August 27, 2007
煮 法
1.水先煮沸後加入粉圓,攪拌一次免黏在鍋底,等粉圓浮上和水再
次沸後,蓋上蓋子,煮 2分鐘 ,熄火,不用悶,倒出熱水,沖入
冷開水,重複數次,瀝乾粉圓加入糖漿.(煮時間長更軟,煮時間短更Q)
2. 包裝袋已開, 粉圓沒用完放入冷凍-18'C(煮時無須解凍)
3. 天氣溫度太熱或太冷粉圓會蒸發水份但不影響口感
,放入室內27'C 水份自然被吸收
保存期6個月
包裝前粉圓灑些粉免連成團,灑粉太多煮時水太濃影響柔軟&Q,煮前灑粉可篩掉.(一般上不用篩)
水先煮沸後加入粉圓,攪拌一次免黏在鍋底,等粉圓浮上和水再次沸後,蓋上蓋子,煮 2分鐘
煮時粉圓膨漲
煮 2分鐘 ,熄火,不用悶,粉圓會下沉收縮回原樣
倒出熱水,沖入冷開水(自來水),重複數次
瀝乾粉圓加入糖漿.(煮時間長更軟,煮時間短更Q)
防腐劑
依據行政院衛生署「食品添加物使用範圍及限量」之規定，粉圓（歸屬於糕餅類別），以己二烯酸(Sorbic Acid)計應為500mg/kg以下；
資料來源 行政院衛生署
http://food.doh.gov.tw/chinese/ruler/ingrdient_standard.htm
化驗報告,click相簿看放大照片
LING HOE SDN BHD (229860-P)
1631,Jalan 11/3
43300 Seri kembangang, Selangor
Malaysia
Loo Wing Lai
tel: 016-3744090
email:loo831@yahoo.com
1.水先煮沸後加入粉圓,攪拌一次免黏在鍋底,等粉圓浮上和水再
次沸後,蓋上蓋子,煮 2分鐘 ,熄火,不用悶,倒出熱水,沖入
冷開水,重複數次,瀝乾粉圓加入糖漿.(煮時間長更軟,煮時間短更Q)
2. 包裝袋已開, 粉圓沒用完放入冷凍-18'C(煮時無須解凍)
3. 天氣溫度太熱或太冷粉圓會蒸發水份但不影響口感
,放入室內27'C 水份自然被吸收
保存期6個月
包裝前粉圓灑些粉免連成團,灑粉太多煮時水太濃影響柔軟&Q,煮前灑粉可篩掉.(一般上不用篩)
防腐劑
依據行政院衛生署「食品添加物使用範圍及限量」之規定，粉圓（歸屬於糕餅類別），以己二烯酸(Sorbic Acid)計應為500mg/kg以下；
資料來源 行政院衛生署
http://food.doh.gov.tw/chinese/ruler/ingrdient_standard.htm
化驗報告,click相簿看放大照片
LING HOE SDN BHD (229860-P)
1631,Jalan 11/3
43300 Seri kembangang, Selangor
Malaysia
Loo Wing Lai
tel: 016-3744090
email:loo831@yahoo.com
