安安的暑假決定不去安親班,靜靜等待及享受所有親情的相聚及擁抱.美國奶奶的10天開心相處,跟著阿公阿媽,大阿姨,vivi表姐的墾丁之旅,及接下來與嬸嬸及megan堂姐的單車遊之約......就像我兒時期待回到鄉下,過著消暑的假期一樣的令人期待及雀躍

卡通,拼圖及手作品可填滿剩下的時間, 需要點耐心的鬆餅橡皮擦,連我都覺的有趣極了.

一片片剝下的小橡皮條,再重心組合及加熱,然後轉變成一塊多彩圖騰的橡皮擦.說難不難,就是要有點耐心跟技巧....  


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我一直非常好吃,熱愛美食,但最近鬧起胃病,吃多會漲痛,不吃也不舒服....少量多餐,是我要學著適應的用餐方式,當然生活步調還得再慢,不能急性子了

照片檔的曼谷小吃,看了讓人還是口水直流,外出旅遊,不需高檔餐館,只要有道地,乾淨的傳統小吃就讓人雀躍不已.泰國食物不一定酸辣,我發現油蔥,花生粉也常現身,九層塔及大蒜的調味也都很像台式美食.熱帶水果的香濃滋味更是讓人回味無窮ㄋ
暑假到了,台北街頭的花生豆花跟粉條剉冰也在招手呼喚了...我愛小吃



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這個五月.........

送走了阿媽。我们相差一個甲子,跨過一個世紀,可是聊起天,像是好姐妹‧阿媽的溫柔慈悲，我好想念 ~

嫁給肯特滿10年，那年美好的婚禮依然深植於心，回味起來仍是無窮甜美~

一束粉嫩的康乃馨花，優美的歌聲，安安學會surprise媽咪。當媽真好~

好友來個不太surprise的喜悅派對，在錢櫃度最後一個3字頭生日，謝謝~ forever young

這個五月............我的心不捨~ 我的心感恩

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天微亮起床做的香蕉蛋糕...那夜想著在醫院的ㄚ媽,一直沒睡好......

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幾對夫妻好友,輪了幾次轟趴,決定罷煮,開始懷念起外頭餐館的美好(吃香喝辣後,拍拍屁股,回家喝咖啡聊是非) .一時興起,說要成立一個"夫妻對對會".....選在A cut 當第一次餐聚 .說好當天要起個會名,立些大會規舉(太嚴肅了吧) .不過大夥兒一見面還是交頭接耳,大吃大喝.聊到餐廳都要打烊..啥事都沒辦成...


其實每回餐聚都很開心,型式不重要,大夥湊和熱鬧.任何美食.良酒.都格外芬芳


A CUT專精牛排.我们點了不同套餐.烹調方式跟品質都很不錯.因為第一次嘗試.沒聽建議..5分的熟度加上鐵盤續熱,確實太熟,後來改成3分才好些
幾乎不調味的肉有4種鹽做搭配...非常提鮮


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雖不嗜甜點,但單純,柔軟的海綿蛋糕一直很受家人喜愛.

最近決定學好這款蛋糕,找到Lazy Cat家的食譜後才真的尋到我喜歡的蛋糕口感.

各種型式的烤杯跟容器都很適合.自己常改變配方跟口味.有趣極了

泡杯咖啡搭配一塊手工蛋糕真的很幸福 ^_____^

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想念這池碧綠潭水就會到烏來泡湯,泡完湯又會念起好滋味的鳥來伯.
喜歡加在擔仔麵上的肉燥,及淋在地瓜葉的大蒜辣椒醬油


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四月的台北,天氣竟有時還像寒流報到,冷風颼颼勒~難怪ㄚ媽都說不到端午不可曬被子

