廈門民間啲博餅，有伊啲歷史故典。民間傳說講，往早，鄭成功佇福建起兵，廈門做根據地，做兵仔儂透底攏是泉州府、漳州府、潮州府即三个所在啲散兇儂。俗語講，「中秋無轉厝無祖，年兜無轉厝無某」，做兵仔儂，出外口久長長，思想故鄉啲親儂在所難免。尤其若遘kah八月半，想厝啲心情更加無法度平靜落來。為著安搭、排解士兵鬱悴又稀微啲情緒，鼓舞軍隊啲鬥志，鄭成功佮伊啲軍師、部將想出一套會當消譴娛樂啲遊戲，互伊啲將士做夥來chhit-thô消譴。經過一代佫一代，即套遊戲一直流傳遘taⁿ，成做今仔日廈門所在獨特啲風俗。
今仔日，咱beh將廈門博餅活動啲規則，來做一个詳細啲介紹。
【會餅】
博餅博餅，著是用「餅」來咧博，來咧輸贏。看啥儂贏啲餅咔大塊(tè)，啥儂贏啲咔儕。用做輸贏啲餅，有一个專名，叫做「會餅」。傳統啲會餅，每一會，固定是63塊，有大有細；每一款月餅，攏代表一个名號，分別是：狀元餅1塊，對堂餅2塊，三紅餅4塊，四進餅8塊（是進士哦~），二舉16塊（是舉人neh~），一秀餅32塊（秀才啦）。當中，狀元餅上大塊，上有價值；一秀上細，數量上儕。
【遊戲儂數】
無固定儂數啦，建議每一會上好呣通超過10个儂；當然儂傷少嘛無趣味。
【准備工作】
1、攢(chhoân)家俬頭仔：一塊桌頂（輔助工具）、一會會餅、一副(六粒)骰仔(tâu-á)、一塊大碗礓（hûi啲，愈弧（ô·）愈好）。
2、桌頂排蹛廳中央，碗礓kheh踮桌頂。眾儂圍倚(oá)來，準備博餅。
【遊戲規矩】
博餅有一套規矩（無共啲角頭，小可有精差），儂儂攏噯遵守。這誠簡單，講破呣值錢。代先，是在下設計啲一條「盤喙錦」（poâⁿ-chhùi-gím，華語：順口溜）：
博餅著準備，代先唱（chhiàng）規矩。唸煞即條盤喙錦，相信各儂心肝內應該攏有一个粗淺啲概念。紲落來，詳細啲規矩，說明如下（對照圖畫看說明）：
眾儂聽分明，事後莫（bo̍h）糾纏。
逐家圍桌墘，某儂先開始。
手搦骰仔jí，鏘喨tàn落去。
碗内獻數字，賞罰有根據。
博著啥物點，著賞伊啥物；
骰若跳出礓，罰伊停一期。
博好換隔壁，直直輪落去。
等遘月餅盡，遊戲嘛停止。
1、一秀：出一粒紅四，得一塊一秀餅（圖1）。
2、二舉：出二粒紅四，得一塊二舉餅（圖2）。
3、四進：出四粒點數共款啲（四粒紅四掠外），比論講，四粒一、四粒二、四粒三、四粒五、四粒六，像圖3。
4、三紅：出三粒紅四，得三紅（圖4）。
5、對堂：點數自一排遘六，號做對堂（圖5）。
6、狀元：狀元餅啲輸贏（華語：角逐）上吤趣味。「狀元」分做幾偌个坎（等級），有「大狀元」佮「小狀元」啲分別。不而過，狀元餅kan-na一塊，所以，逐家著噯來拼輸贏，看啥儂博啲級聲咔koân。輸贏啲規矩，會使講是「大魚食細魚，細魚食蝦米」、「賊劫賊，鎖管仔劫墨賊」，總是，遘最後，真正啲「狀元」只有一个，第一猛啲摕(the̍h)去食。大細「狀元」啲級聲，按照自細遘大啲順序，規定如下：
（1）出「四紅」，也著是四粒紅四啲情形（像圖6，呣佫，無包括「四粒紅四 帶兩粒一」），著會使算是狀元。假使有兩个儂（或者咔加）攏出四紅，安呢，噯佫比較所帶啲點數，看啥儂帶啲點數大，著算伊贏。其中，「四紅帶十二」上大。
（2）、比「四紅」咔大啲，是出五粒點數相共啲（圖7），號做「五子登科」（簡稱「五子」）。當中，「五粒六」第一大；「五粒一」第一細。
（3）、比「五子」咔大啲，是四粒四帶兩粒一（圖8），這號做「狀元插金花」。按規矩，博著「狀元插金花」啲儂，除了得狀元餅，佫會當「搶走」對堂餅。
（4）、比「狀元插金花」咔大啲，是六粒點數完全共款啲情形（圖9）。
（5）、特殊情況——
①、出現「六粒紅四」（圖10），號做「六pū紅」（lio̍k-pū-âng），是全局上吤大啲狀元公。按規矩，博著「六pū紅」啲儂，所有啲會餅攏總伊啲，總ba̍uh。總是，現代儂感覺即條規定呣是真合理，所以有時會臨時取消即項規定。
②、出現「六粒六」（圖11），號做「六pū烏」（lio̍k-pū-o·），是「歹吉兆」。即个時陣，按古早規矩，著噯關門禁燈，逐家做一下來搶餅，烏白搶，由在儂搶。不而過，即項古例，即擺咔無咧時行啊，因為安呢實在誠無文明，所以，差不多嘛已經互儂取消去啊。
7、添注說明：
（1）、狀元餅只有一个。橫直，啥儂是上吤大啲狀元，啥儂得去。PS：博餅作為廈門民間傳統啲節日文化，早早著已經「社會化」，成做全市各族人民共同啲節日文化；成做全市各行各業95%以上啲企業、佮公司啲「企業文化」之一。現子時，博餅文化已經受著中國內陸愈來愈儕啲認捌；博餅活動嘛已經慢慢推廣遘廈門以外啲所在。另外，根据瞭解，今年，廈門市已經向國家有關部門申報將「博餅文化」定做「國家級文化遺産」。
（2）、只beh遊戲猶未煞鼓（結束），准講，某一項會餅已經暫時互儂分完，按規矩，猶原會當運用「追」啲步數，去共儂「搶」餅，或者去互儂「搶」倒去。這是遊戲當中上吤刺激啲、嘛是上吤趣味啲。只beh點數咔贏儂，後來者著會當憑點數來「搶走」進前hit个獲取者啲月餅。比論講，三紅餅暫時分完，過後，若有儂佫博著三紅，而且，伊所帶點數佫比路尾得著啲hit个儂咔koân，安呢，「搶」餅著有成功。
（3）、傳統啲博餅，博啲是真真正正啲餅。不而過，現在啲社會，餅實際已經無啥儂咧食，所以會餅透底攏已經換做實實在在啲物件，比論講各種生活用品、家用電器、金銀器，甚至紅包……會餅雖然換做物件，不過博餅啲規矩、程序無變。所以，博餅嘛變kah加真趣味，加真刺激。
相關連結：2004年第二屆博餅文化節
