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餐餘酒後專欄─Roy 陳忠義
二月下旬統治古巴將近半世紀的Fidel Castro Ruz卡斯楚宣佈不再過問政務，消息傳出，卡斯楚再度成為媒體的焦點；喜歡雪茄的我，聽到這個消息，雖然理解天下沒有不散的筵席的道理，但仍有些感嘆：到頭來，任何人、強人、聖者、梟雄等等，最後還是得臣服於時間的洪流。 我的Humidor（雪茄盒）還有幾隻古巴雪茄，點燃一隻我最愛之一的Cohiba Robusto，倒一杯瓜地馬拉限量生產的Rum藍姆酒Zacapa Centenario，翻閱朋友剛從紐約帶給我的兩本雜誌：英國經濟學人周刊The Economit，封面是一隻快抽完的Cohiba，倒立在一個白色的煙灰缸；而美國紐約客周刊The New Yorker的封面是煙灰盤一隻快抽完的Torpedo雪茄（類似魚雷的尖頭），餘煙裊裊勾勒出一個卡斯楚臉部的輪廓。 圖片來源：英國經濟學人周刊The Economit （吸煙過量有害健康，本部落格及圓頂市集及作者本人均無販售雪茄，亦無在煙商任職。）
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Cohiba因為卡斯楚而傳奇，古巴雪茄因為卡斯楚而尊貴。|
在1968年Cohiba問世之前，卡斯楚抽的雪茄都是由他的貼身侍衛Eduardo Ribera做的，卡斯楚很滿意，就在哈瓦那的一間義大利El Laguito宅第、在高度安全的警衛下正式生產，Cohiba是印地安族Taino的話，也就是Tabacco（菸草）的意思。 與其他古巴雪茄相比，才問世40年的Cohiba，算是小老弟，由於Cohiba是專為卡斯楚量身定作，卡斯楚也把Cohiba作為外交禮物，因此建立它的知名度與尊寵。 卡斯楚治下的古巴不是一開始就是社會主義國家，卡斯楚入主哈瓦那之前，他的游擊隊與Fulgencio Batista政權對抗時，美國政府與媒體，像紐約時報等都對卡斯楚充滿期望。 1959年卡斯楚當政後，他的國有化與限制私人企業讓美國愈感不安，美國不能容忍在他的後花園加勒比海，甚至整個美洲有社會主義或共產主義國家；關鍵性的1961年「豬玀灣」（The Bay of Pigs）事件，由CIA策劃入侵古巴惹惱了卡斯楚，於是向世人宣佈古巴的革命是一場「社會主義革命」，從此雙方的關係急轉直下，至今從未好轉。 在冷戰時期美蘇是主角，古巴沒有美國，不代表沒有朋友，他與蘇聯總理赫魯雪夫N.S.Khrushchev往來密切，俄援源源不斷；他廣交非結盟國家為友，包括中國，他派醫療團赴非洲等地拓展空間，讓美國恨得牙癢癢。在卡斯楚主政期間，美國政府一直想除去卡斯楚，在諸多陰謀中甚至有人提議在他的雪茄下毒，情節有點類似007電影。 我對古巴充滿興趣，源自年輕時喜愛諾貝爾得主美國作家海明威的作品，以及英國作家Graham Greene葛林，他的小說--哈瓦那特派員Our Man In Havana是不可錯過的好書，當然還有充滿理想主義色彩的革命家Che Guevara。 海明威曾住過古巴，與卡斯楚相識，他也抽雪茄；多明尼加知名的Arturo Fuente雪茄公司生產以海明威為名的雪茄，有4種大小，都以文學名詞命名：Masterpiece（巨著）、Classic（經典）、Signature（署名）、Short Story（短篇），由於這是多明尼加公司的產品，因此在美國市場買得到，是品質好的雪茄，我蠻喜歡。 世人總把雪茄與古巴或與卡斯楚畫上等號，雪茄之於古巴就如同葡萄酒之於法國一樣。