翻到曼谷的照片,又念起那兒的暖陽來,在bayeantree頂樓vertigo喝杯調酒,晚風徐徐讓人盼起台北的夏夜涼風

bayeantree 系列的飯店很講究spa服務,位於曼谷市中心這家分館,無法擁有villa的寬敞及美好的自然景觀.不過一進lobby會讓旅客享受到精油氛香及音樂的舒壓.也會在check in時給上很多spa的優惠卷.因位房型的老舊,如不想住房在,僅僅spa我還是光顧ㄉ

入門大廳有悠揚的傳統樂表演

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不管幫誰過生日我都玩的很開心,肯特的生日黏接著西洋情人節,所以完全照我喜歡安排


(活動一) being spa 体驗熱石按摩,原本只去推拿師那治療肩酸的肯特,不但喜歡上熱石,也說療效很不錯


(活動二) 午餐我就訂位在2F的La Petite Cuisine,享用難得的2人浪漫午餐...肯特總說...西餐又少又吃不飽,今天他可賣面子,不但說好吃也主動點ㄌ 紅酒...


(活動三) 下午處理好公事,又快快回家,買了安安愛的壽司,跟她一起切蛋糕...安安非常貼心,也買了花跟巧克力,(她可是花了一大半積蓄ㄋ)..很久沒人送花給瑞了..我可開心勒


(活動四) 晚上朋友約看電影,安安去住朋友家,大人看完晚場,續攤吃烤肉喝啤酒,....


有節日要慶祝嗎?要努力開心過 ^____^



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鳥地方不賣鳥ㄜ....是賣好好吃的 陜西麵食.
每回接送機, 總會順道繞來, 吃上一碗
這裏的招牌牛肉麵, 跟一般我在台北吃的很不同(有種很清新的中式香料味)
一陣子沒吃.還會懷念ㄋ...


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旅行的人通常管味比管胃來的多,曼谷的夜市,美食街,實在太太豐富,我们原本就是平民嘴,對泰食早已大滿足.只是所有的推諫文都說,住在The Metropoltian一 要去glow用一次餐,感受一下健康的有機慢活。恰巧最後要check out那天,在電梯裡那位穿著粉色有型的男子,他又推薦了一次(直覺他真的是可信的,長的真有型呀!)我们便在glow享用了一個很綠很清爽的午餐,味道到底好嗎?其實也不太記得?.就是很喜歡那杯綠綠的蔬果汁(有很香的堅果味), 還有隔天如廁確實也暢快許多^^

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很多事~如自己沒親自做上一回,永遠無法體會個中滋味
我的烤蛋糕之路竟然比做麵包來的崎嶇,之前看格友们開心的烤磅蛋糕,戚風蛋糕,我心就想...海綿好了,夜市都在賣,那肯定粉簡單~不信做不來

婆婆說這是發糕?肯特說雞蛋糕!安安說很乾,要喝很多牛奶才吃的下,反正一點綿密的邊都沾不上.

我不死心,從carol那找到維多利亞海棉蛋糕,這款我做了三次,雖都不是大成功,但是吃來香氣十足,很美味 ,我喜歡這個配方,無奶油,無大量的糖,更沒有泡打粉...打發的鮮奶油,香甜的無花果醬,豐富了嘴裏的層次,就算蛋糕不是很綿,對初學的我來說,搭配起來就是有高級ful ^_^

ps.謝謝carol的詳盡食譜


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等了好幾個星期的壽喜燒終於開課了 ^^,一如往常,課程總是在喝著老師親手沏的茶,欣賞著老師刻意佈置的室內花藝,輕鬆的開始

課程中,我常回憶起在舊金山日本餐館打工的情境,小小的吧台,幾個握壽司,一份壽喜燒一小壺清酒,客人就這樣呆上一個夜晚,老闆常對著熟客,說食材,話家常,單身在外的瑞,在那兒總被溫馨的氣氛包圍著.下了班還可免費享用一份晚餐,開心算著小費,實實在在滋潤了麻木忙碌的求學過程

可能是這樣吧!品嘗日式料理,跟上這堂日式料理課程,對瑞來說都是種莫名的喜悅跟享受...謝謝老師願意百忙中再繼續教授,真是開心,心中十分珍惜ㄋ


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1008是我们下褟的房間的號碼,永恆的紀念?~~~.這不是重點啦,重點是數字內崁入美麗的泰絲..很細心吧!

