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台東藥草美食-2009台灣藥草節.藥草的故鄉在台東 | 主頁 | 台東小吃推薦.台東の野味石板烤肉
October 10, 2009
2009台灣藥草節.藥草的故鄉在台東-藥草美食以文找文
lohastaitung 在天空部落發表於18:59:33 | 台東旅遊活動
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台東縣藥用植物學會及台東縣政府,邀請全台民眾前往台東旅遊,參加「2009台灣藥草節~藥草的故鄉在台東」系列活動,10月12日(一)將舉行台灣藥節活動記者會,有藥草美食介紹、藥草美食業者認證、系列活動資訊,帶你體驗台東不可思議的「神農嚐百草」之旅。

 


        藥草美食在台東是獨特的美味,日前由台東農改場舉辦了藥草美食研習活動,獲得許多業者的支持,在活動中進行藥草美食的創意交流分享,藥草節活動期間業者也將研發的藥草養生美食提供鄉親與遊客有機會可以品嚐。
       2007台灣藥草節活動中,藥草美食就是很受歡迎的活動主題之一,在2009台灣藥草節登場之前先來回顧一下囉~ ( 讓你垂涎三尺的話可不負責喔!! )

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2007台灣藥草節活動記者會之美食品嚐在台東縣政府大廳舉行,業者、記者、台東鄉親民眾參與踴躍。
2009台灣藥草節-藥草的故鄉在台東,系列活動記者會一樣安排有美食品嚐,也將安排藥草美食業者的認證,凡經認者的餐飲店家在藥草節開幕11/01(日)期間都提供有藥草美食。



↑ 刺蔥黃金鯛



↑ 刺蔥鹹豬肉



↑ 刺蔥溫泉粽

紅刺蔥是原住民部落應用非常普遍的植物,芳香的味道是一般人都能接受的,和魚、肉的搭配還有去腥提味的效用。

 


香椿起士烤蝦
~ 香椿是和刺蔥很相似的藥用植物,味道上卻是大不相同,香椿的香氣濃郁卻不如刺蔥香甜所以會讓許多人敬謝不敏,經過適當的料理方式將之運用於菜餚中其實是可以增添美味的。



↑ 巴參素鵝捲



↑ 巴參南瓜派



↑ 土人參野菇湯

巴參、土人參 ~ 完全不同的藥用植物,名稱聽來就是很養生很補的感覺,創意的料理在視覺和嗅覺上都提供了大大的享受。



↑ 薄荷紫米捲



↑ 黃金昭和捲



↑ 紅刺蔥鮮蝦捲

把養生的藥用植物捲起來,把好吃的美味捲起來,很基礎的美食創意,很單純的美味就是讓人停不下來想多吃一捲。



↑ 香茅金華土雞



↑ 准山蘇雞排

台東健康雞肉是藥草料理中很適合的食材,放山土雞的彈牙肉質最能和藥用植物搭配。

 



雞香藤粿
~ 和雞肉一點關係都沒有,雞香藤是一種常用的民俗藥草,有許多保健功效。

 



客家艾草粿
~ 許多人都很熟悉的古早味美食。


野莧松花 ~ 藥草植物和一般的蔬菜料理有相似的方法,吃起來的口感和香味就是有那麼一點的不同。



 

美味的藥草料理也需要精緻的擺盤,在美食品嚐會中各家參與的業者都拿出了看家本領,在藥草節活動期間當然也可以到這些店家去品味。


魚腥草西式麻糬、首烏芝麻、洛神花蜜餞、白鶴靈芝豆干,藥草零食有甜、有鹹也有酸,多元化的選擇讓點心時間變得很精彩。



↑ 山藥枇杷豆腐



↑ 金銀花紅蟳

小菜、大餐都可以有藥草入菜,2007台灣藥草節的美食品嚐宴讓許多人回味難忘,2009台灣藥草節-藥草的故鄉在台東,記者會在10月12日登場,當天也將頒贈11家業者的美食認證,歡迎台東鄉親踴躍參與共襄盛舉。

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