著一身草綠色軍服，嘴中含一隻雪茄，是卡斯楚的註冊商標，接見外國政要他也常以雪茄為禮物贈客，當然是Cohiba，當初只是卡斯楚專用，之後的不容易購買，建立了Cohiba的尊寵地位，我認為這是高明的行銷術，也是政治手腕。 無論如何，世人總把「豬玀灣」事件的責任掛在甘迺迪政府身上，弄得美國灰頭土臉、顏面盡失，最後簽署對古巴實施貿易禁令，延續這麼多年、歷經多任總統禁令未除，所以古巴雪茄根本無法在美合法公開上市，至今美國是世上唯一不讓國人到古巴旅遊的國家。 卡斯楚愛雪茄，他的死對頭、白宮主人甘迺迪總統也愛雪茄。甘迺迪愛抽H.Upmann的 Petit型號雪茄，在禁令簽署之前，派他的親信收購了1200隻雪茄；當時白宮有雪茄文化，1961年甘迺迪總統的演員好友Milton Berle就送一隻Humidor（雪茄盒）做為就職禮物，當時買價約8百美元，1996年在紐約的拍賣會以57萬5千美元成交。 卡斯楚創造Cohiba的地位，而「雪茄之王」Zino Davidoff大衛杜夫建構古巴雪茄的全球形象。猶太裔、在烏克蘭出生、在瑞士揚名立業的大衛杜夫用法國波爾多葡萄酒產區Chateau（酒莊）的概念來包裝古巴雪茄，甚至用「熟成」葡萄酒的方式來「養」雪茄，結果大放異彩，以「五大酒莊」系列（這系列因為法國酒商抗議而停用），目前只有在蘇富比拍賣場上以高價才可獲得。 時至今日，舉凡與「菸」或「草」的吞雲吐霧行為都成為過街老鼠、人人喊打，甚至罰款，成為「政治不正確」的行為。其實，Cigar雪茄、Pipe煙斗、Cigarette香煙或紙煙，在某種程度是有很大的差異，就如Wine與Alcohol是有差別的。 我們可以想想，沒有雪茄與香檳的邱吉爾會如何度過對抗希特勒的歲月？精神分析學家佛洛依德如何「夢的解析」？ 領導英國對抗希特勒的Winston Churchill邱吉爾首相，22歲被派駐古巴，結果雪茄陪伴他渡過一生。他每天約抽10隻雪茄，他總是抽長17.8公分，雪茄圓徑編號48的雪茄，邱吉爾享壽90歲。死後，古巴Romeo y Julieta雪茄為了紀念他，推出這款以他名字命名稱Churchill Size的雪茄，深受市場歡迎，目前幾乎所有的品牌都有Churchill Size的雪茄。 Churchill與雪茄的軼事常是許多人餐餘酒後津津樂道的話題。德機轟炸倫敦，當時邱吉爾的雪茄保存在Dunhill的店面，警報解除後Alfred Dunhill用電話跟他報告：首相先生，您的雪茄安好無損。 每天抽10至15隻雪茄的大師佛洛依德Sigmund Freud，在婚前給未婚妻的信中寫道：一個男人沒有接吻的時候，抽雪茄是不可或缺。想必，佛洛依德在「夢的解析」，雪茄有時候就不只是一隻雪茄而已。他活了83歲。 當有上等雪茄相伴時，日子總是美好的。我在倫敦、西班牙、墨西哥、瑞士、香港、紐約、南非開普敦、峇里島、墾丁或花東等地，都買過也抽過雪茄，也都留下美好的回憶。一支雪茄搭配一杯咖啡或是Rum調的Cocktail，再來一份紐約時報或泰晤士報、金融時報、The Economist、若有Playboy更好；我也曾在週末午後，在紐約中央公園東50幾60幾街的一些餐廳，吃完「早午餐」，坐在室外，點燃一支雪茄，真好。惟美中不足的是：那不是古巴雪茄。
--作者Roy陳忠義，現任葡萄酒講師、《圓頂市集》駐站餐飲作家、資深餐飲記者、著有「沒有接吻的時候我抽雪茄」等書。「餐餘酒後」專欄每星期刊出。Email: chungyi123@hotmail.com （吸煙過量有害健康，本部落格及圓頂市集及作者本人均無販售雪茄，亦無在煙商任職。） |
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