我總覺得再美,再高級的旅館如沒有融入一點當地的文化跟特色.總是件讓旅人遺憾的事.

出了電梯,走過長長的橘色走廊,見到充滿異國風味的泰絲出現在數字下,心中真的多了一分值得的讚賞..銀兩又花對了^^


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我對三峽沒啥印象,趁著天氣好,特別一訪,
看看打駝螺,買包香煙涼糖,吃筒牛角冰淇淋,
長長的一條老街,經過保存改造,別有一番懷舊感。



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在曼谷行程排的十分悠閒,1月份的曼谷沒有滯悶的天氣及豔陽,坐在戶外真的十分舒適
到曼谷時我一直生病,口破的厲害,食不下嚥.這噸餐,算是病癒後的完美午茶大餐,非常美味,連奶油都被我挖光,很清爽順口(不知是啥牌子的?)
選在東方文華小憩,來到眉公河看看河,搭個渡船,非常愜意,整個下午,我们看書,玩ox遊戲,看著遊客及渡輪來來去去,一直等到天色漸暗,美麗浪漫的夜燈初亮.這時的眉公河畔才是風情萬種,迷人極了..下次有機會我會想住東方文華...


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曼谷是個好玩有趣的城市,各式精品旅店更是精彩,之前住過的sukothai 很令人難忘，此次再訪曼谷還是決定嘗試不同的飯店。6天5夜的行程選了Metropoltian及bayan tree，恰巧這3個飯店都緊鄰在South Sathorn Road ．此區較多商辦，大使館林立,整體規劃感覺舒適，非常現代化。如你喜歡下褟鬧區，熱衷公共運輸，可能就比較不適合。


The Metropoltian屬於Designhotels.成員之一.設計時尚簡潔,細部講求完美呈現.很多設計看似低調簡單,卻大膽創新，沿革新的材料及工法。挑高大門跟櫃台背牆素材就很令人讚嘆. 挑高延綿的實木樓梯及岩牆,更是畫龍點睛的活潑了整個大廳.非常值得一往


正值中國新年,大廳的擺設也多了份新春氣息.火紅的天堂鳥,大發吉利的橘,搭配紅色地毯喜氣洋洋,年初一大早,2串大鞭炮響徹雲宵,睡夢中還以為在台灣過了新年.......




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雖然今年無法初二回娘家,但是爸媽還是照習俗,擇日大擺一桌,希望大夥吃頓很有年味的團圓飯.除了kelly姐(這篇是給妳乾過癮ㄉ),我们全到齊,連弟妹家人也賞光,熱鬧非凡.
掌廚的爸媽在廚房開心忙著,我们在客廳快樂的派紅包,啃瓜子.過年這才過癮.害羞的94歲老奶奶也笑開懷

瑞爸的廚藝很棒.滿滿一桌不說.邊吃還邊出菜(填鴉式).我的快門也從慢變停...不拍了!吃喝去!

老爸的烤烏魚子很溼潤,美味極了

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今天是開工的日子,一早就聽見響耳的鞭砲聲,很多公司熱鬧的在走廊拜拜祈福,我則準備了鮮花素果,到了工作室 ,對著我的漂亮觀音祈願,她會保佑一切平安順心.這是瑞在這工作室的第12個年頭了,心願越來越少,心中的寧靜卻越來越多.對自己的決定也更堅決. 這一刻我充滿感恩跟喜悅.

