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圓頂市集 2005年法國薄酒萊新酒 品酒會
lamarche 在天空部落發表於16:46:54 | 美食小編碎碎念

每年薄酒萊新酒的上市已成為葡萄酒界年度的盛事之一,搶新暢飲薄酒萊也成為一種流行。透過圓頂市集的薄酒萊新酒品酒會,您將會對薄酒萊的歷史背景、產區介紹、品味方式、食材搭配等有更深入與專業的瞭解。活動中將品嚐3款不同酒廠的新酒:

經典薄酒萊Louis Jadot Village Primeur 2005

時尚薄酒萊Mommessin Beaujolais Nouveau 2005

優雅薄酒萊Paul Beaudet Beaujolais Nouveau 2005

讓您一次便能品嚐各種等級酒莊的薄酒萊新酒!

活動中會提供數款乳酪、肝醬等適合搭配薄酒萊新酒的經典食材點心,在品酒之餘也能享用葡萄酒與食物的絕妙組合。

報名表下載請按此



最適合搭配薄酒萊的食物
lamarche 在天空部落發表於15:15:16 | 美食小編碎碎念

一場品酒活動,應當視實際的情況去選擇搭配的食物,即使是最好的酒,都要準備一些白麵包來讓味蕾有所緩衝,如果只有酒可以喝,就不免失去了飲酒的許多樂趣。所以,值此佳節,我們也要與你分享如何為你的薄酒萊選擇匹配的食物,讓歡樂的派對氣氛更加錦上添花。




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《周日的午宴─法國美食的故事》唯偏執狂得以倖存
lamarche 在天空部落發表於10:43:59 | 蛔蟲讀書會 F& B Reading
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周日的午宴─法國美食的故事 A Goose in Toulouse

作者:墨特.羅森布朗Mort Rosenblum

譯者:劉永毅

出版社:新新聞文化事業

出版年月: 2002年4月

提筆之前,看到新聞上法國的暴動已進入第十天,並且越演越烈。對照書中的敘述,突然對於法國的印象深刻了起來。




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加州葡萄酒年度品酒會
lamarche 在天空部落發表於18:40:12 | 美食小編碎碎念

十一月二日,加州餐酒協會舉辦加州葡萄酒年度品酒會,對於我們這種「廠商」來說,絕對是好康的聯誼活動。




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【酷男的異想世界】光頭大隻佬之被我看光光
lamarche 在天空部落發表於18:06:53 | 酷男料理大會串

警察在同性戀的A片中,向來和日系的護士老師大有分庭抗禮之勢,這次這位光頭大隻佬警察,讓酷男們是心癢難搔。最爽的應該是Kyan,因為他可以看到「全部」,實在是太刺激了。



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我的野餐orz
lamarche 在天空部落發表於11:16:51 | 美食小編碎碎念

小時候的戶外教學,就是一群小鬼頭們每逢下學期最興奮的時候。大家心知肚明,那不是教學,那是出去玩,上課可以不理,下課的躲避球和福利社,以及年度大戲的校慶和戶外教學,是絕對不可少的。



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誠品食譜架一日遊
lamarche 在天空部落發表於18:17:34 | 蛔蟲讀書會 F& B Reading

和其他的書店比起來,誠品是自有一格的,書種多、不時興打折減價、布爾喬亞文化菁英的味道很重、感覺上去的人也高級一些。在那裡想找書看書,有時候都會想穿得體面一些、走路也要挺直一些、甚至臉上的表情也要故作高深莫測貌以符合現場氛圍。



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圓頂市集吃晚餐之三「生」有幸
lamarche 在天空部落發表於15:23:56 | 掉進美食溫柔鄉
吃晚餐有什麼了不起,一定要三「生」有幸才行?




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【酷男的異想世界】紐約畫家發達之路之披薩我愛你
lamarche 在天空部落發表於18:19:18 | 酷男料理大會串

大塊頭布萊恩先生長得很大隻又留個長頭髮,衣服活像是大布袋拼成,不修邊幅得像屠夫,可他是個勤勞的畫家,一個人在紐約努力的想出頭。

今天是他的大日子,因為他要發表他的作品同時尋找機會,發表會上臥虎藏龍,FAB 5要怎麼幫他哩?



