幸福的味道

因為精湛的廚藝而被星加坡前總理李光要特別指定的國際星級御廚，由於成功領導La Petite Cuisine法式餐飲品牌進駐台北長榮桂冠酒店，日前更發展Just In Bistro以歐陸料理及西班牙小點，再度提供美味的料理，希望能讓更多大眾分享到大師的手藝。

Just In Bistro & Wine Bar 是以溫心有如鄰居般的小餐廳，選用當季食材的概念，以簡單的方式烹調出令人驚艷的絕佳美味。還有專業的侍酒師隨時提供您有深度的酒款，讓您在輕鬆的環境下，也能享受到專業級水準的服務。


另外這家餐廳的收服務費是隨意給的，如果你對它們的服務沒感覺，你也可以不給。有一點像國外做法，我覺得對消費者是很貼心的想法。希望大家有機會可以去光臨喔



Just In Bistro & Wine Bar (門牌很小要很注意找)
地址：台北市忠孝東路四段181巷33號(在頂呱呱那條巷子走到底)
電話：02-8771 9297
時間：中午12點到很晚吧(可以打電話詢問)

不知道大家對客家食物了解多少，最近興起一陣油桐花熱~~~~沒錯，這就是客家地區特殊的花朵，還記得小時候在學校旁的山坡上都會有白白的花朵飄進教室，說真的那時沒有覺得他特別美，只想到掃地時又要多花心思去把花瓣掃起來.................現在長大了，才發現那個就在你身旁垂手可得的美景，其實早在我們心中留下很深的記憶。



大家對客家美食，應該都只想到薑絲大腸、梅干扣肉等吧，其實客家人追求美味的精神，已可以反映在料理當中

米食文化一直佔客家族群很重要的一環，可能是因為所謂的"點心"都要有吃的飽的概念吧，所以食材都用得很實在，而"米"讓如有
飽足感，雖然客家人都會客氣的說"ㄢ   ㄆㄞˇ ㄕㄟ，     ㄇㄡˇ ㄇㄤ   ㄍㄞ ㄘㄡㄟˇ" (不好意思，沒什麼菜) 。其實媽媽可以在廚房裡忙一整天..........

http://tw.myblog.yahoo.com/mama-huang/

這是客家族群傳統的艾草包，還有淡淡的柚子葉香(底部有襯一片自家栽種的柚子樹葉)

