December 26, 2005
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韓式海鮮餅是去韓國餐廳用餐時常點的菜餚之一，一盤（約八吋）的價格大約是10美元。它的特色是餅皮吃起來Q勁十足，同時有海鮮的單純鮮美，所以受到喜愛。
因為朋友的介紹，知道在韓式超市有販賣製作海鮮餅的麵粉，再加上自煎海鮮餅程序簡單，絕不會出醜，所以這次的聖誕聚餐就選擇美味又方便的韓式海鮮餅。
接下來，就來介紹海鮮餅的材料準備及製作方式。
材料準備：
1、韓式海鮮餅粉（Pancake Mix）一包（$2.49）
2、碎海鮮少許。市場上有賣現成的海鮮綜合包（$2.99），不用麻煩準備。
3、油少量。
4、蔥一根。
製作方式：
1、將海鮮粉和水以「粉5水8」的比例混和，之後再加入適量的碎海鮮。
2、平底鍋加入適量的油，預熱。
3、調好後的海鮮麵糊緩緩倒入平底鍋。在尚未翻面之前，灑上細長蔥花條。
4、等到兩面都煎到滿意的酥脆程度後，就大功告成啦！
這裡面沒什麼特別技巧，比較難的就是如何翻面又能保持它那美麗的圓弧型。現在呢，師父領進門，修行在個人，煎的美不美就看個人修業造化囉
照過來，照過來，看一下煎出來的美麗橫切面。
帶有嚼勁的Q麵餅及豐富海鮮料，讚！果然是令人垂涎欲滴的好料一道
好菜上桌，前後加起來不需要十分鐘，就有比韓式餐廳裡所賣的海鮮餅還要超值的享受。如此事半功倍的誘人回報，你也來試一下吧
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