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產地直送 松「青」的幸福
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May 23, 2007
leewuwalker - 產地直送 松「青」的幸福 | 2007-05-23 14:49:33
松青Matsusei新的電視廣告，以產地為概念像漁產是漁港直送很新鮮之類的訴求，感覺還真的有特別「青」的幸福。
遙遠是一種美感，因為遙遠透過想像，讓人有一種跳脫既有人事物的抽離與陌生，改變了既有的生活動線與現況，甚至藉由味覺或來自其他地域的物品，轉借了另一種全新的體驗，這就好像在台北日本料理店吃一口北海道的帝王蟹肉，嘴巴嚼著、品著……，依稀眼前的光景到了HOKKOAIDO的料理屋，坑上的鐵鍋熬煮蟹肉火鍋湯粥 (日本飲食文化中，非常喜歡在吃完一品鍋物後將賸下的湯汁，加上一碗白飯，細火熬煮成粥……) ，嘴暖和了心也暖和了……。
味覺旅行，大啖北海道產出的帝王蟹，即使人在台北也很HOKKOAIDO。
有一年到南非的開普敦(Cape Town)旅行，當地的漁人碼頭，非洲特色，歐洲風情，坐在露天咖啡座欣賞岸邊白色漁帆點點，輕輕海風洗去塵事，愉悅的心情美麗的風景令人流連忘返。縱使已是十幾年的回憶，到現在我仍舊對那道「焗烤活龍蝦」意猶未盡，碼頭風情下，刀叉相互撕扯，龍蝦的香氣，龍蝦的鮮美，彷彿隨著海浪拍岸聲，益發地甘甜鮮嫩，這人間美味直如海裡躍然而上。
就因為這樣一個活生生的產地印象，這輩子很難忘記那龍蝦的滋味，遠遠的記憶裡還伴隨著胖胖先生的手風琴樂聲以及涼涼的海風氣息，偶爾夾雜幾聲海鷗的配樂。
南非開普敦是我的龍蝦故鄉。
在沖繩，鄉土料理特別受青睞，因為沖繩在地產出的農產品非常出色而且品質優良，像我們在台灣也常常會品嘗到以「沖繩黑糖」為概念的商品，許多消費者並未去過沖澠，但就因為商品來自沖繩，自然而然就有一種情緒的轉移，喔，喝一口黑糖水就能哼起三絃琴的旋律呢！
南非開普敦是我的龍蝦故鄉。
在沖繩，鄉土料理特別受青睞，因為沖繩在地產出的農產品非常出色而且品質優良，像我們在台灣也常常會品嘗到以「沖繩黑糖」為概念的商品，許多消費者並未去過沖澠，但就因為商品來自沖繩，自然而然就有一種情緒的轉移，喔，喝一口黑糖水就能哼起三絃琴的旋律呢！
有些當地的餐廳十分可愛，會把今天的菜色食材display起來擺在門口，消費者可以實實在在感受到物料的新鮮與品質，說也奇怪，真的吃起來就格外的青脆爽口(也或者是一竹簍的蔬果，對我們這些『都市俗』特別有田野號召力吧。)
大地氣習也是美味形象的一環，在地是新鮮，產地是特色，都市人聞不到泥土香，嚮往鄉間田埂，訴求產地直送也是滿足消費心理。
大地氣習也是美味形象的一環，在地是新鮮，產地是特色，都市人聞不到泥土香，嚮往鄉間田埂，訴求產地直送也是滿足消費心理。
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