April 20, 2009
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因為當日參加聚會的朋友們說好吃，所以貓兒也大膽的提供這道簡單易作的甜點食譜給大家參考：
剛好可以做一大一小兩個愛心陶盆蜂蜜乳酪布丁所需材料如下:
Cream Cheese 200g
牛奶480ml
鮮奶油 200ml
糖60g
吉利丁粉8g (搭配約40ml的冷水) 如果用吉利片大約8g並請先以冷水泡幾分鐘
蛋黃四個
香草莢一根
蜂蜜
蜂蜜
作法其實有點類似之前做過的甜點香草奶酪~
步驟：
1. 先將吉利丁粉與40ml的水充分融合。
2. 先將牛奶、鮮奶油以及糖和剖開的香草莢一起放進鍋子裡面煮，別忘了要一面攪拌，火也不可以太大喔。
3. 等降溫後，放進吉利丁充分攪拌均勻。
4. 將放在室溫下面的Cream Cheese擣軟後，加進四顆蛋黃。
5. 用Mixer將Cream Cheese與蛋黃打勻後，將剛煮好放涼並加進吉利丁的奶水，分個幾次慢慢倒大鍋裡拌勻。
6. 最後用篩子整個過篩一次，倒入事先準備好的容器愛心陶盆中，冰進冰箱約三個小時就可以慢慢享受布丁的美味了。
瞧，用愛心陶盆裝的布丁是不是很能勾起食慾呢？
記得喔，要食用之前，不要忘記在上面淋上些許蜂蜜，讓柔嫩軟香的布丁更增添甜蜜滋味。
附註：剩下的蛋白，可以拿來做檸檬天使蛋糕，當然也可以拿來敷臉喔！（只是用蛋白敷臉時千萬不可以說話或笑喔，會有皺紋跑出來滴...)
附註：剩下的蛋白，可以拿來做檸檬天使蛋糕，當然也可以拿來敷臉喔！（只是用蛋白敷臉時千萬不可以說話或笑喔，會有皺紋跑出來滴...)
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