在台北一提到鰻魚飯很少不提到肥前屋的
雖然褒貶意見不一，但總是值得一試
趁著雙親來訪的星期四下午
循著燒烤香味和排隊人潮
來到位在七條通的肥前屋。

大概因為時間還算早，排隊人潮還不多
一會兒就入座，話雖如此
店裡面可是已經人生鼎沸了。
才入座點菜阿桑已經殺到桌邊
快速的點了鰻魚飯，烤肉串，綜合蔬菜，生魚片和頗負盛名的煎蛋捲
上菜速度算是頗快，畢竟不快怎麼應付這樣大的客流量
先上來的烤肉串三兩口就下肚了，味道還不賴
綜合蔬菜的口味很家常普通，
但不得不稱讚一下煎蛋捲

雖然在口味上做了調整來迎合台灣人的口味
少了日式醬汁的甘甜味，卻多了台式的親切感
不變的是滑嫩的口感，到頭下來，這一餐我最滿意的是這道小菜

綜合生魚片有鯛，紅魽

還算是及格，但總覺得魚腥味還是有點重
對於吃過築地無比新鮮壽司的我來說
就有點難以接受了
所以口味還是別先養大，否則很難滿足。囧oz

每份鰻魚飯都有附上味增湯
重頭戲的鰻魚飯上場了

一打開盒蓋，並沒有預期般的傳來一陣香味
把魚肉稍微掀開，淋在飯上的醬汁看起來實在單薄
魚肉吃在口中可以吃到存在感極大的魚刺
魚肉是還算肥美，但除了鬆軟外似乎少了一點彈性。
處理的功夫和火烤的功夫都只能說是表現平平。
而鰻魚飯最重要的醬汁也只能算是及格。
米飯的部分，可能是台灣米的特性或是炊煮的功夫使然
總覺得太黏稠，沒有粒粒分明，
米飯又沒有充分的沾上醬汁
使得入口的米飯顯得乾澀
我最後沒有把白飯吃完。

夢幻般的鰻魚飯我吃過一次
是在成田山附近的一家店
鰻魚在店門口現殺，送到旁邊隔間現烤
濃濃的醬汁和魚香味可是大老遠就聞的到
盒蓋一打開熱騰騰的蒸汽帶著撲鼻的香味，每粒米飯都裹滿醬汁
厚厚的兩大片鰻魚蓋住白米飯
鰻魚肥厚汁多，雖然入口很軟但又不失彈性
重要的是，吃不出魚刺一點點扎嘴感
雖然當時候叫的是大盛，還是一口接一口的吃光光。

雖然用這樣的標準來看肥前屋是有一點苛刻
但肥前屋端上的鰻魚飯溫度不太夠，感覺溫溫的
可能為了應付大量的顧客，所以先烤起來放
再加上醬汁實在淋的太少了，使得白飯沒有充分吸收醬汁精華
有點可惜！
再加上人太多，用餐環境有點髒亂
幾乎人人都速戰速決，吃得有點緊張。

但總體來看，肥前屋的確稱的上是俗又大碗
我們吃這樣一個人不到四百塊
美味度也有一定的水準
我想下次若經過，人潮還可，不用排太久
我還是很願意光顧。
但若是要排上半小時，我想就不必了！

下次打算試試另外一家口碑店