回到家開心的望著從mama de maison 新入手的砂鍋跟小餐具,很快的決定給大家來鍋,熱騰騰的蒜苗鹹稀飯,(不好意思,真簡單)新的砂鍋我年前就養好(泡一天水,再用洗米水煮過),今天用生米煮稀飯,又快又綿密,再加入當季入時的蒜苗及瑞爸無限供應的牛肉片....真的美味ㄋ. 
 
安安上完課,看見新的鍋具及晚餐很開心,我倒了汽水香檳當飲料.安安便問慶祝啥ㄋ?
慶祝開工大吉,慶祝安安back to school,慶祝graceㄚ姨開店順利,慶祝天天開心.........
心開了..每天都值得慶祝..........



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今年的聖誕因為工作顯得忙碌,不過親人的相聚仍舊溫馨快樂.
08'年的幸運女王,"古錐"打頭陣,跟親愛的格友们祝賀"佳節快樂"
謝謝妳们給凱瑞家的溫暖及支持,多了你们,我的生活更加豐富及熱鬧
We wish you a Merry X'mas .
Here's hoping the whole family has happy holidays

love
瑞
   

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假日喝杯美美的拉花拿鐵,跟女兒聊聊學校生活,談談新上檔的卡通....是快樂的
借看的過期雜誌,還是有些很棒的煎牛排,很貴的slow chair,及很俏的走秀服
考完期末,長假一到,我们再來翻開節目單,好好過過癮,無樂不做吧
今年真的接近尾聲了


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這幾天的天氣像極了加州的晚春,暖陽涼風,雖涼了些,但也令人舒坦起來 我踩著輕快的步伐,散步到課堂,上著依然充滿驚喜的料理課,可愛的老師依舊很詳細及清楚的為我们做示範解說,從香噴噴的百合根飯,熱驣驣的豬肉蔬菜味噌湯開始,讓我又有了一個美味的星期六假期

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helen 老學妹說的一口好菜,今日搬出好友victor煮異國風味餐給大家嘗鮮.2人東弄西搞,到晚上8點才開動,還好我有先見之明,跑去運動又偷吃點心.免於痴痴等待,因victor是葡裔的加拿大朋友,他很注重生機飲食跟養生.今晚有幾道菜特別爽口.大家都很喜歡


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沿著東北角走一定會被很多海產小吃店吸引.當初老師就吆喝吃海鮮第一,拍照次之...大家一聽全棄新竹的行程投入海鮮的懷抱
當天除了吃過海味,我们在一個小魚港停留了很長的時間,那ㄦ的魚獲似乎很受遊客喜歡,老師一直要我们好好觀察,細細體會魚民的生活跟魚港回港的熱鬧.結果那天可是人山人海,魚販们都忙的不可開交,我抱著像機很怕最被擠下海港跟魚游泳去~
最後的夜拍是初體驗,望著蘭陽平原萬家燈火,一覽無際的景像深深的攝住我...按不按快門,一點都不重要了



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今年2月入荷的D80很少去外拍,瑞這回可跟上技藝高超,對生命充滿熱情的彭永松 老師帶隊去東北角.從天色微亮就出門到晚上才結束的行程,硬是東北角繞上一圈,扎扎實實的玩樂一日.我秀的第一張照片讓我最有fu了.原來攝影這樣有趣跟多變^^....



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今早終有些涼意了,我们起了大早到烏來泡湯,原本一池很翠綠的潭水,因之前颱風的關係, 變的很像拉麵的大骨湯,別有一番風味.往烏來路上,看到一群群的重機車隊及單車車隊,心想...這種天氣騎在上頭.一定很舒坦吧.戶外的活動也是氣候了,不用再躲著大辣辣的豔陽...真想去露營ㄋ

下午照著carol的食譜跟安安又挑戰的湯種,邊樓麵糰邊覺得zz.還好安安的興奮讓我雀躍起來,等待麵糰發酵時我又做了匈牙利燉牛肉.（剛好清空冰箱的蔬菜）.我發現燉肉簡單多了(顧好火侯便可）,手作麵包雖繁瑣費時,但是魅力十足.出爐的那一刻.....真的很夢幻啦



