿和當代的文物。


        從東莞長安過去,上廣深高速,過虎門大橋走京珠高速往珠海方向,在翠亨下高速,依指示牌走即可到國父故居。

 







**一進去就可以看到宋女士為國父所題的…





**這棟紅色的建築,就是國父的故居~~~






**C.c.對於紀念館裏的東西比較有興趣~~


 
**這兩句話,相信跟C.c.同年代的人,都背得很熟~~~以前看的都是印在歷史課本上,今天看到的是親筆。
 
 
 
 

香濃巧克力戚風杯子
ladycaca25 在天空部落發表於07:09:41 | 台姐蛋糕
        這是家裏寶貝特別指名要吃的巧克力蛋糕,C.c.一直覺得之前的巧克力戚風香味不足,這次試了融化巧克力加可可粉一起放,感覺味道有比較濃,但因為巧克力容易使蛋白霜消泡,所以在麵糊與蛋白結合時,動作一定要快,並快速放入預熱好的烤箱。
 
 
        C.c.因為最近比較常做蛋糕,所以這次的用量少了一點,免得吃不完。以下用量,如果要用圓模,適合7吋的模。
 
 
香濃巧克力戚風杯子
 
材料A
蛋黃 4 個
細砂糖 15 g
沙拉油 50 g
牛奶 60 g~70g
塊狀巧克力 50g
可可粉 10 g
低筋麵粉 80 g
 
材料B
蛋白 4 個
細砂糖 50 g
鹽 1/4 小匙
 
作法 A
1.將細砂糖放入蛋黃中攪拌均勻。
2.將巧克力隔水加熱融化均勻後,加入沙拉油攪拌均勻。
3.將可可粉放入巧克力鍋中拌勻。
4.將巧克力倒入(1)拌勻。
5.加入牛奶拌勻
6.將麵粉篩入拌勻,成為麵糊備用(勿用力攪拌,以免出筋)
 
作法B
1.蛋白加入鹽打至全部起泡。
2.放入一半的糖,以高速打至濕性發泡。
3.放入其餘的糖,人中速打至乾性發泡成為蛋白霜。
 
 
1.取出1/3 的蛋白霜,放入A麵糊中,攪拌均勻。再將整個混有1/3 蛋白霜的麵糊倒回蛋白霜的盆中,攪拌均勻。
2.將全部拌勻的料,放入紙杯中八分滿,放入預熱好175度C的烤箱中,烤約30~40 分鐘。

**先將巧克力塊融化後,加入沙拉油拌勻,再加入可可粉拌勻。



**已完全拌勻的巧克力漿



**材料A最終狀態


 
**材料B最終狀態~~蛋白霜



**事先備好的紙杯
 

**倒入麵糊…以下是錯誤示範,麵糊放太多了,烤的時候會撲出來。放七、八分滿就可以了。



**這個也是錯誤示範,放上迷你M&M巧克力…結果請往下看



**最下面那個杯子,放了M&M,烤出來後,色素到處都是,強列建議父母不要給小朋友吃M&M,色素太重了,吃一般沒糖衣的巧克力就好~~~



**只有這兩杯沒有撲出來~~

 

松山湖光雕世界
ladycaca25 在天空部落發表於07:28:05 | 長安生活-育樂
        好朋友送了幾張門票給C.c.,光雕世界就在松山湖正在建的豪華住宅區錦銹山河裏面,只有星期五、六、日下午4:00~10:00 才開放,需要憑票進入。
 
        C.c.覺得,如果是免費門票,是滿值得去看看的,週末的晚上去走走.還不錯。裏面除了光雕之外,大部份就是台灣俗稱的花燈,做得還滿細的。另外錦銹山河裏面真的景觀做得不錯,很值得去看看。
 
不過C.c.覺得有幾個缺點:


1. 花燈的主題大部份是迪士尼卡通,像C.c.這種對迪士尼卡通很熟悉的人會覺得,有些造型仿真性還是不夠啦。


2. 整個走路的行程約一個小時才能走完,有帶小小孩的人,要備推車。


3. 走到最後一段,竟然還在施工中,旁邊都是工地,那段路還是泥巴路…需要再改進。


 
 
 



南瓜季節-南瓜濃湯(無顆粒)
ladycaca25 在天空部落發表於07:32:45 | 台姐cooking
        這道南瓜濃湯是C.c.很推蔫的南瓜湯,參考Michen的南瓜湯。C.c.將鮮奶油的部份改為全脂鮮奶,C.c.最喜歡的南瓜湯是這種沒有顆粒的,很適合小朋友哦。
 
 
南瓜濃湯

材料

南瓜 500克
洋蔥料1/2杯
高湯500 毫升
牛油(黃油) 1湯匙
巴西料Parsley 適量
鮮奶 100毫升
鹽 適量
胡椒粉 少許或不放
 
做法

1.      南瓜去皮去籽,切細片
2.      熱鍋放入牛油,放入洋蔥料及南瓜片炒至軟。
3.      加入高湯煮涼後轉小火煮約10-15分鐘,熄火放涼。
4.      把(3)倒入攪拌機,打成泥狀,倒回鍋中煮熱。
5.      加入鹽及胡椒粉調味後熄火。
6.      加入鮮奶拌勻。
7.      裝碟,放上巴西粒。
 



 

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