傾聽‧我說

因為一個不小心的緣故所以必須為這個不小心寫上一筆，而這一個不小心，確定了我的豪華精力湯即刻升級為頂級。頂級！

觀看全文...

觀看全文...

粽子是否緊實完全依賴二片竹葉子製造出來的空間是否牢靠；第一個錐體在竹葉上的哪一個部位、寬度上的哪一個點，會影響粽子的容量與外觀。


折竹葉時，二片葉子必須確定貼在一起、一起轉向，固定位置。察覺鬆動時最好攤開重折，避免發生綁上棉線時，米粒從多個方向掉落。如此的粽子煮熟了，形狀不僅不好看，口感也會因為水分浸入過多而稀巴爛，不香、不Q…。


☆因為相機隔在人和葉子中間礙手礙腳，所以影像看起來有時模糊、重點偏掉。但仔細瞧葉子的變化的話，不會讓人看得頭暈的。（這一段裡面找來的葉子比較小，不過請注意即將結束前，拿剪刀將凸出來的餘葉剪掉的動作。這做動作一來是為了美觀，二來是避免刺破其它粽子。）


這個好看多了。真的。 







觀看全文...

這是我的包粽子節奏，內容大同小異相差無幾，總是那些東西和那些順序…和我向來秉持的態度：投入感情。如果想知道更詳細的相關比例問題，粽子的滷肉怎麼製作，請到上一篇：包粽子的理論與方法。

觀看全文...

怎麼想都覺得做事情要負責任，所以，粽子這件事情前前後後寫了二篇。這幾天又追加了影音：粽葉實際操作版。雖然葉子是從後院採來的草葉，但操作方式和我的誠意，是一模一樣的。

這裡所指的粽子，為台灣人口中的南部粽；南部粽說的是生米水煮的粽子，不是熟米蒸的粽子。

觀看全文...

自從拎了中藥回來以後，小孩上學了我也不能馬上回去睡補眠，要守著啞巴媳婦等它煎藥。一包藥煎二次，每一次煎藥時間50分鐘。有點痛苦～我好睏啊～～！想睡覺～～！寫食譜，來寫食譜好了，簡單又能度時間。就寫今天的早餐：煎蛋餅！

觀看全文...

阿咪問ㄤ古哪一家的披薩好吃，ㄤ古說只要是波薩他都覺得好吃。
阿咪說那我們等一下去松鼠丘披薩店買外帶大批薩好嗎？ㄤ古說好啊。
晚餐吃披薩，二票通過。再拉一票，今天晚上吃披薩就定案了。
阿咪問阿邦今天晚上來去松鼠丘披薩店外帶披薩好嗎？
阿邦說吃披薩可以啊，但為什麼要去那間買，為什麼不線上訂外送？
阿咪說想吃吃看松鼠丘披薩，上一次吃松鼠丘披薩，是三年前。
阿邦問阿咪，去那裡他問妳披薩上面要放什麼時，妳要說什麼？
阿咪說她不會說，阿邦說他也不會說。
………

觀看全文...

有一位蛋糕裝飾師傅來信說道：「把糯米大腸的作法交出來！！不然寄蛋糕炸彈過去～～！」沒沒沒，騙人的啦！不過，塞貢真的要出來了哦，怕塞貢的人請速速迴避，嚇人的塞貢故事要來啦…




觀看全文...

會用瓦斯煮稀飯，就會煮豆漿。要不要試試看煮豆漿？
避免嚇到大家或讓有心人士卻步，我們來做最小單位量的。




觀看全文...

觀看全文...