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V1492 「義大利乳酪之旅」講座後記
lamarche 在天空部落發表於18:29:57 | 美食小編碎碎念

來v1492辦講座是個機緣,好朋友也在那裡辦咖啡講座,覺得我們的東西很可以和大家分享,就安排和基金會的人見了面,相談甚歡,也敲定了這次的講座約會。





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終於「烤」完了!
lamarche 在天空部落發表於16:11:50 | 美食小編碎碎念

這二個星期,我們烤了好幾次的肉,這輩子沒這樣搞過!




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【美式烤肉 你也可以】
lamarche 在天空部落發表於13:11:49 | 美食小編碎碎念
今天來打廣告一下,關於我們的【美式烤肉 你也可以】記者會!


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【酷男的異想世界】8/24 帥哥美女溜冰團
lamarche 在天空部落發表於15:02:05 | 酷男料理大會串

俊男美女,畫面美觀是我對本集的評價,男的讓我想到Calvin Klein的內褲廣告,女的讓我想到Catherine Zeta Jones,無論如何,本集精彩得很!泰德的菜也很棒!



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美食之旅再出發
lamarche 在天空部落發表於17:52:17 | 美食小編碎碎念
離上次的義大利經典乳酪餐會,已經好一陣子了,終於,我們又要再出發,再次前往義大利,來一場想像的旅行。




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【酷男的異想世界】8/17 死忠球迷
lamarche 在天空部落發表於00:38:36 | 酷男料理大會串

這次的苦主是位大球迷,滿腦子只有球隊,通常這種人除了球賽以外就沒有什麼生活情調可言,所以當酷男們到了他家,當然又是一番「大清倉」外帶一堆搞笑行動劇。加上苦主要求婚,嘿嘿!這才熱鬧咩

本週烹飪重點在於球賽前的場外燒烤派對,美國人特愛BBQ,烤肉用的「傢私」一大堆,吃的方法也和台灣一罐烤肉醬幹到底的老套不一樣。接下來看看人家怎麼玩!



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紅醬、白醬和青醬
lamarche 在天空部落發表於14:35:34 | 美食小編碎碎念

有一個笑話,說義大利的國旗紅白綠的由來,就是紅醬白醬和青醬。

這當然是玩笑話,但也可以知道在義大利菜中,這三種醬料的重要性!

三種醬都不難做,但是都很有味喔!一起試看看吧!



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米其林指南MICHELIN® Guide─美食界的毛語錄
lamarche 在天空部落發表於11:24:51 | 美食小編碎碎念

講起米其林指南,真是誰人不知那個不曉,米其林指南的觀點就代表絕對的權威與真理。這本書在饕家心目中,實在是至高無上,你可能沒看過,但你一定聽過。今天我們就來聊聊被譽為「美食聖經」的紅皮書!看看它的來頭到底有多大!(和毛語錄一樣紅色封面的米其林指南,影響力可是比毛語錄還大→)



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【酷男的異想世界】8/2 美國人在倫敦
lamarche 在天空部落發表於17:55:29 | 酷男料理大會串

雖然美國人也是打英國來的,可是達倫先生對於倫敦這個拘謹的城市是處處水土不服,搬來英國也好一陣子的達倫夫婦,還是像隻菜鳥一般在倫敦生活著。

其實英國也有很多好東西的,畢竟是個有歷史的地方。這次酷男的cream cheese蔬菜土司三明治太簡單(看了名字就會吧),我們就來談談英國的其他好乳酪!




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【酷男的異想世界】7/26 再續父子情
lamarche 在天空部落發表於11:56:24 | 酷男料理大會串

我們常看到酷男拯救單身漢,這集的苦主不是單身漢,卻也十分的需要拯救。因為他二十年不見的父親,今天要來看他。

我大概沒辦法體會這種心情,看得出來他也十分激動,連Ted教他做的簡單料理都沒辦法做完…… 這集實在太黯然,太銷魂了……



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員工福利特集─義大利試酒會
lamarche 在天空部落發表於21:44:35 | 掉進美食溫柔鄉
本「雜貨店」平時沒有什麼員工福利,唯吃而已,但吃是無上的福利,相信這一點的人,請繼續看下去:

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