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L K K 的心聲

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April 16, 2007
「心站特區」熄燈號--感謝所有好朋友的支持以文找文
longson1001 在天空部落發表於10:56:49 | 心站特區
鼓勵此網誌:2 

送走了最後一批客人,與工作伙伴們道別,關上門口的大燈。「心站特區」自96年4月15日起,正式結束營業,走入了歷史!老實說,這樣的心情是很難受,更是不捨的!

從95年9月開始,我們幾個股東好友,從上一任接手經營,發起豪情壯志,希望創造一番新的氣象,灌注我們的理念與想法,構建理想中的餐廳(請參考「菜鳥老闆日誌」系列文章)。從走向、顧客理念、風格味道,一直到內容裝潢細節、器材採購、原物料處理、宣傳行銷、人員招募等,我們花了許多時間規劃。辛苦是一定的,但是我們都很有信心,也相信可以做到!過程中也經歷了股東的異動,對我們來說,也正向的轉換為力量的延伸,透過更多伙伴的加入,讓事業可以更趨茁壯!

正式營業後,也才真正體會前人所說,許多辛苦不足為外人道的地方!我們很幸運的擁有一群可愛認真的工作伙伴,在自己的崗位上負責盡職,分擔了很多的工作辛勞。但是廚師的工作一直困擾著我們,無法找到一個穩定的廚師,也讓廚房品質偶有波動,這對於客戶的經營上蒙上一層陰影。

而真正的問題,在於收入與支出的距離,一直沒能有效的拉近與超前,而是維持著一定比例的差距。這一段累積的差距,逼近了設定的停損點,造成必須做出這樣的決定。當然,過程中作了許多的努力,但似乎都沒有太大的效果,甚至有些造成了負向的循環。我們必須承認,這是個失敗!也是現實打醒了夢想。我必須深深的向支持我們的眾多親朋好友們致歉,由於不夠努力,讓大家失望了!

在這短短的半年多時間,我接受了許多親友的照顧與關心,不一一在此道謝,希望你能瞭解我的心意與真誠的謝意!對於善意的建議與批評指導,來不及在心站特區改進,也許未來仍有機會,可以讓過程作的更好。對於一起工作的伙伴,我深感遺憾與抱歉,沒有辦法持續提供好的工作環境與發展機會,在各奔東西的同時,也獻上我誠摯的祝福!也許是不同形式,但我相信未來一定仍有機會繼續合作!

最後要特別感謝店長重仁,這一段時間的內外煎熬,我相信是我的百倍有餘!但在面對困難之時,仍可以強打精神,一一克服!最讓我欣慰的是,並沒有因為事業的失敗,而失去了數十年的好友!雖然在接下來的路上暫時分道揚鑣,只要未來還有機會,我相信仍會繼續組合奮鬥的!


經過了關燈後的「心站特區」,當想起了這盞燈何時能夠再度開啟時,心中不免糾結了一下!承認自己的失敗,繼續自己的人生,老天爺的安排我想會有他的道理,我會勇敢面對他、接受他。心站特區~一個讓心暫時停駐的城市角落,將永駐在我心理。

更多關於「心站特區」的文章

延伸閱讀:

菜鳥老闆日誌(一)
菜鳥老闆日誌(二)
菜鳥老闆日誌(三)
菜鳥老闆日誌(四)
菜鳥老闆日誌(十)


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留言 (23筆)
1.
再見了~新站特區~也再見了~一個可以讓心停駐的程式角落
回想起自己從前結束掉自己的店當時一樣的心情
多麼的不捨~多麼的無奈~
不捨的是自己曾經付出的心力與夢想
無奈的是熱情敵不過現實的考驗
但是在結束的那一刻開始,我卻感覺更加堅毅
因未被擊倒的已經過去,未來的自己將更堅強

加油~相信我們總有一天會站在屬於自己的高處
對過去的考驗充滿無限的感恩~
讓自己更強大~
板主回覆:
謝謝Colvin的鼓勵與支持
沒有走過的確很難想像過程中的辛苦
我們也曾有過合作的夢想
也許不久的將來
能開啟新的契機囉!
一起加油吧!
colvinlee 於 2007-04-16 11:24:57 留言 |

2.
嘗試過才能無悔唷~人生過的自在..最重要..
小失敗獲取大經驗..
板主回覆:
謝謝mei的鼓勵
^^
mei 於 2007-04-16 11:40:21 留言 |

3.
人生的路還很長..加油!!
板主回覆:
謝謝亞蘭支持與鼓勵!
點滴在心裡^^
亞蘭 於 2007-04-16 13:18:47 留言 |

4.
還沒來得及帶小孩去看看,真是太可惜了。
下次新的心站開站,我會早點去的。
板主回覆:
呵呵!真是感謝Squid的支持拉
下一次開幕
一定專程去接你一家三口來坐坐阿
Squid 於 2007-04-16 14:19:15 留言 |

5.
It is really sad to hear that.
But...
I think it should be a good experience to you.

Keep going and never give up, my dear friend!

