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被Grace點到名，連去scubagolfer的站細細一瞧，的確挺有趣的。
我對於名聲顯赫的眾名貴食材，雖然因工作之故常見常吃常研究，不過能成為永誌不忘的私人記憶的，還是那些特別的時刻和特別的人吃的東西，東西可能不怎麼特別，但對我而言，食物是因人而美味的，想想那些傳奇的食材，好多都曾是尋常百姓家的美食，唯因有了人情的豐腴滋養致力一心，才有美好的時光與美好的味蕾記憶。
以下列出我心中的「今生必嚐八大美味」 1. 台中山裡，百年老荔枝樹，坐在樹上現拔現吃的荔枝，皮艷紅而薄軟，果肉入口彈牙竟似活物，尾隨迸發的甜汁，毫無滯膩之感。 2. 宜蘭羅東，好友家隔壁，辦桌請客拿出的自釀蒸餾五年楊桃酒，配上某巷弄老店之鴨賞和膽肝，一杯入肚就直升天堂，是我當兵時少數難忘的美好記憶。 3. 日月潭活魚現製魚丸，從清晨下水抓魚、殺魚、去鱗、取肉、剁切、混拌、摔打、成形，到中午下鍋變成魚丸，一切親力親為。 4. 嘉義山裡的竹筒飯、放山雞和野菜料理，混合鮮採竹筍的竹筒飯，流著肉汁和油脂的白斬雞，汆燙的野菜澆上醬油和紅蔥酥，在一早山裡的綠意清新洗滌一身後的簡單午餐，一想到就流淚啊。 5. 早晨四點基隆魚市，買上一塊上好旗魚肉、一大袋特大號蛤仔、現流軟絲，驅車直奔苗栗山芙蓉，升起火來、烤美國PRIME和紐西蘭小羊、挖開澳洲小型岩蠔、蛤仔直接入鍋悶至開口、旗魚軟絲沙西米，佐以花景山色和牙買加NO.1。 6. 上等鐵觀音配上菲律賓Tabacalera Coronas雪茄，我沒唬你，你可以拿別的雪茄來試試。 7. 我媽做的炭火印尼沙爹、巴東牛肉和秘傳檸檬汁，我敢發誓！吃過一定會再來吃！ 8. 我老婆的薑汁燒肉，抱歉了各位，這道是我獨享的。（我老婆說，她最想吃的是西藏的糌粑） 點名 flyingdog與ricesu..角落的花樣年華：兩夫婦吃過的大家都看到了，這次聽聽兩位怎麼談心目中的曠世不傳之味。
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《跟著食物去旅行》電子報 |
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