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這是我第一次吃鱈魚味噌烤魚,原本以為肉質一定過軟沒想到醃漬過後肉質呈現細緻,也多了份弹性.自己試過的版本,成果也算滿意,但是老師煎出的色澤還是漂亮多啦^^


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這真的是老師給我的震撼,從來沒有想過家常日式料理對瑞可以有如此大的魅力,.看似非常簡單美味的料理,竟然有如此細膩及不可錯過的小法則.第一次上課後,真的是迫不及待的想去買齊材料,好好試試這些清香驚奇的味道^^心裡想著一定要跟爸.媽分享,這是他们一定會愛ㄉ日本味~ 

老師一直用可愛好聽的中文說..."很簡單吧,不好意思"....一口氣教給大家,漬物,日式沙拉,煮物,烤物還有甜點,上課前手寫了菜單,準備紙筆,讓我们寫下步驟,親自示範了煮食過程., 課程緊湊有條理.
到了我们興奮的試食,不但教導漂亮擺盤,用餐禮儀,讓我们好好品嚐著美味,自己確在廚房忙著煮湯,準備甜點.讓人完全感受到她的愛心跟細膩

後記:
~要謝謝親切的kathreen.替我保留了這樣幸福的課程...真的很喜歡
~至於食譜~就等我有試作時再po給大家摟.



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路程5分鐘的舊官邸,充滿了日式風情,帶著濃濃的藝文氣息
官邸私房餐廳,就像我愛哼奶茶的歌,聽來不難,卻上不了高音的無奈...
工作室的午餐時間,繞不出7-11及牛肉麵店的魔掌
今日想出走去散步,拍拍照,...
約了同事C's一同去用餐,滿心期待的C終於知道,為何我總情願沉溺在魔掌裡,不想出走的原因了...
天氣不差,拍照光線美,就當做午間小憩吧~


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真的只要39元....股票套牢,房貸利息越漲越快....還是要快樂開心過日子^_^
 

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輪到Matt夫妻辦轟趴,繼賽門兄成功當型男大主廚後,沒想到Matt也來秀一下大展身手.快炒功夫一級棒..我们是邊吃邊出菜絕無冷場,搭配台啤,青島真的很夠台^^
聽說2夫妻在採買過程中不但逛傳統市場買新鮮菜色,兩人的裝扮也是台到可愛好笑,靈感一到,我们也被發簡訊"一起台一下"
肯特最配合了拉...歐吉桑的麻汗衫,搭配格子大鬆褲,及垮垮脫鍊的金錶...還有自尊鞋..果然台客第一名

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終於一償心願跟安安把土司做出來了...細細讀了carol的作法,我们一步步跟著試,過程還真漫長,整形也不漂亮.不過假日這樣輕輕揉慢慢等也很relax.,反正我知道麵糰有在發酵....等待過程中,我順便試做羊排（不煎直接入烤箱法,...我討厭煎物）...等麵糰發酵的時候醃肉(這時可開始試酒),烤完麵包利用餘溫接著再烤羊排...吃完沙拉麵包,主菜就可出爐了......




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Carol是瑞從專科畢業後的第一份工作的第一位好同事,那時一個月薪水16000但加班可領到30000元,自然我見carol的時間絕對比任何人都長,我们的工作是建築設計繪圖,雖然聽來很枯燥無趣,但是規律充實的生活,確是奠定瑞往空間設計發展的興趣動力..那時的假日carol會帶我逛街買毛線,學打毛衣,也會互相串門子吃飯聊天,到現在我都還難忘那件,穿來不合身的毛衣及carol媽做的蚵仔煎,.......我们真的度過非常開心溫暖的2年..直到我出國念書.她嫁人去了...

