June 12, 2009
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週四下班，高速公路籠罩在一片梅雨雨霧裡，耳裡聽著朱衛茵的節目，想著冰箱裡有哪些東西，心情愉快的朝家的方向駛去。
記得週日排骨修剪了一些香草，從市場拎回一塊五花肉，簡單的抹上了粗鹽、胡椒和加上切碎的香草，想來試作香草醃肉，一般醃個四天左右就很入味了。我將烤箱預熱，先將切下來的肉塊在平底鍋煎上色後才放進烤箱以200度烤十分鐘。
拿冰箱剩下的半顆綠花椰與兩小株芥蘭菜，洗淨後，先燙一下備用，排骨看我起油鍋不解的問我，不是要燙青菜嗎？我說我只是把蒜頭以橄欖油用小火爆香加上鹽調味，再把濾乾的蔬菜放進平底鍋中和蒜香橄欖油混勻就可以吃了。(這也是標準的懶人作法，還可以吃到很香的蒜味蔬菜，但又沒有炒的油膩)
最後拿出來的是請黃媽幫忙做的蘿蔔泡菜，其實貓兒這星期也作了法式泡菜，不過拿來給幾個好同事分食一空後才想到忘了照相Orz…
在家裡，甚麼事情都可以慢慢來，在廚房裡面，聞著湯湯水水的香氣，橄欖油誘人的琉璃綠，肉與蒜頭在鍋裡煎劈劈啪啪的聲響，蔬菜鮮翠的色澤，能花個時間慢慢吃晚餐，真的很令人心滿意足！
八點前的十分鐘，開飯了！如果不用出差，懶人晚餐大概可以天天上菜吧！
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