July 20, 2009
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因為Costco的牛排份量實在太多，非一般小家庭可以消化，又不想讓冰箱冷凍室放一大堆的肉品等著消耗，所以，要不是這次有廚房聚會，可不會買一大堆牛肉擱著，也因此排骨才等到望眼欲穿的牛排小晚餐。
新鮮的沙朗牛排灑上點鹽與胡椒以奶油煎一下，真是香得更加令人飢腸轆轆，不過，兩面煎過的牛排當然還要進烤爐裡面烤個十分鐘左右。搭配鹽之花、牛排辣醬油，兩種調味方式，讓牛排可以多一種口味與選擇。
除了牛排，當然蔬菜也不能缺席，簡單作了一份干貝小菠菜蘿蔔沙拉，配上一瓶Costco正在打折買來的紅酒。（生食用的小菠菜也可以用水菜或小黃瓜刨絲代替）。
如果晚餐的牛排有剩下，第二天可以切幾片法國棍子麵包，將前晚剩下來的烤牛肉切幾片放上去，另外，來幾片莫札蕾拉CHEESE放在牛肉上，擱進烤箱用160度烤個五、六分鐘，灑上鹽和胡椒，就是簡單的早午餐囉！
這樣的小晚餐讓我想起不用出差時無數個為排骨做菜的日子，彷彿，好久沒有這樣子好好坐下來「花時間，吃一餐飯」了，也許，該是要重新調整生活步伐的時候了。
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