May 7, 2009
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我們常常都不知道兒時的一些生活小事會對未來的人生有多麼深遠的影響，後來想想我的愛做菜，真的跟父母和家庭環境有很大的關係。
從小看著父母的分工，年節時一定是爸爸親自出動騎著光陽摩托車到幾個市場搜刮最新鮮的蔬菜、魚、肉。當然興致來了，他也會自己下廚作幾道我們愛吃的大菜，其餘則由母親獨力完成，媽媽切出來的白斬雞可不亞於一般餐廳所吃的白切雞肉，雖是最簡單的醬料蒜泥、香菜也都是親自調配。
我愛那種雖是累了一天，家人陸續從職場、學校回家時，大家聚在餐桌上聊著今天發生的大小事情、有人吐苦水，有人給你溫暖傾聽的感覺。「餐桌」，比起沙發、床對我來說更能代表「家」的象徵。
現在，下了班，只要時間許可，我還是盡量為自己與排骨作一兩道小菜，利用手邊有的簡單食材，或蒸、或炒、或燙，或者只是簡單一碗雞湯麵、一個燙青菜，又或者只是下些水餃、煮一碗簡單不過的青菜豆腐蛋花湯，當你和家人一起享用時，再簡單的食物都是美味，再不起眼的食材，都蘊藏了對家人的「愛」。
今晚，準備了鹽烤豬霜降肉、甘貝醬炒新鮮宜蘭小捲、以及一道少油水蒸的高麗菜，十穀米飯與一小杯啤酒，大概花了我三十分鐘的準備時間。短短用餐的一個小時時間，卻讓彼此都心情放鬆、愉快的交談，用完晚餐，好像一整天的疲勞都暫時消除不見了。
如果您是辛苦忙碌的母親，也許一個星期嘗試著作兩三次飯與您先生、孩子共享，有空的時候帶您的孩子上市場或超市，讓她（他）們瞭解，新鮮、自然、健康的食物對人的身體有多重要？如果您是單身上班族，請在外食以外，對自己好一些，偶而動手作，享受做菜的樂趣並減少外食的次數。
相信，您的生活，會因此更加充實、健康，最大著收穫也許是可以帶給您的孩子或家人更棒的生活氣氛。期待您也會愛上與廚房、餐桌間的美味關係。
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