If you have dreams, just do it!
板主回覆:
感謝Lynn從遙遠的紐西蘭給予祝福
對我來說這是個難忘的經驗
我會謹記在心
也為下次的夢想繼續努力!
Lynn 於 2007-04-16 16:13:45 留言 |

6.
大家都會永遠記得在心站特區的一切,加油!
板主回覆:
感謝阿璠貴婦人的鼓勵
你們當初的大力幫忙
我會點滴在心頭的!
Frankie 於 2007-04-16 16:42:29 留言 |

7.
這個熄燈號,期待會是你另一個事業的起床號~!
祝福你.......
板主回覆:
謝謝Alex的支持
雖然那麼久不見
還是能感受到你的熱情與活力
Alex 於 2007-04-16 18:11:37 留言 |

8.
粉棒的經驗唷~今天的一小步未來的一大步,祝福你....下次開幕我們ㄧ家四口再去捧場唷~(ㄧ直希望有適合的親子餐廳 Eva 留)
板主回覆:
好久不見的Eva
能在這裡看到你的留言
更感窩心
謝謝你的鼓勵
有機會我一定會再接再厲!^^
Eva 於 2007-04-16 19:48:40 留言 |

9.
別說這叫失敗!

羨慕你有這樣的經驗與體會,許多人一輩子都不知道『經營』是個什麼玩意兒呢?

相信下一次的出發會更好,祝福你~~
板主回覆:
謝謝Angela的鼓勵
兩個小朋友一定依然健康可愛吧
好久沒去拜訪你夫妻兩了
Michael的大禮我會再跟你們約時間送還的
兩位的支持與協助
點滴在心頭!
Angela 於 2007-04-16 20:36:35 留言 |

10.
佩服你的勇敢追夢,
努力追夢才讓人生沒有白過...

此時,站在職涯的十字路口上,也期許自己有與你一般的勇氣~
加油吧,老同事!
板主回覆:
謝謝Charles的支持
對於現在的你來說
有著小孩成長的甜蜜負荷
壓力一定也不小吧!
加油!未來的路還很長
我深信你能做出更好的抉擇與決定的
一起努力吧!
Charles Lin 於 2007-04-16 22:03:28 留言 |

11.
龍哥..
聽到這個消息~我對你是感到最不好意思的
到目前為止我連你的店裡是去都沒去過
請你諒解.那段日子裡的我.思緒很混亂
想暫時逃離過去所有的人事物
你在我心目中~是永遠像個好朋友的主管
我想這個經驗是我們外人無法真正體會的
許多成功的餐飲業者也是曾歷經許多失敗而最後成功的
永遠支持你
你會成功的
板主回覆:
親愛的Amber
別這麼說
我知道你打從心理關心著
我就很開心了
謝謝你的支持
也祝福你新的工作如意順心喔
Amber 於 2007-04-17 00:17:13 留言 |

12.
我相信你會繼續加油的,
也相信等你再開店的時候,
依然會有我們的支持,
沒辦法,誰叫你的人緣就是這麼好,

看看你,想想我自己,
嗯嗯,我還是必須更努力吧!

就讓我們在不同的空間,相同的時間,
做著我們的加油事吧!
期待你的再出發~~
板主回覆:
親愛的Susan,
在每個階段都會有要面臨的挑戰
看起來這一次我雖然敗退
不過我會在其他地方努力奮起
不管是新工作或是學業
也祝福你一切如意順心喔
多照顧你老公
讓他多長些肉吧!呵呵!
Susan 於 2007-04-17 01:09:55 留言 |

13.
老大就是老大,
做什麼事都快我一步,
我都還沒有勇氣開店,您已經邁向新的里程碑了!

投資總是有賺有賠,即使機關算盡準備周詳,即使很有把握的生意,也常常有可能被迫停損!

