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March 31, 2008
前不久,造訪苗栗公館客家友人家,在品嚐一桌桌客家美食之餘,讓我想起剛剛讀完一本集結了22位客家名人對客家美食記憶的書籍—《食飽吂》。或許您會說:「客家美食不就是鹹、香、肥三個字而已!」,但我卻認為,它背後所代表的卻是客家人特有的精神與文化,客家族群透過食物的呈現,讓我們忠實的看見過去的生活記錄。因為這樣的背景,而產生的風格獨具客家美食。

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