肥水不落外人田,carol嫁給我的另一位好同事Jay,生了一個男孩Leo給我當兒子,現在都國三了,我们不常電話連絡,但是她永遠不會忘記過節時寄一張全家福照片給瑞溫溫心...終日忙著工作,照顧8隻貓4隻狗及家人的她,終於在今年步調慢了下來,居家專職當主婦... 瑞在一次偶然的機會(serch如何做吐司)逛到她的布落格,才知她是超人氣麵包.料理達人,網路相認後,決定要來個午餐約會..

客氣的carol帶來的2款手工麵包及戚風蛋糕,瑞很簡單的準備莎拉跟可樂燉牛肉,,,搭配氣泡酒及白酒,瑞跟她们一家子.很開心的度過一個美好的午後 ^^


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突然間c妹要去德國專心當人妻了,ｍ姐特別替她舉辦了歡送聚會,因為有也一陣子沒看到大家,心裡超開心的前往（c妹,,,我內心深處還是有不捨ㄜ).
在桃園享有盛名的都鰭是一家小小溫馨的料理亭,食材跟小林本人都很有特色,用餐時.食亭捲門特別放下,讓聚會有了難得的私人寧靜氣氛 .席間小林料理的仔細,講解的清楚,讓我深深感染到料理人的快樂,我们則慢酌,閒聊,拍照,三個多小時很溫馨,又緩又慢的飛去...希望下回見c妹的時間也是如此無影快樂的來到


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安安的暑假正式結束
開學的前一天,我们攜手作了喜愛的烤焦糖香草布丁....
希望新的學期,安安更加健康有活力



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這幾天肯特眼圈常常紅咚咚,嘴上嘟著喊....快熱昏中暑了,盼中秋快到來
我在一旁則躲開冷氣,讓汗水流個夠,感覺這樣身體可以排毒,快速瘦個幾百克.
轉身看著冒大汗的安,問她喜歡夏天嗎?她竟出乎我意料的說..喜歡啊,因為可以游泳啊！吃冰!

我是愛夏天的,除了怕曬出斑,我覺的夏日的顏色好多彩,藍天好籃,白雲超棉白,紅花綠葉長的特好
帶安安在大安公園蕩秋韆,遇上原野市集,看著許多原住民媽媽,么喝叫賣農產,不畏豔陽,充滿著生命力 
順道逛了假日花市,各式各樣的花草真的賞心悅目,好想都搬回家ㄋ,一番爭扎後,只買了佈置家用蘭花及水生植物（到現在都繁植的超好）....

逛過當初收養古錐（狗女兒）的地方,依舊見著許多可愛kitty,puppy等著大家愛心領養...其實住在城市很不容易照顧狗,大家要三思後再帶回家,最重要的是,幫他/她们結紮,千萬不要棄養....我的古錐10年前就植入晶片,我的身份跟她連在一起不會分開的

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整個暑期夏日我跟老同學愛麗絲,老學妹亞倫,懋懋小哥,及安安妹.常常相約爬山游泳,我们沒有目地一定要玩啥,吃啥,有時一天過的像烏龜爬,慢慢地...日子變長了,工作變慢了,路走的多了,不好玩的書看完了,不會游的泳也會了...

游完泳好餓,愛麗絲利用冰箱的剩餘材料,做磨菇天使麵給大家吃.她說磨菇不能洗...慢慢乾淨去皮才能保有好滋味....


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一個天氣很爽朗的午後,踏進細心的Elaine家,還來不及瞧見新裝好的美麗廚房,就先被一扇大窗的綠意吸引住,窗外光線直照在熟悉的的大理石桌上,搭配著白潔亮淨的table setting....嗯!果然是Elaine,..風格及線條都很極簡,充滿品味 ,再轉眼見到廚房,我一點也不訝異的看見了精準的尺度及及動線的順暢.美麗之餘,實用性也很高,有了如此完美的廚房,當客人的我们就有口福ㄌ.一直聞到陣陣菜香飄來,天色未暗,我们已經卻急著沉浸於溫馨美好的餐敘中.....  

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