怎麼說呢~~~~~你嘗過了就知道囉

 大家都有印像我所介紹的一家法式料理餐廳

~~~La Petite Cuisine~~~ 位於松江路上的長榮桂冠酒店二樓，最近他們從法國請到一位專業的廚師讓台灣的朋友一樣有機會能感受到春天的氣息


***********微風已捎來些許春天氣息，您的味蕾也應該感受新的香氣。La Petite Cuisine將邀請來自南法波爾多之名廚Jean-Pierre Xiradakis來台獻藝，與Justin一同合作推出波爾多晚間套餐，於2009年3月17及18日晚間限時推出。


來自法國南部波爾多的Jean-Pierre在La Tupina擔任主廚，La Tupina被評選為世界50大餐廳之一，以西南法傳統料理聞名於饕客間，而主廚Jean-Pierre堅持以傳統料理方式烹飪每道佳餚，將食材的原味發揮到淋漓盡致，絕不添加過多或多餘的調味料。


此次Justin將與Jean-Pierre通力合作深入台灣傳統市場，將當季最新鮮優良的食材融入此次餚饌中，以傳統烹飪手法與巧緻的擺盤呈現台灣專屬的波爾多套餐！La Petite Cuisine的專業侍酒師將同時挑選適宜的波爾多佳釀甦醒您的味蕾，讓您在這初春的3月夜晚，徜徉在波爾多微醺的香氛中***********

大家可以電話洽詢02-2509 0332
 

臻象日式鍋物~~~

聊到火鍋，我不免想提起這一家日式精緻火鍋，位於八德跟龍江路上，http://www.perfect-shabu.com.tw/index.html

第一次經過這個店面，是被他們高"貴"的價格下一跳，如果我沒記錯，最貴的應該是帝王蟹火鍋，一鍋3800~~~~而且要事先預約才吃的到。當然還有一些比較平價料理囉!


直到有一段時間，他們中午買一送一，我叫邀嚇一大堆朋友來嚐鮮。結果真的很令人滿意，湯頭鮮美、食材新鮮、料理精緻、環境舒適..............

每每經過那家餐廳，我都很關切它們的生意，因為我很少看到它們店裡座超過1/2的客人。我三不五時會去捧場，因為我真的很擔心它倒了~~~嗚嗚

我想是因為他的價格讓人望而卻步，只是好東西真的要付出比較高的代價，一分錢一分貨真是一點都不假!

四季頂級鴛鴦麻辣鍋~~~
在長安東路和龍江路口

紅湯香辣溫潤不燒喉，大骨白湯清香，手工花枝蝦仁漿，Q彈鮮美，黃金魚蛋爽口帶勁。必嚐的鴨血豆腐，軟嫩多汁超入味。
還有可以吃到飽的Haagen Dazs冰淇淋(好像幾乎每一家都有)，還有日本超大干貝(其實也沒有很大)，鮮嫩好吃~~~

其實我不太敢吃麻辣鍋(我想很多人應該知道原因)，原本想去隔壁的夫妻肺片，但是太早ㄌ，才五點，所以就轉戰到隔壁四季，沒想到也是誤打誤撞開發到一間滿不錯的餐廳。

店內乾淨清爽，雖然裝潢普通但是服務親切，隨時幫你把桌面清乾淨，隨時幫你加鍋底，不知道是不是我太早去。所以店內不忙阿 但是我還是想推薦，因為食材很新鮮。吃的到食物的鮮甜，然後再喝一口辣湯，哇!很讚喔!
 
我本身不是很喜歡吃吃到飽的餐廳，因為食材很容易不新鮮，麻辣鍋因為大家吃的都是重口味，都忘記食物本身的味道，所以找到這一家火鍋店，我覺得還真的很不錯，有一些套餐組合還滿便宜的，比起399吃到飽，我覺得更有質感!

這兩天不知怎麼了，一直想起在心中難忘的滋味 ~~~~~炭烤牛小排~~~~~~

記得在我大二的時候，有一次跟一群朋友到師大附近的麗水街(我很喜歡這條街名)裡的一個小餐廳聚會，如果沒記錯那家餐廳叫做"向日葵"，那只是一般的咖啡簡餐，我也不知哪來的勇氣在那裏點了炭烤牛小排，我還記得一份380元，但是這個滋味，我到現在都難以忘懷~~~

或許這家餐廳還存在，或許也不在了，我沒有再去尋找過，因為我擔心如果沒找到我會失落，如果找到了可是不好吃，我會更失落。又讓這個記憶中的美味一直留在腦海裡吧!

他是用炭烤的方式，所以肉邊帶一點焦脆感、肉片不厚但是肉汁鮮甜，而且嫩而不老。
我想主人應該是用很大的炭火在瞬間燒烤，溫度高、火後強、時間短的方式來烹調而成，其實就是這麼簡單，但是在我心裡留下很深的回憶。那一天聚在一起朋友們，你們都好嗎?

不知道大家喜不喜歡吃韓國料理~~~~
我發現在長安東路二段上有一家"北滄洞"的韓國料理店，常常都是爆滿外加排隊>

我昨天大約在五點半時去的然後~~~~不到30分鐘外面就有人在排隊，為什麼生意如此好呢?

我想，其實料理普通(就是不難吃但是也不會非常好吃)，不過他們平價，而且速度快，小菜給的大方，我想是大家喜歡去的原因吧~~~~~

我突然翻到LC在韓國的目錄照片，就是隔壁這一張啦，我發現韓國的目錄做的就很韓式料理~~~~~
我突然想到，如果拿我們的鑄鐵鍋來做石鍋拌飯，效果應該