July 2, 2008
不是說需要甚麼華麗價格高昂的鍋器....但，順手、好用、好保養、使用年限長，絕對是我選擇鍋器的重要守則，如果還能加上外觀優美以及物美價廉，
肯定會覺得人生真美好，這樣的好事不可多得，就快快花錢買幸福吧！
只不過台灣的好物，總是令人看了標籤後搖頭嘆息，或悲憤不已！！因此一有機會走訪國外，總不免拎一兩個好鍋回來，因為價格大約只有台灣的二分之一或更低。
只不過台灣的好物，總是令人看了標籤後搖頭嘆息，或悲憤不已！！因此一有機會走訪國外，總不免拎一兩個好鍋回來，因為價格大約只有台灣的二分之一或更低。
今年二月、四月赴東京，一段雜貨之旅，讓貓兒找到很多令人眼睛為之一亮的產品，免不了在有限的預算下敗了兩個小鍋子。
雖然眾所周知南部鐵器好用，但重量卻是令人難以親近。不過，我很愛南部鐵器的原因是因為，熱傳導優良、沈穩的手感、樸實簡單富有設計感的外觀，加上不管是用來當火鍋使用或為食物保溫，女孩子多使用鐵器還可以補充鐵質，當然鐵器也不是沒有缺點：除了重量之外，含鐵高也容易造成鍋子生鏽或讓某些菜肴變色。
話雖如此，我還是超愛南部鐵器的。在丸之內和新宿各看到一個很美的南部鐵器。價格還出乎意外的親切，於是各扛一個回台灣。
回台後，也幸運買到理想的房子，就等九月份搬家將這些大大小小鍋子送入新廚房中。
Le Creuset -- 大家久聞其名，雖然我個人更喜歡的是同樣有法國血統並廣為各知名大廚愛用的La Cocotte的 Staub鍋，不過台灣不太好買。前陣子先買了個Le creuset的烤盤後，幸運的，Ting請國外代購買了一套九件組的LC鍋，慨然相贈一個湯鍋給我（貓兒真是感激涕零！），有趣的是，這個湯鍋跟貓兒之前買的烤盤，幾乎是同色系，擺在一起拍照，就好像姊妹一樣Macth。
以後有機會，還是想要買一個Staub鍋，因為內層沒有上釉的Staub鍋可以直接拿來作料理，我覺得在創作料理的多樣性上，Staub鍋比LC鍋來的更加豐富。
以後有機會，還是想要買一個Staub鍋，因為內層沒有上釉的Staub鍋可以直接拿來作料理，我覺得在創作料理的多樣性上，Staub鍋比LC鍋來的更加豐富。
貓兒還有一個鑄鐵鍋含杉木鍋蓋，是冬天用來吃火鍋用的，不過忘了拿出來拍，現在貓兒一共有五個鑄鐵鍋，希望搬到新家去後，這些好鍋兒能陪伴我做出更多簡單、有趣又美味的菜餚。
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