我最近常有感覺,平常習慣吃的小吃店、餐館等,不知為何有很多都收起來了,明明東西很不錯吃,但它就是關起來了!因為影響一筆投資或生意的因素太多了,也有可能是被我們吃倒了,也就是帶ㄕㄨㄟ啦,哈哈!(想起來前陣子才去你們那裡.....不知道你們休息會不會是被我....呵呵)

無論如何.... 下次不管轉進到哪裡發展,還是告訴小弟一下喲!一定給你捧場的啦!加油囉!

打混半年的人留

板主回覆:
呵呵!Gaia客氣拉!
現在你可是真正的老闆呢
讓人羨慕阿!
謝謝你的支持與鼓勵
一直要去你家坐坐都還沒有機會成行
再找個機會讓我們去叨擾一下ㄅㄟ
^^
蓋亞王 於 2007-04-17 01:27:13 留言 |

14.
怎麼會!怎麼會!
>< >
leeann 於 2007-04-17 09:59:20 留言 |

15.
(我剛剛留言的一偏只出現第一行字ㄝ)
我只記得最後ㄉㄧ句
勇敢追夢的人最讓人羨慕佩服
板主回覆:
我想可能是天空也感受到你的震驚吧!?
我知道你的關心與祝福
親愛的leeann
謝謝你囉!
leeann 於 2007-04-17 10:01:44 留言 |

16.
雖然心站特區結束了,但是帶給你的人生經驗,朋友的鼔勵支持,是更勝過一切的.我和慧如都愛說你是理想派的天秤座,可別忘了下次要多想想現實那一面哦.永遠支持你的好朋友.加油!再加油!
板主回覆:
呵呵!我的確是理想性格拉
感謝鈺琦的貼心提醒
如果還有下次
一定要把你拉進來
我想成功機會一定會大增的^^
鈺琦(虹儀) 於 2007-04-17 11:01:08 留言 |

17.
希望你再接再厲 越挫越勇
我和warren都會給你加加油!!!!
板主回覆:
感謝Tanya與Warren兩夫妻的鼓勵
看來沒機會在心站邀請兩位來作餅乾了
如果有下次
希望有這個榮幸囉!^^
Tanya 於 2007-04-17 15:46:10 留言 |

18.
姐姐加油!姐夫加油!
盡力了也很值得~
下一個天空會更好
板主回覆:
謝謝貢丸妹妹的鼓勵
誠如你所說
希望下一個天空能更美更迷人
貢丸妹妹 於 2007-04-17 22:05:42 留言 |

19.
大概年初左右,和媽媽一起去的。
處處看得到經營者的用心…

我想 『有夢最美,希望相隨』

加油喔!
板主回覆:
Dear 嘉珍,
謝謝你的鼓勵
希望我的美夢可以讓希望永遠跟隨囉^^
嘉珍 於 2007-04-19 03:28:06 留言 |

20.
凡走過必留下痕跡

ComBaDe~
板主回覆:
感謝俊宏的鼓勵
我們會努力學會雞腿的作法
以後可以做給兩位吃囉
呵呵
Jiunhung 於 2007-04-20 22:04:24 留言 |

21.
人因夢想而偉大
而夢想最美的 是實現它
有一點遺憾的 是無法持續它

但我覺得最令人感動的是 \"建築夢想的經過\"

這些你剛剛好都有^^
期待你下一個夢想唷!!
板主回覆:
Dear Amy,

謝謝你的鼓勵!
的確可以去實現一個小夢想
是讓人興奮的
雖然結果不如預期
至少曾經走過
Amy 於 2007-04-23 15:11:57 留言 |

22.
龍森:
想必你的心中定有百般滋味不好受,本想說些什麼的聊表心意.但心念一轉卻想恭喜你,恭喜你得到了絕大部份的人也許一輩子都得不到的~經驗.
板主回覆:
呵呵!看到你在這裡留言
其實挺開心的
這麼久不見的老朋友了
最近好嗎?
也許就如同你所說吧
這樣的經驗很少人有機會擁有
也不算白走這一遭囉!
謝謝你的祝福與鼓勵
慶秀 於 2007-04-23 22:17:45 留言 |

23.
:O~
ㄟ~剛看到信,有些驚訝,不過我的驚訝可能慢了別人半個多月....
別難過,也許現在的傻勁一二十年後會是有趣而甜蜜的回憶囉~
板主回覆:
很開心收到你的關心
看起來想學你當老闆真是不容易阿
以後有機會在跟你好好分享囉!
加菲 於 2007-05-04 14:58:40 留言 |

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